一杯正山春茶的誕生，凝結(jié)了自然之美，也飽含著采茶人的辛勤付出，每一顆來(lái)之不易的春日茶芽，經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選，優(yōu)中選優(yōu)，還必須經(jīng)過(guò)一道道工藝的千錘百煉，才能最終成為茶湯中的那一道金黃明澈。
經(jīng)驗(yàn)豐富的老茶師，對(duì)溫度、濕度、時(shí)間的把控精準(zhǔn)，恰到好處。一絲不茍地完成每一道制茶工序，保證了每一道茶湯美好滋味的呈現(xiàn)。祖祖輩輩流傳下來(lái)的紅茶制作技藝，在一代代人的手中傳承，并在傳承中不斷創(chuàng)新，才有了如今穩(wěn)定成熟的創(chuàng)新工藝。
正是因?yàn)橛邪倌甑募妓噦鞒信c不斷創(chuàng)新，才能把優(yōu)質(zhì)茶芽的豐富內(nèi)質(zhì)與美好滋味完美呈現(xiàn)。這一杯正山春茶里，含蘊(yùn)了四百余年歲月沉淀的紅茶文化與技藝傳承。
1568·源起
正山小種
四百五十余年前（約公元1568年），因明兵路經(jīng)桐木駐扎，錯(cuò)過(guò)茶青加工時(shí)間，正山堂江氏先祖將茶葉揉捻后以馬尾松烘焙，機(jī)緣巧合之下，創(chuàng)制出世界上最早的紅茶——正山小種。世界紅茶鼻祖正山小種就這樣，在中國(guó)武夷山桐木誕生了。
1604年，正山小種紅茶遠(yuǎn)渡英倫，風(fēng)靡歐洲，成為歐洲皇室貴族熱捧的飲品，引發(fā)了“下午茶風(fēng)尚”。此后由于受外國(guó)紅茶的沖擊、積年累月的戰(zhàn)爭(zhēng)、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的過(guò)渡等多方原因影響，正山小種日漸式微。上世紀(jì)90年代初，正山小種紅茶的銷售步入最低谷。
茶農(nóng)砍茶樹種毛竹，倉(cāng)庫(kù)里積壓的茶葉無(wú)人問(wèn)津，茶青無(wú)人采摘，制茶季節(jié)幾乎聞不到茶香。在這樣艱難的困境中，江氏族人始終堅(jiān)守初心，默默堅(jiān)持著……新中國(guó)成立后很長(zhǎng)一段時(shí)期內(nèi)，桐木村只有兩家堅(jiān)持生產(chǎn)正山小種，其中一家就是由正山小種紅茶第24代傳承人江元?jiǎng)?/strong>所創(chuàng)辦的元?jiǎng)撞鑿S。
桐木村中，那一棟專門用于初制傳統(tǒng)正山小種紅茶的制茶“青樓”，見(jiàn)證了正山小種紅茶的興衰起落，也見(jiàn)證了正山小種每一代傳人的風(fēng)雨堅(jiān)守和愛(ài)茶本心。
四百五十余年，二十四代人，江家人始終守著祖先傳承下來(lái)的紅茶制作技藝，并積極開拓創(chuàng)新。
因?yàn)檫@樣一種堅(jiān)持，才有了450年不間斷的紅茶傳承。
2005·創(chuàng)始
金駿眉
四百余年的不間斷傳承，源于正山茶人的代代堅(jiān)守。在傳承中不斷創(chuàng)新，則源于“為世界制作最好紅茶”的茶人本心。
2005年，江元?jiǎng)自谟讶说慕ㄗh下，率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳承四百余年的紅茶文化和制作技藝基礎(chǔ)上，通過(guò)創(chuàng)新融合，研發(fā)出高端紅茶——金駿眉。2006年經(jīng)反復(fù)試驗(yàn)，金駿眉基本定型；2007年，進(jìn)一步優(yōu)化品質(zhì)，完善工藝；2008年金駿眉才得以正式投放市場(chǎng)。一經(jīng)上市，就受到喜茶愛(ài)茶之人的狂熱追捧，迅速走紅，引發(fā)了紅茶市場(chǎng)的消費(fèi)熱潮。
金駿眉創(chuàng)新工藝，完全改變了傳統(tǒng)紅茶“濃、紅、苦”的特點(diǎn)，對(duì)紅茶制作技術(shù)、品飲要求以及專業(yè)鑒定等方面進(jìn)行了整體革新，使紅茶進(jìn)入了一個(gè)全新的發(fā)展高度。金駿眉的問(wèn)世，填補(bǔ)了高端紅茶的歷史空白，掀起了一股紅茶熱潮，帶動(dòng)了國(guó)內(nèi)紅茶產(chǎn)業(yè)的復(fù)興與發(fā)展，引領(lǐng)了紅茶清飲的風(fēng)潮。
從正山小種到金駿眉，始于探索，基于創(chuàng)新。對(duì)紅茶的熱愛(ài)與傳承，探索與復(fù)興，對(duì)江氏族人而言是一種使命與責(zé)任。
因?yàn)檫@樣一個(gè)使命，演繹了一個(gè)紅茶傳奇。
2018·引領(lǐng)
駿眉中國(guó)
2010年開始，正山堂將駿眉紅茶創(chuàng)新工藝，帶到了全國(guó)九大優(yōu)質(zhì)經(jīng)典產(chǎn)區(qū)。從武夷山桐木到河南信陽(yáng)、浙江紹興、四川雅安、貴州普安、湖南古丈、湖北巴東、云南高黎貢山、安徽黃山、山東諸城，正山堂用8年的時(shí)間逐步布局，打造了駿眉中國(guó)紅茶產(chǎn)業(yè)體系。
信陽(yáng)紅、會(huì)稽紅、普安紅、正山堂蒙山紅、巴東紅、古丈紅、新安紅、高黎瑞貢、諸城紅茶，每一款駿眉紅茶，以駿眉工藝為核心，彰顯出不同茶區(qū)茶葉原料的風(fēng)格特點(diǎn)。
2018年，集結(jié)中國(guó)紅茶“黃金緯度帶”經(jīng)典茶產(chǎn)區(qū)的正山堂·駿眉中國(guó)正式問(wèn)世。生態(tài)茶山高海拔、原生態(tài)、各有特質(zhì)的優(yōu)質(zhì)茶青，有了駿眉工藝加持，恰到好處融于一杯，詮釋“九大經(jīng)典產(chǎn)區(qū)，一杯中國(guó)味道?！?/span>
8年時(shí)間，正山堂金駿眉工藝，從武夷山走向全國(guó)，帶動(dòng)各省紅茶產(chǎn)區(qū)的蓬勃發(fā)展，助力精準(zhǔn)扶貧和生態(tài)經(jīng)濟(jì)，把金駿眉帶動(dòng)桐木茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、帶動(dòng)桐木茶農(nóng)致富的經(jīng)驗(yàn)帶到全國(guó)各大茶區(qū)，為貧困茶區(qū)的致富貢獻(xiàn)力量。
正山堂始終秉承先祖茶訓(xùn)，以“為世界制作最好的紅茶”為夢(mèng)想，堅(jiān)守著一顆茶人對(duì)自然對(duì)生命對(duì)天地的敬仰、感恩之心。
因?yàn)檫@樣一顆初心，中國(guó)“紅”遍及大江南北。
451年前，正山小種誕生；
2005年，金駿眉創(chuàng)始；
2018年，駿眉中國(guó)問(wèn)世。
四百余年紅茶傳承，
追尋著中國(guó)紅茶夢(mèng)，?
正山堂，傳承不止，創(chuàng)新不息。
從正山小種到金駿眉再到駿眉中國(guó)，薪火相傳、一脈相承的內(nèi)在歷史脈絡(luò)，詮釋著四百余年的紅茶故事。
