收藏級古樹普洱生茶 熟茶的生長環(huán)境
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收藏級古樹普洱生茶 熟茶的生長環(huán)境


?極佳的原生環(huán)境布朗山,幾乎都是無人居住的高海拔茶山,生態(tài)環(huán)境保存完好,古茶樹被茂密的竹林、灌木環(huán)抱,無須人為修枝施肥,也自然茁壯數(shù)百年。與生俱來的優(yōu)質(zhì)原料,加上良好的儲存條件,才可成就普洱茶的收藏價值。

?要上天才能采到的茶 天然生長的古茶樹,很多位于陡峭的半山坡或是被包圍在其他草木之中,唯一的采摘途徑,只能是一大早徒步上山,正好云霧散去,可赤腳爬到樹上去采集茶葉。


?用心選出每一片茶葉茶農(nóng)采滿一整筐鮮葉后,第一時間送至山下茶廠進行人工挑揀,去除不能成茶的黃片。挑揀完成的鮮葉,均勻攤薄放置竹席上面。從采摘起的整個過程都需要遵守”不落地"的嚴(yán)格衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

?炒到只剩四分之一的重量沿用最繁瑣費時的傳統(tǒng)殺青工藝,即鐵鍋手工殺青。正所謂慢工出細(xì)活,平均擁有十年以上豐富經(jīng)驗的殺青師傅們,手法細(xì)膩統(tǒng)一,以確保茶的品質(zhì)穩(wěn)定。


?好茶費工夫雖然手工揉捻的時間人力成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過機械化生產(chǎn),但是人手的敏感度,加上可以隨時跟進手掌感知到的變化進行調(diào)整的力度,才能得到最適合茶葉本身特性的恰好松緊度。即便遭遇多雨天氣,也不會為了追趕時間而使用烘干機。經(jīng)過師傅精湛的渥堆工藝,使茶葉適度發(fā)酵成熟茶。最后,壓制成茶餅。


?什么樣的人做什么樣的茶天然古樹茶,一半是上天給予的恩賜,一半是制茶人的勞動成果。完全按照傳統(tǒng)古法制作的手工茶,如同陶藝家制作的器皿,是人心的延伸。初制時挑揀不用的黃片,茶農(nóng)們舍不得扔,帶回家燒水沖開,依然清香可口。

?沖泡建議 可用蓋碗或紫泥紫砂壺等沖泡。

?如果用150毫升蓋碗,取7-8克左右茶葉,水溫95-100℃為宜。

?用紫砂壺沖泡,出湯需略快。

?可根據(jù)自己的喜好,掌握茶湯的濃淡,隨著沖泡次數(shù)的增加,可適當(dāng)延長泡茶的時間

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