從湘云到寶釵,戲說白牡丹和春壽眉的區(qū)別
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從湘云到寶釵,戲說白牡丹和春壽眉的區(qū)別


《1》


寫下這個標(biāo)題的時候,村姑陳剛采完春壽眉回來。


生在茶樹枝上的,一芽三葉的白茶芽葉,連著一同從茶枝上拔下來。握在手里,油嫩嫩的,翠生生的,聞一聞,芳香撲鼻,帶著植物的鮮香。


以及寂寞空山的靈秀之氣。


把春壽眉的芽葉,擺在桌面上,舒展開來,細(xì)細(xì)看去,有一芽二葉的,也有一芽三葉的。


芽頭普遍偏瘦長,葉片普遍偏橢圓。


顏色,是翠綠色的——比起白毫銀針的灰綠,白牡丹的嫩黃綠,春壽眉的翠綠,是更加飽滿的、深沉的、廣闊的綠意。


它是太姥山累積了大半個春季的春意盎然,在這一時節(jié)的突破和爆發(fā)。


是的,快到谷雨了,暮春,已經(jīng)拉開了帷幕。


再過半個月,立夏就要到來了。


那場點點滴滴到黃昏的嬌柔春雨,也快要被夏日激烈的雷陣雨所取代。


我們的2019春茶季,就快要徹底結(jié)束了。


在這場名叫《春茶季》的電影即將要播出“The?end”之前,做為第三主角的春壽眉,自然要隆重登場,使出渾身解數(shù),出盡百寶,以博個滿堂彩才夠本。


所以,它擁有了滿滿的綠,厚厚的葉,沉實的芳香,以及,細(xì)長的梗。


春深似海,草木無邊。




《2》


春壽眉和白牡丹第一個區(qū)別:


有些人認(rèn)為,白牡丹是白茶里最美的一款。


白牡丹有芽,有葉,有梗,它宛如薜寶釵這樣四角俱全的媳婦,娶回來就能宜室宜家。


然而,村姑陳卻認(rèn)為,春壽眉,才是白茶里最美的一款茶——至少是最有人性的一款茶。


白牡丹有芽,但是偏秀長,偏粗大。


白牡丹有葉片,但是偏細(xì),偏小,不夠有韻致。


白牡丹有梗,但是偏短,偏細(xì),不夠有支撐感。


總體來看,白牡丹就像是精致得過分的蘇杭細(xì)點——精心雕刻出來的面粉花,下油鍋一炸,就盈盈盛開,卻香酥得過了頭,輕輕一碰,便是枝斷粉殘。


而春壽眉則不同。


春壽眉的芽,是細(xì)的,瘦的,也長,但長不過牡丹去。


春壽眉的葉,是橢圓形的,白毫較稀少的,翠綠的。


春壽眉的梗,是略長的,略粗的,像《碩人》里的莊姜那長而秀美的脖頸


春壽眉是高挑健壯的北國佳麗——生在寒冷之地,能勞作,能生仔,能騎馬,能打仗,雖然生存環(huán)境很艱苦,她卻像野地里的那株芨芨草,向陽而生,迎風(fēng)盛開。


就像永福宮莊妃、著名的孝莊文皇太后,雖然不受寵,雖然沒有了另一半,在那樣艱難復(fù)雜的政治環(huán)境里,一樣能保兒子當(dāng)上皇帝,再讓年幼的孫子繼續(xù)當(dāng)著皇帝。





《3》


春壽眉和白牡丹第二個區(qū)別:


除了前文提及的、外形上的區(qū)別之外,村姑陳覺得,它們可賦形的人物,也是不一樣的。


這樣的不同,代表的,是春壽眉和白牡丹,在表現(xiàn)風(fēng)格上的大相徑庭。


白牡丹是秀氣的,雅致的,是大眼睛白皮膚的櫻桃口美人。


是江南煙雨里走來的那個撐著一把油紙傘的,丁香般的姑娘。


它的湯水是溫潤的,淳和的,柔美的,馨甜的。


它的香氣是清雅的,是蘭芷清芬的,是蘭風(fēng)蕙露的,是“嫩寒鎖夢因春冷”的江南風(fēng)情。


而春壽眉是率真的,英姿颯爽的,丹鳳眼麥色皮膚的健壯美人。


是塞上江南的草原上,那位揮著馬鞭,身著紅衣的女騎士。


它的香氣是馥郁的,是熱情奔放的,是熱烈蓬勃的,是甜美的亮麗的,是“俏麗若三春之桃,清素若九秋之菊”的北國韻致。


它的湯水,同樣是潤的,淳的,但它也是勁道的,有一股綿柔的暗勁,潛藏在春壽眉的湯水里,像是靜水無波之下,洶涌的暗流。





《4》


春壽眉和白牡丹第三個區(qū)別:


白牡丹,和春壽眉,是近親。


它們就像是相隔時間較短而出生的兩姐妹,呼吸相聞,血脈相連。


白牡丹大約在每年的三月底到四月初采摘。


初始,采摘的是牡丹王,它是等級最高的白牡丹,與白毫銀針的尾針,幾乎在同一時期生成。在國標(biāo)里,它被稱作特級白牡丹。


牡丹王的“花季”很短,三四天就過了。之后,便是白牡丹的盛季。


白牡丹的“花季”也不長,大約就四五天的時間。所以,整個春茶季下來,白牡丹最多采摘半個月,最少采摘十天左右。


量不大,便得到了廣大茶友的追捧。


物以稀為貴嘛。


當(dāng)白牡丹的盛季過后,整個春茶季,便從熱鬧非凡轉(zhuǎn)而冷卻下來,茶山上采茶的人少了,車也少了。余下來的二十多天里,幾乎全是春壽眉的主場。


初期的春壽眉,芽頭是略大略長一些的,到了春茶季的尾聲時,春壽眉茶青的芽頭,便變得更瘦更小,大約只有0.8到1厘米長了。


而葉片,卻是越長越大,從初期的橢圓形,擴展到圓形。就像從史湘云長成了寶姐姐。足足把型號擴大了一號。


在白牡丹的季節(jié),白茶葉細(xì)胞里生出來的香氣,是以蘭花香和桂花香居多的。


在春壽眉的季節(jié),天氣愈發(fā)熱了,平時的日照愈發(fā)強烈了,白茶葉細(xì)胞里生成的香型,花香漸漸減弱,鴛鴦藤、百花蛇舌草之類的草藥香愈發(fā)濃郁,明顯了。





《5》


白牡丹,因為等級更高,因為被冠以白富美般的名字——牡丹花,花中之王,國色天香,而深受茶友愛戴。


而壽眉,因為等有更低,且被冠以樸實無華的名字——長壽老人的眉毛,而遭受著某些人的漠視,認(rèn)為是不值錢的劣茶。


白牡丹,村姑陳喜歡。而春壽眉,村姑陳則更加地憐憫它。


因為外形的不美麗,因為生得像張飛那樣粗曠,因為臉略圓了一點,春壽眉便從白雪公主,淪為燒火丫頭。


白牡丹是公主,春壽眉,為什么就不能是公主?


白牡丹是南國的公主,春壽眉則是北國的格格。


春壽眉的枝葉,泡發(fā)后,枝葉舒展,長枝低垂,更加的像一位美人——白居易筆下那位“低眉信手續(xù)續(xù)彈,說盡心中無限事”的琵琶女。


想來,表哥徐志摩也是春壽眉的粉絲吧,他一定是喝過春壽眉,并且懂得春壽眉的美的,否則,如何寫下這樣一句特別貼合春壽眉葉底形態(tài)的詩句呢?

最是那一低頭的溫柔,像一朵水蓮花不勝涼風(fēng)的嬌羞。徐志摩《沙揚娜拉