吃 茶 去
唐朝有僧到趙州觀音院拜從諗為師，
師問二新到：“上座曾到此間否？”
云：“不曾到。”
師云：“吃茶去！”
又問那一人：“曾到此間否？”
云：“曾到。“
師云：“吃茶去！”
院主問：“和尚！不曾到，教伊吃茶去，
即且置，
曾到，為什么教伊吃茶去？”
師云：“院主。”院主應諾。
師云：“吃茶去！”
茶與禪，千絲萬縷，茶既禪，禪則茶。有時候，參禪，只在一瞬間，一杯茶，一葉草，一尾魚，一粒沙，一株花……若心頭無事，豁然開朗，著眼世間萬象，無不發(fā)現(xiàn)其中之美，正如禪詩所云：“春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪；若無閑事掛心頭，便是人間好時節(jié)。‘’
《七碗茶》
盧仝
一碗喉吻潤，?二碗破孤悶。
三碗搜枯腸，?惟有文字五千卷。
四碗發(fā)輕汗，?平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清，?六碗通仙靈。
七碗吃不得也，?唯覺兩腋習習清風生。
茶助詩興，當好友孟諫寄來新茶時，好茶成癖的盧仝心情歡喜，竟連飲七碗，詩興大發(fā)，一氣呵成七言古詩《走筆謝孟諫寄新茶》。他邊喝邊想，層層上升，每一碗飲茶都有不同的感受和新意，到了第七碗，說是“吃不得也，兩腋生風，飄飄悠悠欲至蓬萊。品完茶，詩人如臨仙境。茶似乎為詩人創(chuàng)建了一個與世無爭、靜謐安寧的仙境，詩人在此飲茶享受而知足。這就有了膾炙人口的“七碗茶詩”之吟。
清談話久，琴旗作樂，自古文人多風雅。
試想：
環(huán)境優(yōu)雅，小橋流水，蒼松高聳，堂舍軒敞，幾榻明凈。
隔桌對坐，品茗清談，
幾上置茶壺、茗碗，茶點，邊飲茶邊聽琴，
悠哉樂哉，多么美妙的事兒。
據(jù)吳自牧的《夢粱錄》記載，臨安茶肆的布置格調雅致，張掛名人書畫、陳列花架、插上四季鮮花。一年四季“賣奇茶異湯，冬月賣七寶擂茶、馓子、蔥茶……”，到了晚上，一些茶肆還推出流動的車鋪，作應游客的點茶之需。當時的臨安城，茶飲買賣晝夜不絕，即使是隆冬大雪，三更之后也還有人來提瓶買茶。
碧山深處絕塵埃，
面面軒窗對水開。
谷雨乍過茶事好，
鼎湯初沸有朋來。
借茶作樂的事情，古今中外，絕不鮮見。文人墨客、達官貴人每每聚會，品茶論道亦成了必可不少的雅事，看著茶湯慢煮，腦海中是否浮想聯(lián)翩？一位溫婉典雅的女子，背負著小小的木桶，從小溪的上游采來清涼的凈水，從雪尚未化的溪邊小步走來？外面畏寒的雪景和屋內茶爐溫暖的火苗彼此輝映，真真是靜享人間好時節(jié)了…
人月圓·山中書事
元·張可久
興亡千古繁華夢，詩眼倦天涯。
孔林喬木，吳宮蔓草，楚廟寒鴉。
數(shù)間茅舍，藏書萬卷，投老村家。
山中何事？松花釀酒，春水煎茶。
玉蘭樹下，花朵灼灼，繁而不亂，假山玲瓏，設榻、石案、竹爐、盆景、古玩、書籍俱全，靜觀煮茶。煮茶情景躍然眼前。“香靄馥馥撩人，更宜醉筵醒客”，啜茗味談，就案學書，茶中詩味，怡養(yǎng)性情，甚是幽雅。
日長何所事，
茗碗自赍持。
料得南窗下，
清風滿鬢絲。
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既然一切都為了茶的真味，返本還原，那么，茶的一切用具、規(guī)則自然都要圍繞這個真意來進行了。“低下、開放、自然、純真”若真的在品飲中有所領悟，從那紅塵濁世中透出一口氣來，想來人的內心也能生機盎然了。
