【2019白茶春茶筆記27】山嵐坐看風吹雨,云卷云舒漫太姥
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【2019白茶春茶筆記27】山嵐坐看風吹雨,云卷云舒漫太姥

《1》


早起就是大雨。


傾盆的大雨,從天空直傾下來。像是龍王從東海爬了上來,直接飛到太姥山頂,吐下的小水柱。


因為雨的緣故,霧也起了一些,較薄,一團一團,被微風輕輕推動著,飄搖在山間。


嗯,古人管這種景象,叫山嵐。


特別喜歡這個嵐字,山上風下,有落山風的意境。


還能令人想起“秋水共長天一色,落霞與孤鶩齊飛”。(哼,當年去游藤王閣,門衛(wèi)居然不收我的記者證?。?/p>


平潭島,原來叫東嵐島,多么美麗的名字,念起來就像是一句詩。能聯(lián)想到海上仙島,曉日初升,云霧繚繞的美景。結(jié)果改叫“平潭”,畫風就變了。


沒有見過平潭的霧,但太姥山的霧,一樣迷人,美倫美奐,飄渺若仙。


今日,晨起就下過雨,于是,在太姥的山間,霧氣是成團狀移動的,像棉花糖一般。


在山勢較低處,能見度不怎么高。大家自覺地放慢了車速。


車開到半山下面一點,看到一輛車拋錨了。許是大霧的緣故,車輪陷在了路邊的深渠里。


山路行車,最怕的就是這樣,雨天路滑,霧氣深重,一不小心,就打滑了。


幸好車主心大,悠閑地躺在車上睡覺,等著救援。




《2》


春雨,貴如油。


很多人說,今年雨水多,春白茶品質(zhì)會受影響。


其實不然!


說雨水足充,對茶樹生長發(fā)育有影響,是純粹的斷章取義。


今年的雨水,集中在春茶季開始之前的15到一個月時間里。那時候的水分,是給茶樹們施以足夠的養(yǎng)分和溫潤的水分。讓茶樹們在孕育階段,就儲存夠了未來生出水靈葉片的能量。


當春茶季開始后,天氣一直是三晴兩雨的狀態(tài)。


且,霧天比雨天多,也就意味著茶樹們享受水分子純潤澤的天氣,比享受雨水沖刷的天氣多。


晴三天,茶苗們曬一曬。雨兩天,茶苗們潤一潤。


同時,當一場大雨過后,雨水會破壞茶樹土壤的板結(jié)層,讓前幾天狂曬過陽光的土壤,就得松軟。


另外,雨水在通過大氣層的途中,也吸收了充足的氧氣,它們會給茶樹的根系,送來了新鮮的氧氣,于是,太姥山的春壽眉們,開始了新一輪的生長。


寄望這風調(diào)雨順的好天氣,三晴兩雨的好天氣,能多持續(xù)一段時間,給茶農(nóng)們更多的采茶的時機,采到更多的高等級的白茶青,以改善生活條件。?????




《3》


雨下不久,就打雷了。


轟轟的雷聲,隔著厚厚的云層,隔著茂密的林子,隔著廣袤的茶園,?隱隱地傳來。


起先聽得不是很真切,以為是誰家在開發(fā)動機發(fā)電——春茶季電力不足,許多茶農(nóng)家里自備發(fā)電機。


接著,雷聲愈發(fā)近了,響得更明顯,好似就在我們頭頂上轟鳴著。


最后一聲雷聲,極大。雖然仍是悶悶的,卻重了許多。????????????


把本來想冒雨去茶園拍照的李麻茶,嚇了回來,乖乖坐著試新茶。


一邊喝一邊嘀咕:又下雨又打雷,會不會嚇到茶樹苗們?


曾經(jīng)的生物科代表村姑陳告訴這個學畫畫的美少女,你多慮了。


我們中學那個帥帥的生物老師說過:適當?shù)睦纂?,對植物的生長是有幫助的。(李麻花的畫外音:現(xiàn)在知道村姑陳為什么是生物學霸了吧?!)


打雷的時候,閃電可以把高山上的空氣當中的那些不能被植物吸收的氮氣們,轉(zhuǎn)變成可以被植物吸收的含氮化合物。


而這些含氮的化合物,隨著淅瀝的雨水降落到地面上之后,就像是從天而降的一場氮肥雨,給茶樹的土壤們施下了優(yōu)質(zhì)的天然氮肥。(看吧,太姥山的茶園是施肥的,不過施肥的人,是老天爺)


像今天這種又打雷又下雨的天氣條件下,茶樹的根和葉子,能同時吸收到雨水中的氮肥,并且是很充足的一個量值。


所以,在今天的雷雨天氣之后,太姥山上的茶樹們,經(jīng)過雨水的沐浴,會生長出更加旺盛的春壽眉茶青來。


那么,不久之后,也許是五月中下旬吧,列位看官們就能喝到香氣清芬而湯水淳滑的好白茶了。




《4》


4月5號到4月9號,太姥山一直晴空萬里。


在陽光的照射下,茶園子的地面水分,蒸發(fā)得很厲害,導致茶園地表積聚的鹽分越來越多,對茶樹的繼續(xù)發(fā)育和生長逐漸起到了抑制的作用。


而10號的大霧,和11號(今天)的大雨,正好緩解了前幾天的日曬留給土表的后遺癥——雨水是淡水,不含鹽分。充分的雨水,可以洗掉土壤中的鹽分,帶給茶樹們低鹽分的生長環(huán)境。


今天的一場大雨下來,便解除了土壤中多余的鹽分對茶樹生長的抑制,起到促進茶樹生長發(fā)育的作用。


所以,茶樹們在這種大雨天,最幸福了。


一個個仰著脖子,饑渴地喝著水,吸收著無機鹽,轉(zhuǎn)化著能量和有機物。


難怪村姑陳每一次去看雨后的茶樹們,總會發(fā)覺,它們長得十分地水靈,十分地油嫩,十分地精神。


一枝枝芽葉,筆直向天生長著,似乎有“欲與天公試比高”的心勁。




《5》


到了正午,雨停了。


云霧散開,天空微微地放晴。


出去一看,只見園子里的茶樹們,又出挑了。葉片比前天更長,梗也更長了。


要是陰天,或者晴天,這長勢是能采下很多壽眉的。


可憐的茶農(nóng)們,茶樹瘋長,本是好事,說明產(chǎn)量大,有錢賺。然而,天公不作美,遇上下雨天,不能采茶。


于是,只能眼睜睜看著茶葉往上竄。


心里默默在流淚。


外面在下大雨,心里,在下小雨。


從昨天起,下了兩天雨,如果明天是陰天,或者出太陽,氣溫如果再往上一回溫,茶葉們會發(fā)育得更快。


到時候滿園子望過去,著眼處皆是鵝黃嫩綠,


一個人只有兩只手,面對滿園嫩綠的茶葉,只怕是心有余而力不及,更加來不及采摘了。


可憐身上衣正單,心憂炭賤愿天寒。




《6》


清明節(jié)采的白牡丹,還在半成品階段,可以試喝了。


村姑陳先幫你們試著。


清明早晨采的那一批,有夜丁香的香氣。清郁幽深。而下午采的那批,有蘭花般高雅的芬芳,恍如大家閨秀。


雖然只是毛茶,香氣卻已經(jīng)表現(xiàn)不俗,只是湯水還欠著稠滑度。


先天條件好,是它們最好的本錢。


好產(chǎn)區(qū),好工藝,是它們未來揚名立萬的資本。


期待著不久的將來,成為精茶后,它們會煥發(fā)出更加奪目的光華。


道由白云盡,春與青溪長。