眾所皆知，飲茶始于中國(guó)。中國(guó)人飲茶，十分注重一個(gè)“品”字?！捌凡琛保粌H能鑒別茶的優(yōu)劣，給人以物質(zhì)的享受，同時(shí)更給人以精神上的愉悅。想象一下，在閑暇之余，擇一處雅靜之所，泡上一壺茶，細(xì)啜慢飲，怡情養(yǎng)性，多么愜意！
不過(guò)，中國(guó)地大物博，民族眾多，不同的地域更是孕育出了不同的文化，飲茶文化亦是如此。下面一起來(lái)了解一下各地的飲茶文化吧！
廣州：喝茶從早茶開(kāi)始
“今日飲左茶未啊”，這是廣州人作為問(wèn)候早安的代名詞，可見(jiàn)其對(duì)喝茶的喜愛(ài)。不過(guò)，廣州人所說(shuō)的喝茶，實(shí)際上是指上茶樓喝茶。而且，廣州的茶樓與茶館的概念也不盡相同，廣州的茶樓既供應(yīng)茶水又供應(yīng)點(diǎn)心；其建筑風(fēng)格與普通茶館相比，則偏向于規(guī)模宏大，富麗堂皇。
在廣州的茶樓里，最常見(jiàn)的場(chǎng)景是：一壺茶、幾件點(diǎn)心，一家人聚在一起，邊吃邊聊，既填飽了肚子、又聯(lián)絡(luò)了感情，實(shí)在是一件再愜意不過(guò)的事情。也正因?yàn)槿绱?，廣州人把喝茶稱(chēng)之為“嘆茶”。“嘆”是廣州的俗語(yǔ)，為享受之意。
長(zhǎng)沙：喝茶聽(tīng)書(shū)兩相宜
在長(zhǎng)沙茶館，除了喝茶，還多出一項(xiàng)享受：聆聽(tīng)彈詞、評(píng)書(shū)。這是長(zhǎng)沙由來(lái)已久的茶文化傳統(tǒng)，延伸至今。
一般來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)沙老茶館的擺設(shè)，更能體現(xiàn)出大眾的色彩：大都是清一色的方桌板凳。桌上一把茶壺，4個(gè)杯，基本上泡一壺茶，即可供四客飲用，時(shí)間不限，獨(dú)飲一壺或二三人對(duì)飲一壺均可。
杭州：喝茶圖的是悠閑
以西湖龍井名譽(yù)天下的杭州，早已被深深打下了茶文化的烙印。在這里，杭州人總會(huì)尋那么一個(gè)下午，往西湖邊上的茶館里跑，在美景中靜靜地享受時(shí)光的流逝。
在這里，不論男女老少，不論懂與不懂，他們總愛(ài)喝上一杯茶，不論紅茶綠茶，還是花茶米茶；也不圖茶的味道，是濃烈也好、淡雅也罷，他們只圖這一份難得的悠閑。
成都：放下一切去喝茶
成都的茶館，多以竹為棚，擺滿(mǎn)及膝高的竹桌、高矮寬窄都很適合人長(zhǎng)坐的竹椅。選用的茶葉多以茉莉花茶、龍井、碧螺春為主。而茶具則選用講究的蓋碗茶。此茶具以茶碗、茶船、茶蓋三位一體，各自具有獨(dú)特的功能。既不會(huì)燙壞桌面，又便于端茶；茶蓋有利于盡快泡出茶香，又可以刮去浮沫；茶蓋倒置，又是一涼茶、飲茶的便利容器。
成都人十分愛(ài)進(jìn)茶館，是因?yàn)槌啥既讼矚g“擺龍門(mén)陣”，即在熙來(lái)攘往的茶館之中，一邊品飲蓋碗茶，一邊海闊天空，茶余飯后，佐以茶點(diǎn)小吃和曲藝表演，談笑風(fēng)生，一段悠閑的時(shí)光就在里頭慢慢地蕩漾開(kāi)來(lái)。
北京——聊天為主，喝茶為輔
在很多人的印象中，老北京雖不產(chǎn)茶，但其喝茶的歷史卻十分悠久。尤其，老北京人偏愛(ài)喝茉莉花茶。這里說(shuō)的茉莉花茶，主要是指用綠茶經(jīng)過(guò)茉莉花窨制而成的茶，也叫香片。當(dāng)然，老北京人對(duì)于喝茶的禮節(jié)和喝茶的規(guī)矩也不少。比如，對(duì)蓋碗、茶壺、瓣兒缸子、紫砂壺等茶具的用法也頗具講究。
另外，值得一提的是，老北京人除了喜歡在家中喝茶之外，還特別喜歡去茶館，主要目的是為了聊天，喝茶為次要，這是與別處最大的區(qū)別。不過(guò)，喝茶本身就是一種休閑的方式，無(wú)論出于什么目的，自在舒適便好！
一杯茶，一座城。如今，你在哪座城里，喝著哪杯茶呢？
編輯：茶泡泡
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