春茶往往代表著茶葉的最高品質(zhì)，茶樹(shù)經(jīng)過(guò)一個(gè)漫長(zhǎng)的寒冬，孕育出來(lái)的嬌嫩茶葉更具味道。近幾年，春茶也成了越來(lái)越多北方人的新喜好。每年三月份起，京城的各大茶葉市場(chǎng)就變成了春茶的天下。京城茶友對(duì)春茶的要求是越來(lái)越刁，消費(fèi)量也是年年遞增。
為了讓北方的消費(fèi)者能買(mǎi)到最早、最好的春茶，同時(shí)也為優(yōu)質(zhì)的春茶企業(yè)搭建展示平臺(tái)，由中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)、中國(guó)工商銀行總行、北京馬連道建設(shè)指揮部主辦，中國(guó)（北京）國(guó)際茶業(yè)及茶藝博覽會(huì)組委會(huì)承辦的“一壺春茶 十分春味”第一屆北京春茶采購(gòu)節(jié)將于今年2月-5月在京城舉辦。
本次春茶采購(gòu)節(jié)分為線(xiàn)下體驗(yàn)、線(xiàn)上預(yù)定、專(zhuān)業(yè)品鑒、大眾參與四個(gè)部分。目前已有10多個(gè)省，20多個(gè)產(chǎn)茶縣回函參與。活動(dòng)期間將舉辦多場(chǎng)高端春茶品鑒會(huì)、采購(gòu)對(duì)接會(huì)，并將在春分、清明節(jié)、谷雨節(jié)氣舉辦大型春茶茶事及茶文化推廣活動(dòng)。最終，部分春茶采購(gòu)節(jié)的參與品牌將在4月27-30日中國(guó)國(guó)際展覽中心舉辦的第十一屆中國(guó)（北京）國(guó)際茶業(yè)及茶藝博覽會(huì)上集體亮相，讓茶友們親口品嘗到新鮮春茶的好滋味。我們也將陸續(xù)的為您一一介紹。今天，我們將走進(jìn)中國(guó)白茶之鄉(xiāng)---福建省福鼎市。
福鼎市是福建省寧德市下轄縣級(jí)市。位于福建省東北部，東南瀕東海，東北接浙江省蒼南縣，西北鄰浙江省泰順縣，屬中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，海洋性氣候特征顯著。山區(qū)大片丘陵地可種茶造林，“2018年，福鼎榮獲“2018年中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”第五位?！?/span>。
福鼎產(chǎn)茶歷史悠久，是全國(guó)十大產(chǎn)茶大縣，土壤有紅壤、黃壤、紫色土和沖積土，PH值普遍在5.0左右，質(zhì)地為壤粘土，有機(jī)質(zhì)含量高達(dá)1.58-2.33%。除沿海地帶的土質(zhì)外，大部分的土壤適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。其中最有名的就是福鼎白茶。
福鼎是中國(guó)白茶的發(fā)源地和主產(chǎn)區(qū)。福鼎白茶采用福鼎“華茶1號(hào)”或“華茶2號(hào)”茶樹(shù)的芽葉，不炒不揉，通過(guò)特殊工藝制作而成。其外形芽毫完整，湯色杏黃清澈，滋味清淡、清甜爽口。根據(jù)采摘芽葉的不同，白茶可分為：白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉、新工藝白茶等，近年來(lái)，根據(jù)市場(chǎng)需要又推出緊壓白茶等。
白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶類(lèi)。而且福鼎白茶還具有清熱祛火的功效，白茶提取物對(duì)引起葡萄球菌感染等細(xì)菌生長(zhǎng)具有預(yù)防作用。
2007年，福鼎市政府搭臺(tái)唱響“福鼎白茶”品牌戲，許多茶企把目光盯向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，大批茶企不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，加快白茶的發(fā)展。福鼎也先后被命名為中國(guó)白茶之鄉(xiāng)、中國(guó)名茶之鄉(xiāng)、中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)等稱(chēng)號(hào)。
截止至2018年，全市茶園可采摘面積20.3萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量2.7萬(wàn)噸，涉茶總產(chǎn)值達(dá)56.88億元。福鼎白茶也以38.26億元的品牌價(jià)值榮膺2018年“中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)”第四名，連續(xù)九年進(jìn)入中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)前六名。茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為福鼎傳統(tǒng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民增收就業(yè)的主要渠道。
為加快培育茶葉區(qū)域公共品牌，加強(qiáng)市場(chǎng)推介，讓更多優(yōu)質(zhì)的福鼎白茶走進(jìn)北京，福鼎也參與到首屆北京春茶采購(gòu)節(jié)中來(lái)。屆時(shí)，福鼎茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)將攜產(chǎn)品，向京城茶友一展福鼎白茶的獨(dú)特魅力。
