?常常聽(tīng)到說(shuō)某款茶為“十大名茶之一”，頓覺(jué)這款茶出處不凡，值得一飲。
對(duì)于“十大名茶”，大家似乎有著格外的重視和信任。
但細(xì)細(xì)一數(shù)，“十大名茶”竟不止十個(gè)，這各有各的說(shuō)法，讓茶友們頓感疑惑。
“十大名茶”流傳眾多版本，到底有無(wú)根據(jù)，根據(jù)何來(lái)呢？
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| 找尋資料，梳理曾經(jīng)出現(xiàn)次數(shù)最頻繁、也較具有代表性的幾個(gè)版本，并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)：
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1.最早的十大名茶評(píng)比在1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，將碧螺春、信陽(yáng)毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門(mén)紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片列為中國(guó)十大名茶。
2.1959年中國(guó)“十大名茶”評(píng)比會(huì)將西湖龍井茶、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧茶、六安瓜片、君山銀針、信陽(yáng)毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門(mén)紅茶列為中國(guó)十大名茶。
3.《解放日?qǐng)?bào)》1999年1月16日刊登：江蘇碧螺春，西湖龍井，安徽毛峰，安徽瓜片，恩施玉露，福建鐵觀音，福建銀針，云南普洱茶，福建云茶，江西云霧茶是我國(guó)十大名茶。
4.美聯(lián)社和《紐約日?qǐng)?bào)》2001年3月26日同時(shí)公布：西湖龍井，黃山毛峰，洞庭碧螺春，蒙頂甘露，信陽(yáng)毛尖，都勻毛尖，廬山云霧，安徽瓜片，安溪鐵觀音，蘇州茉莉花是中國(guó)的十大名茶。
5.《香港文匯報(bào)》在2002年1月18日公布：西湖龍井，江蘇碧螺春，安徽毛峰，福建銀針，信陽(yáng)毛尖，安徽祁門(mén)紅，安徽瓜片，都勻毛尖，武夷巖茶，福建鐵觀音是中國(guó)的十大名茶。
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茶名
入選次數(shù)
碧螺春
5
信陽(yáng)毛尖
4
西湖龍井
5
君山銀針
2
黃山毛峰
5
武夷巖茶
3
祁門(mén)紅茶
3
都勻毛尖
3
鐵觀音
5
（安徽）六安瓜片
5
恩施玉露
1
云南普洱
1
蒙頂甘露
1
福建云茶
1
| 從以上幾次的評(píng)選中，我們可以發(fā)現(xiàn)，十大名茶的入選和排名并不固定，且其發(fā)布機(jī)構(gòu)的背景也存在差異性：
像巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)是以國(guó)家的名義參加，我國(guó)帶著十余萬(wàn)件商品，包括茶、酒、絲織品等遠(yuǎn)赴參展評(píng)比，但當(dāng)時(shí)的評(píng)獎(jiǎng)機(jī)制是以大獎(jiǎng)?wù)隆?/span>金牌、銀牌、銅牌、名譽(yù)獎(jiǎng)?wù)碌刃问竭M(jìn)行授予。
圖片來(lái)源自網(wǎng)絡(luò)
參看當(dāng)時(shí)被任命為籌備巴拿馬賽會(huì)事務(wù)局局長(zhǎng)——陳琪1917年所著的《中國(guó)參與巴拿馬太平洋博覽會(huì)記實(shí)》，里面記載了例如祁門(mén)紅茶作為農(nóng)商部選送的參賽品獲金牌獎(jiǎng)?wù)?，而眾多媒體所宣稱(chēng)的十大名茶評(píng)比過(guò)程及結(jié)果并不可考。
圖片來(lái)源：《中國(guó)參與巴拿馬太平洋博覽會(huì)記實(shí)》（中國(guó)國(guó)家圖書(shū)館影印本）
后“1959年”評(píng)選的十大名茶版本有傳是由農(nóng)業(yè)部牽頭的說(shuō)法也并不完全屬實(shí)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼f(shuō)，農(nóng)業(yè)部并未實(shí)名認(rèn)證評(píng)選過(guò)中國(guó)十大名茶。
其它幾次評(píng)比則多為地方、外媒直接刊登，多少具有片面性，另外加上時(shí)間的差異性，導(dǎo)致結(jié)果存在出入和變化。
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無(wú)論“十大名茶”形成的身后有著怎樣的影響因素，曾經(jīng)入選過(guò)十大名茶之列的茶類(lèi)，像“西湖龍井”、“碧螺春”等，必定是一方水土的代表，具備優(yōu)質(zhì)的口感特質(zhì)，加之歷史厚韻，才被一次次提及和選出。本身所具有的名氣，并不會(huì)因?yàn)樵u(píng)比而改變其屬性。
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“十大名茶“可以作為我們選茶時(shí)的一個(gè)考量，卻不能成為籠統(tǒng)的唯一的指標(biāo).
|? 而日常我們選茶時(shí)，可以從以下幾個(gè)方面考慮：
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從個(gè)人口感差異性來(lái)說(shuō)，遵循適口為上的原則，每個(gè)人都有自己喜歡的茶類(lèi)類(lèi)型，喝得順口，覺(jué)得喜歡，才是最重要的，也是我們選擇茶葉的首要考慮因素。
從茶行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)說(shuō)，品類(lèi)的不斷細(xì)化和創(chuàng)新，讓人們的口感愈加豐富起來(lái)。再加上我國(guó)本就茶類(lèi)眾多，適時(shí)打破對(duì)“名茶”的慣有依賴(lài)，不斷嘗試新的茶品，也是一件很有趣的事情。
從茶品質(zhì)量來(lái)說(shuō)，像十大名茶中入選的茶品多為一大類(lèi)，每一類(lèi)茶中產(chǎn)地會(huì)有所區(qū)別，各廠家的生產(chǎn)方式也多少存在差異，這種不確定性，使得我們每遇到的一款茶，更需要具體對(duì)待、具體品鑒，從用料、口感、香氣、滋味、葉底等方面綜合考量。
