七步驟教你，如何泡紅茶才更好喝？

1閱讀 2019-01-30 02:33 文化

紅茶，因?yàn)槠錅睾偷膶傩?，老少皆宜，受到很多茶友們的喜?ài)。就像再溫和的人也有發(fā)脾氣的時(shí)候。

紅茶雖然沖泡簡(jiǎn)單，但泡不好的時(shí)候又酸又苦又澀，滋味令人難忘。水溫過(guò)高，它就會(huì)熱烈反應(yīng)，最后可能把你酸倒。

浸泡時(shí)間太久，它就會(huì)全心傾注，最后可能把你苦倒。那么，怎么泡紅茶才更好喝？七步驟教你！

沖泡紅茶主要茶具：瓷質(zhì)茶壺、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具為好），賞茶盤(pán)或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盤(pán)，熱水壺及風(fēng)爐（電爐或酒精爐皆可）。

紅茶怎么泡才更有味道?有七個(gè)步驟

紅茶沖泡第一步

新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸：因?yàn)樗堫^流出來(lái)的水飽含了空氣，可以將紅茶的香氣充分導(dǎo)引出來(lái)，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶?jī)?nèi)的熱水，都不適合來(lái)沖泡紅茶。

紅茶沖泡第二步

注入正滾沸的開(kāi)水，以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大：一般茶壺的造型，都有一個(gè)矮胖的圓壺身，是讓茶葉在沖泡時(shí)有完全伸展及舞動(dòng)的空間。

紅茶沖泡第三步

謹(jǐn)慎斟酌茶葉量：沖泡濃茶，每人用1茶匙的量(約2.5g的茶葉量)，但是想要泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來(lái)沖泡成2杯，較能充分發(fā)揮紅茶香醇的原味，也能享受到續(xù)杯樂(lè)趣。

紅茶沖泡第四步

將滾水注入壺里泡茶：水開(kāi)始沸騰之后約30秒的時(shí)間，水花形成像一元硬幣大小的圓形時(shí)，來(lái)沖泡紅茶，最適合不過(guò)的了。

紅茶沖泡第五步

靜心等候正確的沖泡時(shí)間：因?yàn)榭焖俚臎_泡是無(wú)法完全釋出茶葉的芳香，一般專(zhuān)業(yè)的茶罐上，都會(huì)專(zhuān)業(yè)的標(biāo)示出茶葉的濃度大小(Strength，即強(qiáng)度)，這關(guān)乎到茶葉沖泡悶的時(shí)間。例如：濃度分為1-4級(jí)，1為最弱，4為最強(qiáng))，沖泡時(shí)間則是從2分鐘到3分半鐘，依次遞減。