2017年，中國(guó)茶葉總產(chǎn)量與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值繼續(xù)增長(zhǎng)，產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)向好，內(nèi)銷市場(chǎng)有所回暖，消費(fèi)人群年輕化程度進(jìn)一步提升，出口量額受國(guó)際利好影響而創(chuàng)下新高，一二三產(chǎn)融合發(fā)展速度加快。但同時(shí)，受宏觀發(fā)展態(tài)勢(shì)不明朗和政策面的影響，金融投資明顯減弱，消費(fèi)總量增速持續(xù)趨緩，去庫(kù)存任務(wù)依然艱巨，傳統(tǒng)渠道待轉(zhuǎn)型升級(jí)，新舊理念的磨合尚需時(shí)日。
生? 產(chǎn)
2017年，春茶開采季早期晴暖，中期多雨寡照，后期回暖較快。開園雖早，但開采黃金期延后了5-7天。名優(yōu)茶產(chǎn)量明顯減少，質(zhì)量總體與去年持平。人工成本繼續(xù)增加，但局部地區(qū)有緩解。夏秋季后，茶葉生產(chǎn)加工恢復(fù)常態(tài)。
各地早春毛茶的成交量與去年基本持平，成交價(jià)格穩(wěn)中略降；中后期茶青價(jià)格上升迅猛，干毛茶價(jià)格居高不下，平均漲幅在15-20%。其中，綠茶、紅茶均上漲近25%；白茶漲幅近40%；云南普洱茶再次出現(xiàn)價(jià)格異動(dòng)，漲幅在20-40%。夏秋季，烏龍茶毛茶量?jī)r(jià)受天氣影響，出現(xiàn)小幅波動(dòng)。
1總面積保持緩增
據(jù)調(diào)查，2017年全國(guó)18個(gè)產(chǎn)茶?。▍^(qū)）茶園面積總面積4588.7萬畝，比上年增加近135萬畝，增幅為3.0%，比上年高0.4個(gè)百分點(diǎn)。面積最大的五個(gè)省份是貴州（714.6萬畝）、云南（619.5萬畝）、四川（500萬畝）、湖北（525.2萬畝）、福建（383.0萬畝），面積增加較多的省份是湖北（23萬畝）、貴州（增21萬畝）、陜西（19萬畝）、江西（17萬畝）。開采茶園面積3777.8萬畝，增加155.8萬畝。
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總產(chǎn)量持續(xù)增加
全國(guó)干毛茶產(chǎn)量為260.9萬噸，比上年增加16.9萬噸，增幅6.1%，比上年低1個(gè)百分點(diǎn)。產(chǎn)量超過20萬噸的省份是福建（39.9萬噸）、云南（39.0萬噸）、貴州（31.3萬噸）、四川（28.0萬噸）、湖北（25.0萬噸）；增產(chǎn)逾萬噸的省份有九個(gè)，前四位分別是貴州（4.05萬噸）、四川（1.53萬噸）、湖北（1.47萬噸）、浙江（1.44萬噸）。
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農(nóng)業(yè)產(chǎn)值明顯提升
全國(guó)干毛茶總產(chǎn)值達(dá)到1907.6億元，比上年增加225.6億元，增幅13.4%，較之上年增長(zhǎng)2.7個(gè)百分點(diǎn)。干毛茶產(chǎn)值逾百億元的省份達(dá)九個(gè)，位居前四位的分別是貴州（310億元）、福建（229億元）、四川（210億元）、浙江（197億元），增長(zhǎng)額居前的省份分別是貴州（53億元）、安徽（27億元）、浙江（23億元）、四川（20億元）、云南（19億元）、陜西（15億元）。
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大宗茶量減價(jià)增
名優(yōu)茶產(chǎn)量127.4萬噸，增幅6.8%，比上年回調(diào)1.3個(gè)百分點(diǎn)；大宗茶產(chǎn)量133.5萬噸，增幅為7.0%，比上年回調(diào)5個(gè)百分點(diǎn)。名優(yōu)茶產(chǎn)值1427.8億元，增10.42%，增幅較上年有所減緩；大宗茶產(chǎn)值479.8億元，增幅23.3%，較上年有明顯增加。名優(yōu)茶與大宗茶產(chǎn)量占比分別為48.9%和51.1%，名優(yōu)茶占比進(jìn)一步提升；產(chǎn)值占比分別為74.8%和25.2%，名優(yōu)占比增加5.2%。
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產(chǎn)品結(jié)構(gòu)繼續(xù)優(yōu)化
紅茶、黑茶、白茶均增產(chǎn)10%以上，產(chǎn)量分別為34.0、36.3、2.8萬噸，綠茶增產(chǎn)4.5%，達(dá)到159萬噸。茶類結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，比例更加均衡，綠茶、烏龍茶占總產(chǎn)量的比重持續(xù)下調(diào)，分別降為61.4%、10.6%，紅茶、黑茶、白茶、黃茶占比繼續(xù)上升，紅茶和黑茶所占比例分別達(dá)到12.8%、13.0%。同時(shí)，柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產(chǎn)品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產(chǎn)品增加。
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質(zhì)量效益持續(xù)提升
各地大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，打造了一批綠色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，創(chuàng)響了一批有影響的公用品牌和知名品牌，促進(jìn)了質(zhì)量效益提升。茶園結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，無性系良種茶園面積比例達(dá)60.9%，比上年提高2.3個(gè)百分點(diǎn)，有機(jī)茶園面積比例7.5%，提高0.3個(gè)百分點(diǎn)。茶園平均畝產(chǎn)量60.3公斤、提高4.5公斤，畝產(chǎn)值3920多元、比上年略有增加。
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綠色安全穩(wěn)定向好
大力推廣物理防治、生物防治等綠色防控技術(shù)，減少農(nóng)藥用量；加快有機(jī)肥推廣，減少化肥用量。2017年，農(nóng)業(yè)部按季度組織開展了4次國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)（風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)），共監(jiān)測(cè)全國(guó)31個(gè)省（區(qū)、市）155個(gè)大中城市5大類產(chǎn)品109個(gè)品種，抽檢樣品42728個(gè)，總體抽檢合格率為97.8%。其中，茶葉抽檢合格率98.9%，高于蔬菜、水果、水產(chǎn)品，顯示茶葉質(zhì)量安全水平持續(xù)向好。
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產(chǎn)業(yè)痼疾仍待解決
一是產(chǎn)銷失衡現(xiàn)象仍然存在，去庫(kù)存任務(wù)依然艱巨，巨大的潛在產(chǎn)能需緩釋；二是生產(chǎn)成本增加，市場(chǎng)量?jī)r(jià)收緊，下游“倒逼”上游，茶農(nóng)增收壓力持續(xù)增大；三是全價(jià)利用開發(fā)不足，繼續(xù)茶園季節(jié)性用工矛盾凸顯，茶業(yè)生產(chǎn)用工老齡化、雇工難、薪酬高、效率低等現(xiàn)象成為普遍現(xiàn)象。
內(nèi)容轉(zhuǎn)載自中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)
