清代是普洱茶發(fā)展的鼎盛時(shí)期, 一時(shí)間可謂是普洱茶名重天下。
從清代開始,關(guān)于普洱茶的交通、管理、制作、品飲、發(fā)展、地理等事宜有了較為詳細(xì)的文字記載,云南茶葉無論是產(chǎn)量、制造技術(shù)還是貿(mào)易等都得到了前所未有的提高。
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翻開史料,我們可以感受到清代云南茶業(yè)的興旺,盡管當(dāng)時(shí)清政府干涉云南茶業(yè),在一定程度上影響、制約了茶葉發(fā)展,但清代云南茶業(yè)經(jīng)濟(jì)仍然呈向上發(fā)展的趨勢。清代阮福于道光五年在《普洱茶記》中贊嘆“普洱茶名遍天下,味最釅,京師尤重之”,可見普洱茶成為皇室貴族的新寵,收藏品飲普洱茶是其身份地位的象征。清朝時(shí)期茶葉經(jīng)營給朝廷帶來了豐厚的利潤,朝廷放寬了茶葉控制政策,“茶馬互市”的貿(mào)易逐步開放到民間。
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清乾隆二年(1737年),從巡撫甘國壁入滇的江蘇松江人倪蛻撰《滇 云歷年傳》十二卷中記載的史料為基礎(chǔ)分析茶農(nóng)在政府行政干預(yù)下所受到的剝削和壓榨?!坝赫吣昙河?,總督鄂爾泰奏設(shè)總茶店于思茅,以通判司其事。
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六大山產(chǎn)茶,向系商民在彼地坐放收發(fā),各販於普洱,上納稅課轉(zhuǎn)行,由來久矣。至是以商民盤剝生事,議設(shè)總茶店以籠其利權(quán)。于是通判朱繡上議,將新舊商民悉行驅(qū)逐,逗遛復(fù)入者俱枷責(zé)押回。其茶令茶戶盡數(shù)運(yùn)至總店,領(lǐng)給價(jià)值,私相買賣者罪之?;閲?yán)密,民甚難堪。又商販先價(jià)后茶,通融得濟(jì),官民交易,緩急不通。且茶山之于思茅,自數(shù)十里至千余里不止,近者且有交收守候之苦,人役使費(fèi)繁多,輕戥重秤,又所難免,然則百斤之價(jià),得半而止矣。若夫遠(yuǎn)戶,經(jīng)月往來,小貨零星無幾,加以如前弊孔,能不空手而歸?小民生生之計(jì),只有此茶,不以為資,又以為累。何況文官責(zé)之以貢茶,武官挾之以生息,則截其根,赭其山,是亦事之出于莫可如何者也?!?/span>