寒冬
打邊爐、烤紅薯
糖炒栗子、一杯熱茶
……
這些冒著熱氣的食物和飲品
給我們瑣碎平淡的生活
賦予了一抹溫暖
于是
閑暇時光，我們喜歡約三五知己
找一個輕松的去處，捧一杯茶
享受這份暖意
最近，小編特別饞品茶，說來也很幸運，想什么來什么，前不久，剛收到了一款來自麗宮食品的“2018年僑寶·陳皮絲大紅柑”，于是便忍不住邀請了評茶小組的同事，一同品評，感受一番它帶來的與眾不同的口感與魅力。
一、包裝 ? 賞析
首先映入眼簾的便是包裝，這款“2018年僑寶·陳皮絲大紅柑”大體延續(xù)了去年的風格，淺茶色的主色調(diào)，簡約美觀，并且巧妙地融合了新會本土的元素，如熊(ní)子塔、小鳥天堂等，同時還有云南茶山的風貌，完美呈現(xiàn)了山與海的結(jié)合。
內(nèi)袋上，今年以白色系作為底色，然后選取紅色搭配，印上諸多新會的元素，很是醒目，也挺有暖意。
二、干茶 ? 鑒賞
緊接著，大家迫不及待地拆開外包裝，第一眼便看到一顆紅彤彤的柑果，圓潤而飽滿，很惹人歡喜，一顆約30多克。掰開大紅柑的表皮，干茶條索粗壯，尚緊結(jié)，色澤黑褐。
和去年不同的是，今年陳皮絲的寬度比去年要寬三分之二，因為陳皮絲與水的接觸面積增大，陳皮的滋味則愈加濃厚。
三、內(nèi)質(zhì) ? 品評
鑒賞完干茶之后，開始品評，這里我們?nèi)〔?g用于內(nèi)質(zhì)品評，柑皮（陳皮絲）與干茶的比例為2g：6g。
打開罐子之后陣陣柑甜香撲面而來，仿佛自己身處果園一般。
醒茶階段：沸水，快進快出
茶湯紅濃，新鮮大紅柑特有的甜香很明顯，而且略帶陳皮絲的陳味，整體無雜味，舒適度很好。
第1泡：沸水，5s
第一泡的茶湯，湯色棕紅明亮，甜香濃郁，還能聞到熟茶糯糯的香氣，入口之后，茶湯醇厚順滑，整體以大紅柑的滋味占據(jù)主導位置，一開始很吸引人，似有些花果茶的感覺。
第2泡：沸水，5s
第二泡的茶湯，湯色濃度增強，轉(zhuǎn)為紅濃，聞茶湯，香氣以甜香、糯香為主，而這一泡中明顯增加了陳皮絲的陳香，雖不濃，但點綴得恰到好處。入口之后，茶湯甜潤順滑，而且生津和回甘都比較明顯。
確實，今年這款產(chǎn)品針對“陳皮絲”做了進一步提升和優(yōu)化，陳皮絲的寬度增加，一定程度上則增加了與水的接觸面積，因此，在第二泡的時候便能明顯感受到十年陳皮的口感魅力。
第3泡：沸水，7s
第三泡的香氣、滋味均呈上升趨勢，茶湯色澤紅亮、清澈，濃郁的甜香進而轉(zhuǎn)為焦糖香，隱隱的陳香若影若現(xiàn)，很舒服，入口之后，茶湯濃度較高，滋味醇厚飽滿，大紅柑、陳皮與普洱熟茶三者融合得很好，整體協(xié)調(diào)度、舒適度進一步增強。
第4—6泡：沸水，12s、15s、15s
這三泡可以說是滋味最穩(wěn)定、最純凈的幾泡，整體而言，三者物質(zhì)經(jīng)過前三泡的磨合，達到了最佳的融合度，香氣自然，滋味協(xié)調(diào)，香氣以大紅柑的甜香和普洱茶的熟香、糯香為主，入口滋味柔順飽滿，飲后滿嘴香甜，余韻悠長。
據(jù)了解，2018年僑寶·陳皮絲大紅柑在種植技術(shù)上進行了提升，而且加工環(huán)節(jié)也更為細致和嚴苛，大紅柑、普洱熟茶和陳皮絲的配比更為均衡，因此，整體口感的協(xié)調(diào)度越來越高。
間隙中，幾位同事喝了一杯白水，滿嘴甜甜的，回甘非常明顯而持久?！斑@個茶真有意思，入口比平時純原葉茶多了一些豐富的口感體驗，現(xiàn)在喝白水又這么甜，肯定很容易就能讓消費者喜歡上。”一位同事開心地評說。
第7—9泡：沸水，20s、20s、25s
這三泡的口感較為清甜，茶湯顏色也變淡，轉(zhuǎn)為栗紅色，香氣反而更加清晰，現(xiàn)在聞起來更有物質(zhì)本身的香氣，大紅柑的“甜”、陳皮絲的“陳”、普洱熟茶的“糯”，都分層次地表達了出來，清幽持久。
口感上，這幾泡偏向于清淡，飲后口腔和鼻腔中都有清香感，而且胃里暖暖的，很舒服。
四、葉底 ? 鑒別
最后，大家一起來看葉底，這款“2018年僑寶·陳皮絲大紅柑”的柑皮柔軟，厚度適中，而且彈性很好，由于是今年的柑果，甜蜜蜜的柑香特別濃郁，普洱熟茶的條索較為粗壯，稍含梗，色澤黑褐。里面的陳皮絲則確實如麗宮食品產(chǎn)品負責人所言，條索變寬，而且陳年感很足，色澤棕褐，整個葉底聞起來很香甜、清涼。
總結(jié)：這幾年，大紅柑已經(jīng)越來越常見，也很受大家歡迎，而這款“2018年僑寶·陳皮絲大紅柑”不僅在大紅柑的基礎(chǔ)上進行了創(chuàng)新，而且在僑寶去年的產(chǎn)品上進行了品質(zhì)提升，可以說讓紅柑、陳皮與茶的優(yōu)點得到了更大地釋放，因此在香氣、口感上都有更為驚喜的表現(xiàn)。
