蒼頭黑腳制好茶,春江水漲齊出發(fā)
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蒼頭黑腳制好茶,春江水漲齊出發(fā)

以前,蒼梧縣六堡鎮(zhèn)是全國(guó)名茶六堡茶的主產(chǎn)區(qū),茶商在當(dāng)?shù)厥召?gòu)?fù)瓴柁r(nóng)挑來(lái)的茶葉后,即在合口碼頭裝船起運(yùn)。

在蒼梧縣六堡鎮(zhèn)中心,一棵已過(guò)百年的老樟樹(shù)郁郁蔥蔥,庇蔭著樹(shù)下的合口碼頭。

曾幾何時(shí),這個(gè)碼頭風(fēng)云際會(huì),八面群山之上的六堡茶猶如流水一般匯集于此,然后裝船起運(yùn),隨著六堡河去往遠(yuǎn)方的大城市。

如今,六堡河依舊潺潺流淌,合口碼頭已經(jīng)修葺一新。但是,碼頭上一幅“茶船古道”的石刻圖,讓人對(duì)當(dāng)年運(yùn)茶船只從六堡鎮(zhèn)起航,沿著被后人稱(chēng)之為“茶船古道”的航線(xiàn),對(duì)外運(yùn)輸與銷(xiāo)售的情景充滿(mǎn)想象。

曾經(jīng)的六堡鎮(zhèn)合口碼頭

古道起點(diǎn)有見(jiàn)證

在合口碼頭旁,有一間房子,這座房子在數(shù)年之前還是一所完好的茶亭,屬于上世紀(jì)二、三十年代成立的英記茶莊所有。

當(dāng)年英記茶莊的老板鄧澤才曾掌控了六堡茶區(qū)產(chǎn)銷(xiāo)的半壁江山,如今他的孫子鄧超成也已兒女承膝。談及先祖的故事,鄧超成說(shuō):“茶亭是幾個(gè)茶商湊錢(qián)建的,后來(lái)英記茶莊為了便于收茶,就買(mǎi)了過(guò)來(lái)。茶亭占地將近200平方米,用來(lái)收茶,做倉(cāng)庫(kù)、(茶葉)壓笠、裝船起運(yùn)都方便?!?/p>

未拆除前的英記茶莊茶亭

車(chē)進(jìn)良,年輕時(shí)曾在英記茶莊當(dāng)雇工。雖然時(shí)間的車(chē)輪已駛過(guò)了幾十年,但車(chē)進(jìn)良對(duì)于當(dāng)年英記茶莊生意興隆的景象仍記憶猶新。“我在英記茶莊打工時(shí),英記茶莊每年要雇三四個(gè)長(zhǎng)工在合口街上收茶,最多一次收干茶達(dá)到幾千斤。這些茶葉收了以后全部放在碼頭旁邊的茶亭里。我們?cè)诓柰だ锇巡枞~壓進(jìn)簍,每簍重一百斤左右,壓好了就挑到碼頭裝船外運(yùn)?!?/p>

晚清時(shí)期南方地區(qū)用于裝茶葉的竹制品

英記茶莊的茶亭在不少老六堡人心中,都是六堡鎮(zhèn)作為茶船古道起點(diǎn)的一個(gè)見(jiàn)證。

茶葉暢銷(xiāo)穗佛港

位于北回歸線(xiàn)北側(cè)的六堡鎮(zhèn),年平均氣溫為21.2℃,年降雨量達(dá)1500毫米,鎮(zhèn)內(nèi)峰巒聳立,云霧繚繞,海拔在1000米之間。

優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境和氣候條件,為生產(chǎn)高品質(zhì)的六堡茶提供了有力的保障。清朝中期,在廣州、佛山一帶,飲用六堡茶之風(fēng)漸漸興盛起來(lái),至清代嘉慶年間,六堡茶以其特殊的香味而被列為全國(guó)名茶之一。從清代中后期起,受廣東飲茶文化和南洋華人喜愛(ài)六堡茶等因素影響,六堡茶貿(mào)易迎來(lái)大發(fā)展時(shí)期。

六堡鎮(zhèn)許多農(nóng)民都種植六堡茶。每到產(chǎn)茶季節(jié),塘平、不倚、四柳、理沖、高枧、大寧等村的茶農(nóng)就打著火把,全家人一起上山采摘茶葉,然后炒青制成干茶,再挑擔(dān)進(jìn)鎮(zhèn)區(qū)交易。鎮(zhèn)里塘平村黑石組的老茶農(nóng)陳式才說(shuō):“解放前,黑石村有幾十戶(hù)村民在山上種茶,最大的大戶(hù)種茶規(guī)模有20多畝。采茶時(shí)節(jié),茶農(nóng)凌晨雞啼三次就起床,白天一直干,到差不多天黑了才返程?!?/p>

六堡鎮(zhèn)黑石村茶農(nóng)使用的裝茶工具

六堡鎮(zhèn)種茶的人多,自然吸引了不少做茶葉購(gòu)銷(xiāo)生意的商家。在鎮(zhèn)區(qū)里,曾有不少?gòu)V東茶商設(shè)立茶莊,專(zhuān)門(mén)收茶制茶。六堡鎮(zhèn)茶商蔣永春回憶說(shuō):“我阿翁(爺爺)告訴我,以前六堡鎮(zhèn)茶葉交易十分興旺,上世紀(jì)三、四十年代,六堡鎮(zhèn)就有六七家大茶莊,包括源盛、文記、英記、永記等。其他茶莊在鎮(zhèn)里也有收茶的代理點(diǎn),還有一些茶莊也委托其他茶莊在鎮(zhèn)里收茶,最高峰時(shí)全鎮(zhèn)有二三十家茶莊。”

六堡鎮(zhèn)種植和經(jīng)銷(xiāo)六堡茶的興盛景象,史料多有記載?!稄V西特產(chǎn)志略》(1937年)載:“在蒼梧之最大出品,且為特產(chǎn)者,首推六堡茶,每年出口者,產(chǎn)額在60萬(wàn)斤以上?!薄稄V西農(nóng)業(yè)通訊》(1945年)載:“蒼梧茶尚多,尤以六堡為最。六堡茶,頗負(fù)盛名,其余所產(chǎn)品質(zhì)亦佳,戰(zhàn)前交通便利,所產(chǎn)茶除本縣飲用外,全部銷(xiāo)售港澳等地……六堡鄉(xiāng)占全縣面積之半,全縣面積11455畝,年產(chǎn)茶5450擔(dān)……暢銷(xiāo)穗佛港等埠。六堡茶當(dāng)收成時(shí),粵商在合口圩設(shè)莊收買(mǎi),再烹煉制成茶餅,甚為精致,熬而飲之,味與普洱同,年產(chǎn)約50萬(wàn)斤?!?/p>

1949年,梧州農(nóng)村地區(qū)一位老人正在編織竹筐。這些竹筐被用于承裝茶葉等各種土特產(chǎn)

尖頭小船“打幫”行

六堡鎮(zhèn)地處山區(qū),自古陸路交通極為不便。每到產(chǎn)茶季節(jié),茶商在六堡鎮(zhèn)收購(gòu)茶葉后,就制茶壓笠,裝船外運(yùn)。這些壓笠后的六堡茶,不僅要寫(xiě)上各個(gè)茶莊的字號(hào),有的還要將印制的茶票置于笠內(nèi),以示正宗。在六堡鎮(zhèn)里,陳勝文至今保留著興盛莊茶行的茶票模版,以此銘記一段業(yè)已遠(yuǎn)去的歷史。他說(shuō):“這些放了茶票的六堡茶從合口碼頭起運(yùn),運(yùn)到廣州后交給我阿爺?shù)牟鑿S(chǎng)。他們會(huì)對(duì)茶葉進(jìn)行再加工,然后出口東南亞?!?/p>

茶葉從合口碼頭起運(yùn),運(yùn)輸?shù)拇皇菢O小的尖頭船(當(dāng)?shù)赜址Q(chēng)“針頭船”),每艘船滿(mǎn)載時(shí)可運(yùn)兩三千斤,待春江水發(fā)即順流而下。遇上秋冬水淺,每艘船則只能裝1000斤至1500斤。六堡鎮(zhèn)的老人回憶,尖頭船一般長(zhǎng)八九米,寬約兩米,前后斗徑起翹。為沿途有照應(yīng),茶船往往“打幫”(結(jié)隊(duì))出行,即幾條船一齊出發(fā)。

在船運(yùn)之外,由于六堡多山,山中多竹木,進(jìn)入六堡的茶商在經(jīng)營(yíng)茶葉之外,往往兼營(yíng)柴竹木生意。于是連片的竹木被伐倒,在合口碼頭扎成竹排、木排,也順六堡河而下,少部分六堡茶會(huì)被安放在排面上順帶運(yùn)出。

“運(yùn)輸?shù)墓ぞ哂兄衲九藕图忸^船。尖頭船能裝兩三千斤,一般都是等到春夏水漲的時(shí)候才起運(yùn)。每條針頭船有三個(gè)人,每次運(yùn)茶,裝船都在合口碼頭,裝好船后,幾條船一起出行。放竹排的位置則在六堡鎮(zhèn)附近的小河段,竹排一放就放好多個(gè),長(zhǎng)約數(shù)百米。”車(chē)進(jìn)良說(shuō)。運(yùn)茶船除了運(yùn)茶,還運(yùn)桐油等其他貨品。船順著河流而下,沿途有需要裝貨的,就靠邊上貨。

六堡鎮(zhèn)寶平村村民李育恒年事已高,1951年至1964年,他曾是六堡河上的船工,在他記憶中,當(dāng)年六堡茶在合口碼頭收購(gòu)、裝簍、起運(yùn)的情景仍然歷歷在目。他說(shuō):“以前,茶莊老板從茶農(nóng)手里收茶后,就在合口碼頭邊上蒸炊、壓簍,再由我們的船外運(yùn)出去。運(yùn)茶時(shí),我們的船都要‘打幫’,方便沿途照應(yīng)?!?/p>

當(dāng)年,合口碼頭上人聲鼎沸,尖頭船、竹排、木排,運(yùn)載著六堡茶浩浩蕩蕩地穿過(guò)蜿蜒的六堡河,駛出大山之外。如今,在六堡鎮(zhèn)耄耋老人的回憶中,幾乎都有著茶農(nóng)、茶商奔波在六堡鎮(zhèn)采茶、制茶、運(yùn)茶、銷(xiāo)茶的情景,以及艱辛的船工推波逐浪,在曲折河道里劃出道道漣漪,將無(wú)數(shù)六堡茶送出大山深處的身影……

來(lái)源|《茶船古道》 作者:趙洋、龍?zhí)靷?、蘇愛(ài)清、楊麥

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