每一片茶葉的沉浮，都是一種緣定，不空不昧。
一個(gè)人在這種神清氣爽，心氣平靜，知己滿(mǎn)前的境地中，方真能領(lǐng)略到茶的滋味。因?yàn)椴桧氺o品，而酒則須熱鬧。茶之為物，性能引導(dǎo)我們進(jìn)入一個(gè)默想人生的世界。
----林語(yǔ)堂
一個(gè)人平日里散淡恬靜，與世無(wú)爭(zhēng)，輕聲細(xì)語(yǔ)，拈花微笑，就可以說(shuō)是有“吃茶的心境”了。在冬天，在雪朝，風(fēng)風(fēng)雨雨，能吃上一杯紅茶，我想，是有福的。紅茶之色，如丹楓趵夢(mèng)痕。紅茶的味道，對(duì)我而言，像是往事的味道。
----車(chē)前子
記不起哪一位英國(guó)作家說(shuō)過(guò)，“文藝女神帶著酒味”，“茶只能產(chǎn)生散文”。而咱們中國(guó)詩(shī)，酒味茶香，兼而有之，“詩(shī)清只為飲茶多”。也許這點(diǎn)苦澀，正是茶中詩(shī)味。
---楊絳
夕陽(yáng)西下，晚風(fēng)徐來(lái)，捧著手中的茶，茶雖粗，卻有野香，水不佳，但系山泉。頓時(shí)間，我也把眼前的紛擾、混亂、喧囂、嘈雜的一切，置之腦后，在歸林的鴉噪聲中，竟生出“天涼好個(gè)秋”的快感。茶這個(gè)東西，使人清心、沉靜、安詳、通悟。
----李國(guó)文
對(duì)于耽飲者，品茶，有助于緬念過(guò)去遙瞻未來(lái)，有助于獨(dú)自浸溺于創(chuàng)造構(gòu)思中，也有助于萌發(fā)友朋間雋言妙語(yǔ)之談興。
----艾煊
如果身無(wú)事?tīng)?，邀之一二知友，在茶館里泡了一壺清茶，安閑地坐他幾個(gè)鐘頭，隨意啜茗談天，也是悠然塵外的一種行樂(lè)法子。
----吳秋山
喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢(mèng)。喝茶之后，再去繼續(xù)修各人的勝業(yè)，無(wú)論為名為利，都無(wú)不可，但偶然的片刻優(yōu)游斷不可少。
----周作人
有一杯好茶，我便能萬(wàn)物靜觀皆自得。煙酒雖然也是我的好友，但它們都是男性的----粗莽、熱烈、有思想，可也有火氣。未若茶之溫柔，雅潔，輕輕的刺激，淡淡的相依，是女性的。
----老舍
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