你知道什么是茶宴嗎?
古代的茶宴是什么樣子的?
茶宴
在古代，茶不僅僅是一種飲品，更是一種文化象征。魏晉時(shí)代，茶更是成為了廉潔自律的象征，以茶養(yǎng)廉成為了一種風(fēng)尚。而在這些以茶養(yǎng)廉的活動(dòng)中，古代茶宴則是最為引人注目的。古人認(rèn)為，通過品味清茶，感受其清新淡雅的滋味，有助于陶冶情操，提高自身的道德修養(yǎng)。同時(shí)在這樣輕松愉悅的氛圍中，官員們可以談?wù)搰?、家事，共同探討國家的發(fā)展大計(jì)。這種以茶養(yǎng)廉的方式有助于增進(jìn)官員之間的感情，加強(qiáng)廉政建設(shè)。
茶宴，顧名思義是以品茶為主要目的的宴飲集會(huì)。這類品茶宴會(huì)在唐宋時(shí)期很是流行，也叫“茶會(huì)”、“湯社”、“茗社”。“茶宴”一詞最早出現(xiàn)于南北朝山謙之的《吳興記》一書，其中指到“每歲吳興、毗陵二郡太守采茶宴會(huì)于此”。
到了唐代，茶宴已紀(jì)正式化。唐代“大歷十才子”之一的錢起在《與趙莒茶宴》中寫道“竹下忘言對(duì)紫茶，全勝羽客醉流霞。塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。”反映了唐代茶宴與會(huì)者代酒歡宴的感慨之情。
在當(dāng)時(shí)的唐代，最為有名的就是湖州和常州交界處的顧渚山茶宴。也因此茶宴所用的湖州的紫筍茶和常州的陽羨茶均已被列為貢茶，每年早春采茶時(shí)節(jié)，兩州太守都要在顧渚山舉行隆重的茶宴，邀請(qǐng)名流專家共同品嘗和審評(píng)貢茶，并可領(lǐng)略優(yōu)美的環(huán)境和精美的茶具。這種茶宴歷代不絕，到了宋代，隨著茶葉產(chǎn)區(qū)的擴(kuò)大和制茶方法的革新，茶宴之風(fēng)更為盛行。
那么茶宴為什么在古代會(huì)那么受歡迎呢?你要知道古代的茶宴可不是只是坐著喝茶。它的形式多種多樣，可比今天我們生活中要豐富多彩的多。
古代茶宴主要包括宮廷茶宴、文人茶宴和民間茶宴等。其中，宮廷茶宴最為豪華，場(chǎng)面壯觀，參與者多為皇室成員和貴族。在宮廷茶宴上，茶葉、茶具都是珍貴的文物，品茗時(shí)的禮儀和程序也極為講究。文人茶宴則更加注重文化內(nèi)涵和禮儀規(guī)范，參與者多為文人雅士，他們?cè)诓柩缟匣ハ嘟涣髟娫~歌賦，共同探討茶道、禪宗等文化話題。民間茶宴則更加注重實(shí)用性和民間色彩，茶葉和茶具都比較樸實(shí)，參與者在品茗的同時(shí)還會(huì)進(jìn)行一些民間娛樂活動(dòng)，如念詩、舞蹈等。比如我們學(xué)過的王羲之的《蘭亭集序》就是在這樣的環(huán)境下誕生的。
但無論那種茶宴，在古代，舉行茶宴的人通常都會(huì)相約在公園、溪邊竹下、松風(fēng)夜月等地，進(jìn)行烹泉煮茗、吟詩作對(duì)、閑談縱論等風(fēng)雅之事。這一點(diǎn)在“曲水流觴、松間明月、溪邊石上、蕩舟水上、竹林深處、蘭亭雨荷、煙雨江南、山巔凌云、田園牧歌、終南雪上”這些詞語中可以找到關(guān)聯(lián)。
古代的茶宴是以焚香、掛畫、瓶供、吟詩、詠文、撫琴、禮茶等藝術(shù)形式陶冶情操的小型聚會(huì)，內(nèi)容和形式有點(diǎn)類似于如今的聚餐或者是開晚會(huì)。
而如今，隨著現(xiàn)代人生活的改變，茶宴已經(jīng)不再像過去古代那樣，現(xiàn)在人們多把只喝茶湯和吃茶點(diǎn)的集會(huì)稱為茶會(huì),而把吃茶菜的宴會(huì)稱為茶宴。
不過，不可否認(rèn)的一點(diǎn)，無論是過去的茶宴，還是現(xiàn)如今的茶宴，好的茶一定是茶宴的必備之物。
來源：普洱雜志
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