茶席是怎么來(lái)的?
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茶席是怎么來(lái)的?

遍查中國(guó)古代茶文化史料,無(wú)“茶席”一詞。茶席的含義應(yīng)從“席”字引申而來(lái)?!跋赣锰J葦、竹篾、蒲草等編成的坐臥墊具?!?《中國(guó)漢字大辭典》)《詩(shī)·邶風(fēng)、柏舟》有:“我心匪席,不可卷也?!薄俄n非子·存韓》有:“韓事秦三十余年,出則為桿蔽,人則為席焉?!倍紝⑾馁|(zhì)地、形狀、作用說(shuō)得十分清楚。

席,后又引申為坐位、席位?!墩撜Z(yǔ)·鄉(xiāng)黨》:“君賜食,必正席,先嘍之?!闭?,即首要或主要的席位。后又引申為酒席?!秴窃酱呵铩りH閶內(nèi)傳》:“要離席闌至舍,誡其妻?!薄读簳ろf粲傳》:“右衛(wèi)朱異嘗於酒席謂粲日:‘卿何得已作領(lǐng)軍面向人!”’可見(jiàn),這里的“席”,僅指桌上的“酒”和“菜”。至此,古籍中未見(jiàn)“茶席”一詞?!安柘币辉~,在日本出現(xiàn)不少,但其意并非本書所指,而指的是“本席”、“茶室”,即茶屋。“在日本,舉辦茶會(huì)的房間稱茶室、茶席或者只稱席”去年的平安宮獻(xiàn)茶會(huì),在這種暑天般的氣候中舉行了。京都六個(gè)煎茶流派紛紛設(shè)起茶席,歡迎客人。小川流在紀(jì)念殿設(shè)立了禮茶席迎接客人,……咯盆玉露茶席有400多位客人光臨?!表n國(guó)也有“茶席”一詞?!安柘簽楹炔杌蚝蕊嬃隙鴶[的席。擺放各種茶、糖水、蜜糯湯、柿餅汁以外,還放蜜麻花(油蜜餅、梅果、餃子)、各種茶食、油果(江米條、米果),各類煎餅、熟實(shí)果(棗、栗丸、生姜片、栗子)實(shí)果等等?!币陨鲜琼n國(guó)一則觀光公社中的一段廣告文字,并有“茶席”的配圖。圖中為一桌面上擺放著各類點(diǎn)心干果,并有二人的空碗和空碗旁各一雙筷子。顯然,韓國(guó)的“茶席”,指的是桌上擺放的各種茶果及點(diǎn)心,亦非本書中所指的“茶席”。

近年,在我國(guó)臺(tái)灣,“茶席”一詞出現(xiàn)頗多。但多指茶會(huì)。如有一種主題茶會(huì),就叫“露雪茶席”。從當(dāng)代文獻(xiàn)中第一次看到“茶席設(shè)計(jì)”一詞,是2002年1月浙江攝影出版社出版的童啟慶編《影像中國(guó)茶道》。童啟慶教授曾在出書前向我索要由我編導(dǎo)的中國(guó)古茶道表演《神仙茶》、《太極茶》、《傳龍茶》、《觀音茶》、《清代宮廷茶》的演出照片,后編入她的《影像中國(guó)茶道》一書中。樣書寄我時(shí),便看到書中“茶席設(shè)計(jì)”一詞。童啟慶在書中是這樣解釋“茶席”的:“茶席,是泡茶,喝茶的地方。包括泡茶的操作場(chǎng)所、客人的坐席以及所需氣氛的環(huán)境布置?!?/p>

不久,又在周文棠先生贈(zèng)我的他所著《茶道》(2003年3月浙江大學(xué)出版社出版)一書中,看到“茶席(案)設(shè)計(jì)”一詞。周文棠先生在書中解釋“茶席(案)設(shè)計(jì)與布置”說(shuō):“根據(jù)特定茶道所選擇的場(chǎng)所與空間,需布置與茶道類型相宜的茶席、茶座、表演臺(tái)、泡茶臺(tái)、奉茶處所等。茶席是沏茶、飲菜的場(chǎng)所,包括沏茶者的操作場(chǎng)所,茶道活動(dòng)的必需空間奉茶處所、賓客的座席、修飾與雅化環(huán)境氛圍的設(shè)計(jì)與布置等,是茶道中文人雅藝的重要內(nèi)容之一。茶席設(shè)計(jì)與布置包括茶室內(nèi)的茶座,室外茶會(huì)的活動(dòng)茶席、表演型的沏茶臺(tái)(案)等”。顯然,童啟慶教授所指出的茶席“是泡茶,喝茶的地方,包括……客人的坐席”(重點(diǎn)號(hào)為本書作者所加)和周文棠先生所指的“茶席(案)設(shè)計(jì)”一樣,是指“茶室”的環(huán)境。但周文棠先生在相關(guān)內(nèi)容中,已把“沏茶臺(tái)”、“茶幾”、“細(xì)草席(或榻榻米)、地毯”、“茶案臺(tái)布”、“花卉盆景(插花)、焚香、掛畫、配樂(lè)”、“屏風(fēng)、門簾、布幔”等歸入“茶席”之中。從這里可以清楚地看到,無(wú)論在臺(tái)灣還是在大陸,茶席的設(shè)計(jì)和茶室的布置,在實(shí)際內(nèi)容的劃分上仍比較模糊,但“茶席”一詞所指,實(shí)際意義仍是“茶室”。

來(lái)源:茶藝大師工作室

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