42閱讀 2018-11-22 02:40 文化

普洱茶原料的四大產(chǎn)區(qū)，通常的說法是：臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)、版納茶區(qū)和保山茶區(qū)，但保山茶區(qū)的原料制成的曬青普洱茶，大多澀味較重，其品質(zhì)不被大多數(shù)茶友接受，逐漸淡出人們視野。

在剩下的三大茶區(qū)中，焦點慢慢匯聚在少數(shù)幾個小片區(qū)，最為引人矚目的便是勐庫、勐海和易武，因為這些小片區(qū)具備：古茶樹集中、生態(tài)良好、名山頭茶多的特點，因此也被人們稱之為“茶區(qū)”了，以勐庫茶區(qū)、勐海茶區(qū)和易武茶區(qū)為首的明星茶區(qū)又合稱“三大茶區(qū)”。

這三大茶區(qū)的普洱茶，樹種、生態(tài)環(huán)境不同，茶葉品質(zhì)特點也不一樣，今天我們著重談?wù)勠聨觳鑵^(qū)和勐海茶區(qū)：

勐海VS勐庫第一回合：品種

勐海大葉種秋茶

勐庫大葉種春茶

云南普洱茶樹國家級群體種（有性繁殖系品種），也就區(qū)區(qū)三個：勐庫大葉種、勐海大葉種和鳳慶大葉種，勐庫和勐海各占其一，可見，這兩大茶區(qū)的茶樹品種資格之老，權(quán)威之盛。似乎其它茶區(qū)的普洱茶樹品種皆為它們的徒子徒孫了，其實劃分樹種依據(jù)是以當?shù)氐湫偷牟铇涮卣鞫鴣?，其它茶區(qū)的普洱茶種，不一定就從這里引來，只不過先后有別，茶種的普遍性也不一致，成就了這兩大經(jīng)典群體種，至于誰更權(quán)威，誰更優(yōu)秀，小編以為難分伯仲。

勐海VS勐庫第二回合：資源

勐海是縣，勐庫是鎮(zhèn)，這樣比較他們的茶樹資源似乎不太公平。勐海下轄江外大茶山中的五大茶山，氣勢磅礴，勐庫區(qū)區(qū)一鎮(zhèn)，卻東西半山合力，單點引爆整個臨滄茶區(qū)的普洱茶，盡顯英豪本色。勐庫還有一個法寶，就是擁有目前全世界發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的大葉茶種群落。

勐海VS勐庫第三回合：內(nèi)質(zhì)

分別采摘兩個茶區(qū)品種的一芽二葉鮮葉，比較其內(nèi)質(zhì)成分：

由表中可知：勐海茶芽葉重量首屈一指，勐庫茶的茶多酚含量卻獨占鰲頭，內(nèi)含成分比較可謂各有千秋。

勐海VS勐庫第四回合：明星

兩大茶區(qū)中名茶都多，那么各自名茶中的名茶即明星茶又如何呢？

勐海布朗山，茶王老班章，威名赫赫，攜老曼娥、班盆、那卡、南糯一眾精英震懾江湖，勐庫西半山，至尊冰島，舉世無雙，帶東西半山、大小戶賽，號令天下。誰勝誰強？雙方皆擁蹩無數(shù)，心中自有分數(shù)。

勐海VS勐庫第五回合：品飲

終于到了一絕高下的時刻了，兩大茶區(qū)山頭茶眾多，名山古樹品質(zhì)各異，很難較出高低，為顯客觀，小編分取兩大茶區(qū)的壩子茶為茶樣，又以當年頭春和5年后的成品為代表，終于完成了兩大茶區(qū)代表茶終極PK：

當年頭春毛茶PK ：好個剛烈勐庫，香揚湯濃，頭幾泡便出盡風頭，怎耐后階段澀底凸顯，攪了大好局面；勐海先抑后揚后來居上，香不及勐庫濃郁卻長久，湯不及勐庫張揚卻沉穩(wěn)，苦底盡現(xiàn)厚積薄發(fā)。小編個人偏好來看，更喜歡勐庫剛烈直接的雄強勁道。

5年后重逢再論輸贏：勐庫茶湯感飽滿、協(xié)調(diào)，經(jīng)5年干倉轉(zhuǎn)化，澀弱了很多，青澀轉(zhuǎn)化，甜味蓋過殘留澀感，香氣與新茶相比，再上一個臺階，除了更加濃郁怡人，持久性也延長了；勐海入口茶水清甜，4泡之后苦感立顯，無澀，水性濃烈飽滿，4-10泡湯質(zhì)穩(wěn)定，湯感苦中帶甜，協(xié)調(diào)性好，回甘長久。與勐庫茶相比最大的特點是：苦重澀輕，苦來得慢、化得快，苦后回甘優(yōu)良，茶喝完后再續(xù)一杯水，居然一樣的蜜甜！