在云南的群山上，綿延成片的現(xiàn)代茶園里，更加綠色環(huán)保、安全高效的種植管理模式，讓我們更加深切的感受到了生態(tài)文明所孕育的巨大價值。
“大國茶匠”肖時英先生深知普洱茶產(chǎn)業(yè)是一個可持續(xù)性發(fā)展的，潛力無限的綠色產(chǎn)業(yè)。早在20世紀(jì)90年代初期，就開始嘗試建設(shè)了以生態(tài)學(xué)為基礎(chǔ)進行種植的綠色生態(tài)茶園——“時木茶園”。
他在茶園中實行立體種植，形成多物種在不同的生態(tài)空間，充分利用陽光，提高光合效率，發(fā)揮植物本身的“綠色工廠”制造養(yǎng)分的功能。還可選用良種，發(fā)揮良種的“遺傳增值”功能，使生態(tài)農(nóng)業(yè)田園既優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，又大幅提高經(jīng)濟效益，為茶農(nóng)的增收致富帶來希望。
這樣的先進理念不僅在云南大地上閃耀，還與遠在千里之外的福建的同行們不謀而合，形成共識。福鼎白茶近年來的快速發(fā)展，就與從業(yè)者長期堅持可持續(xù)發(fā)展理念分不開。
無論在云南還是福建，當(dāng)以綠色發(fā)展理念為指導(dǎo)的茶科技力量深入田間茶園的時候，我們注定將收獲到資源節(jié)約、環(huán)境優(yōu)良、可持續(xù)發(fā)展的茶產(chǎn)業(yè)前景。
過去的能源農(nóng)業(yè)通過施藥與化肥來進行除草以及防御病蟲害，讓今天的我們付出了以破壞生態(tài)環(huán)境，危害自身健康和生存的巨大代價，這將影響到國家綜合經(jīng)濟和國力的盛衰。在中國這片大地上，不同的省份都有著不同的名茶，這是我們中國共同的茶產(chǎn)業(yè)，所有在中國茶行業(yè)中工作的人們，都應(yīng)當(dāng)有責(zé)任和義務(wù)，來尋求一種不破壞生態(tài)環(huán)境的生態(tài)農(nóng)業(yè)來替代能源農(nóng)業(yè)。
福建省裕榮香茶業(yè)有限公司位于中國白茶之鄉(xiāng)——福鼎，是“國家高新技術(shù)企業(yè)”，被列為全國生態(tài)茶園示范基地，2016年裕榮香大山里—竹古坪茶園群曾被評為全國三十座最美茶園，2022年更被寧德市評選為市級工業(yè)旅游示范基地。
企業(yè)發(fā)展到今天，離不開對自然的敬畏，以及在茶園管理過程中，遵循自然理念以及傳統(tǒng)觀念。在平時茶園管理中，我們幾乎不會使用化肥，除每年耕耘埋入的雜草落葉等少許有機肥外，主要依靠“培土”來獲取茶園養(yǎng)分。在防治病蟲害過程中，采取“以蟲制蟲”的方式來進行，這與肖先生所提出的利用害蟲天敵、采取生物和農(nóng)業(yè)綜合防治，防控病蟲害等綠色技術(shù)不謀而合。
肖時英老先生對于生態(tài)茶園的管理技術(shù)和水平，是與時俱進的。他所采用符合綠色食品和有機食品要求的技術(shù)措施管理茶園，不論是技術(shù)還是觀念上，都與我們福鼎茶園在茶園管理方面是一樣的。這些都體現(xiàn)了我們作為中國茶人，在各自不同深耕的茶葉領(lǐng)域中，對于保護生態(tài)，做出安全健康好茶方面的心態(tài)，是完全一致的。
全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會白茶工作組副組長
中國國際茶文化研究會白茶研究中心秘書長
福鼎非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(福鼎白茶制作技藝)項目代表性傳承人
福建省裕榮香茶業(yè)有限公司董事長
蔡良綏
本刊評論：
茶之為用，舉凡紅白六類，皆以其工藝區(qū)分，其中有自然賦予、歷史選擇、文化認(rèn)同諸多因素，但一葉同枝，可百花齊放。終歸關(guān)乎人世冷暖，古今同概。茶無論南北，雖有大葉種、小葉種的分別，人們對于茶園管理、采摘制作、工藝品質(zhì)往往一念契合，肖時英先生的現(xiàn)代茶園理念同樣如此，它跨越地域的區(qū)隔，文化的差異，在不同的語境下不斷實踐印證著。
來源：普洱雜志
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