蔡榮章:四個茶文化圈
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蔡榮章:四個茶文化圈

所謂四個大小不同的茶文化是指四個從大到小的茶文化圈。

最大的圈叫“廣義的茶文化”,第二大的圈叫“狹義的茶文化”,第三大的圈叫“茶道(或茶藝)”,最小的圈叫“茶道藝術”。

為什么是一個套一個,而不是并排在一起的呢?

因為較小的圈是從較大圈脫穎而出,也就是小圈的內涵在前面幾個大圈里都有的。

廣義的茶文化包括了茶產業(yè)、茶道、茶史、茶生活、茶推廣的方方面面。

茶產業(yè)包括了茶樹的栽培、茶葉的制造、茶葉的行銷、茶葉的政治與經濟;

茶道包括了泡茶、茶會、茶道藝術;

茶史包括了茶的產業(yè)史、生活史、茶道史、思想史;

茶生活包括了茶的民生、茶的禮俗、茶的醫(yī)藥;

茶推廣包括了茶的教育、茶的傳播、茶的語言與文字。

狹義的茶文化往茶的沖泡與飲用靠攏。

茶產業(yè)只留下了知茶與鑒茶,放掉了制造、行銷與政經;茶道依舊是廣義茶文化的泡茶、茶會、茶道藝術;茶史也縮小到茶道史與思想史;茶生活只留下禮俗與醫(yī)藥;茶推廣只留下“教育”一個單項。

第三圈的茶道(或茶藝)就只是留下茶的沖泡與飲用(這時所說的茶道與茶藝,在用詞上是不分彼此的),對茶的認識繼續(xù)簡化到知茶與鑒茶,茶道的這個大項依舊是廣義茶文化與狹義茶文化的泡茶、茶會、茶道藝術。

茶史也依舊是茶道史與思想史;茶生活在這一圈省略了;茶推廣在這一圈也省略,只保留了“教育”一個單項。

第一圈、第二圈、第三圈,甚至于延續(xù)到等一下的第四圈,其中的“茶道”內涵是始終不變的,都是泡茶、茶會、茶道藝術,也就是四個圈的軸心所在。

到了第四圈,我們把“茶道藝術”分解成美學、藝術、茶思想三項,因為這個時候,茶文化已濃縮到“茶道藝術”里面。

廣義的茶文化只是知識領域概念上的用語,不太會拿它來當做一門學科,因為范圍太大了。

通常是以“茶產業(yè)”、“茶道”作為學科的分類,如果再融合成一個學科,則將這兩項統(tǒng)稱為“茶學”。

至于茶史、茶生活、茶推廣里的項目,則視需要依附在“茶產業(yè)”與“茶道”學科之中。

第四圈的茶道藝術亦如上述所說的,是依附在“茶產業(yè)”或“茶道”的項目之中,但是在茶文化發(fā)展上,它居于茶文化核心的地位,它撐著茶文化的高度,也堅持著茶文化的堅固度。

茶道藝術是把茶道當作是一門藝術看待,在這個領域上,不再是泛泛地談論與表現“普通名詞”的“茶”,不是說茶有多好喝、茶湯有多美、泡茶的境界要如何呈現等的話題,而是就現在在“泡茶席”上所沖泡的這壺茶,要如何表現它泡茶、奉茶、品飲的美與意境。

要與正在沖泡的這一款茶葉綁在一起時所呈現與享用的茶道才是所謂的“茶道作品”,才是茶道藝術的范疇,泛泛地說“茶”還只是在第三圈“茶道(或茶藝)”的領域里面。

來源: 茶道CN

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