茯茶簡介
◎陜西官茶即涇陽茯茶，又稱涇渭茯茶、福茶、富茶、邊銷茶，類屬黑茶，約現(xiàn)于1368年，乃中華茯茶之源。歷史上由官府控制，在涇渭之濱咸陽市涇陽縣伏天發(fā)酵制成磚型，效用似茯苓，輸往甘藏青新蒙寧及西亞和俄羅斯。
◎茯茶作為黑茶驕子，以其獨有的金花、造型、香味、保健功效，為其它茶類所不及。近千年來一直是西部各民族生活必需品，被譽為絲綢之路神秘之茶、西北各民族生命之茶，在民族融合、文化傳承、國防建設、國際交流等方面功績特殊，倍受推崇。
歷史淵源
◎《唐史》:西北民族“嗜食乳酪，不得茶以病”。茯茶約現(xiàn)于洪武元年(一三六八)，明代設茶馬司于陜，“以漢茶為主，湖茶佐之”，匯于涇陽，制磚發(fā)酵，運往西北，茶馬交易?！睹魇贰げ璺ā?早在明嘉靖三年(一五二四)，茯茶定為西北各民族飲用的官茶?！蛾兾魍ㄖ尽?“睦鄰不以金樽，控馭不以師旅，以市微物，寄疆埸大權，其惟茶乎?”
◎清盧坤《秦疆治略》:涇陽縣，官茶進關，運至茶店，另行檢做，轉運西行，檢茶之人，亦有萬余。經(jīng)營甘引者五十四家，陜引者三十二家，共八十六家(引，官府發(fā)給茶商納稅憑證)。顧炎武:“茶之為物，西戎吐蕃古今皆仰之。以其腥肉之食非茶不消，青稞之熱非茶不解，故不能不賴于此”。
◎三十年代涇陽尚有茶廠六十多家，一九五一年統(tǒng)一為“涇陽人民茯磚茶加工廠”，一九五三年成立陜西咸陽人民茯茶廠，生產(chǎn)“人民”牌磚茶。建國之前的六百年間，咸陽是茯茶唯一的加工地，作為西北的茶務中心，壟斷了邊銷茶市場。
◎一九四二年湖南試制未獲成功;一九五三年聘請三位陜西技工和武漢大學教授，在安化磚茶廠終于試制成功，一九五八年全國供銷合作總社茶葉局因咸陽加工茯茶存在二次運輸，決定撤銷陜西茯茶廠，從此秦地停產(chǎn)。
◎茯茶是陜西人勤勞智慧的結晶，陜西省委省政府高度重視并撥專款拯救歷史名牌。二零零八年，陜西省供銷合作總社、省茶葉協(xié)會、蒼山茶葉公司、涇陽縣政府對傳統(tǒng)技術搶救性研發(fā)，獲得成功。投資一億二千萬元，在咸陽建成高標準茯磚茶生產(chǎn)體系，儲備能力一萬五千噸，年產(chǎn)量五千噸。
◎二零一零年，財政部、商務部、國家民委、全國供銷總社、中國茶葉流通協(xié)會首次在陜西召開中國邊銷茶會議;同年陜西省供銷合作總社應邀在全國茶學科會議上作關于秦茶始祖文化的學術報告，“涇渭茯茶”獲陜西茶葉節(jié)創(chuàng)新金獎;二零一一年獲上海茶葉博覽會金獎，列入科技部星火計劃項目，得到各級政府、宗教界、茶學界的贊譽，茯磚茶制作工藝列入陜西省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
來源：陜茶網(wǎng)
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