在杭州，可游的不止西湖虎跑，還有遍地的龍井茶山和滿覺隴的桂雨茶香！
在龍井，可聊的不止品茶飲茗，還有奇幻的傳說、講究的茶俗和獨特的認文情懷！
從翁家山到梅家塢，從嫩葉到茶的蛻變，西湖龍井的歷史、技藝、品鑒與西湖龍井產(chǎn)地的風土人情都被作者剖析的清清楚楚、明明白白，無論是虔誠的茶客老饕還是獨愛杭州的人文風情，本書都不容錯過！
中國農(nóng)業(yè)歷史學會、中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)專家委員會、全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)專家委員會推薦叢書。
杭州之名，多為西湖所誤！
讀罷此書，我不禁發(fā)出這樣的感慨！或許有人非要較真說西湖龍井的茶名也不小，何言為“西湖所誤”？那么，又有多少人來杭州不是在人流的簇擁之下看一眼雷峰夕照、斷雪殘橋就打道回府的？又有多少人一頭扎進龍井村、梅家塢、翁家山去體味一下茶園風光，聽一聽種茶人、采茶人的心聲的？
相信很多人會讀《龍井問茶》，是因為愛茶；相信很多人讀罷《龍井問茶》，會愛上杭州的茶園，愛上那里的風土人情和嫻靜時光。也許是因為天生對桂花香氣的執(zhí)迷，《桂雨·茶香》這一篇我翻來覆去看了幾遍。雖然茶和中國人的生活緊緊地結(jié)合在一起已數(shù)千年了，然這篇文章卻引導(dǎo)我們在品嘗了桂花龍井茶之余，去關(guān)注西湖龍井茶的傳統(tǒng)技藝、茶人的生計、品茶人的生活故事。當然在腦內(nèi)揮之不去的還是，滿覺隴的桂雨，無論如何都想在金秋之際，親自去那里一探究竟。
這是一本講述西湖龍井前生今世的學術(shù)著作，同時也是一本田野手記。因為作者將他對西湖龍井茶的研究巧妙的融進了調(diào)查之中，讀者跟隨作者調(diào)研的視角逐步漸進。
從龍井村溯源，作者陪伴我們一起進入龍井茶歷史的長河。一面是西湖，一面是錢塘江的翁家山村，獅峰山腳下有著杭州城桂花較盛的滿覺隴，山清水秀、民風淳樸且頗有民俗傳說的梅家塢，佛都茶鄉(xiāng)的天竺等西湖龍井茶文化遺產(chǎn)地，當我們蕩漾在滿目青翠的茶園茶湯中，探究起西湖龍井茶的前世今生，解開龍井的奧秘，特別是對“獅、龍、云、虎、梅”到底是什么意思有了一手確切的、真切易懂的解答后，不免感覺在這樣開放性的“原生態(tài)博物館”茶區(qū)所受的熏陶，也不比大名鼎鼎的杭州中國茶博館少呢。自古茶葉就是貢品，曾經(jīng)是國家“４個半”禮品茶的收購地之一的楊梅嶺村，作者將茶農(nóng)種茶、制茶、儲茶訣竅等民間知識體系用通俗的語言表達出來，指出龍井茶的制作講究技藝、講究用心、講究人的經(jīng)驗，讀來油然而生出一種共鳴。尤其是作者對“炒茶王”及作為外鄉(xiāng)人的采花女的采訪記錄，既寫出了炒茶、采茶技藝，又寫出了炒茶、采茶人的心理活動，拉近了飲茶人和制茶人之間的距離—不再是買與賣的利益關(guān)系，而同歸愛茶人之列。
作者簡介
季中揚，文學博士，南京農(nóng)業(yè)大學人文學院教授，南京農(nóng)業(yè)大學民俗學研究所所長，主要從事民俗學、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)學、鄉(xiāng)村文化與社會發(fā)展研究；主要著作：著有《民間藝術(shù)的審美經(jīng)驗研究》，中國社會科學出版社2016年版；《城市化進程與鄉(xiāng)村敘事的文化互動》中國社會科學出版社2015年版；《審美文化學導(dǎo)論》，社會科學文獻出版社2012年版等書。先后發(fā)表《當代鄉(xiāng)村建設(shè)中鄉(xiāng)賢文化自覺與踐行路徑》《新世紀影視敘事中的鄉(xiāng)村居民形象》《鄉(xiāng)土文化認同危機與現(xiàn)代性焦慮》等50多篇核心期刊。
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