民族茶藝學(xué)
中國(guó)是茶的祖國(guó)，茶文化肇始于此。中華民族都熱愛(ài)茶、好飲茶，世界各地有中國(guó)人的地方就有茶。特別是背井離鄉(xiāng)的華夏同胞，更是與茶有著極其深厚的緣分。種茶、采茶、制茶、賣(mài)茶，賣(mài)茶等活動(dòng)無(wú)不滲透著茶文化的氣息。中華民族有著悠久燦爛的歷史文化，千百年來(lái)各個(gè)民族和睦共處，繁衍生息。各民族的生活方式豐富多彩，各有不同。不同的民族，在不斷的發(fā)展過(guò)程中，結(jié)合自己的歷史、文化、風(fēng)俗等，形成了不同的飲茶用茶方式及由此而衍生出的豐富的茶文化。
文化藝術(shù)源于生產(chǎn)生活的傳統(tǒng)和積淀，生產(chǎn)和生活是文化藝術(shù)產(chǎn)生的深厚土壤。在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展進(jìn)程中，茶從中國(guó)西南逐步傳播，不斷推廣，茶的加工制作方式和飲茶活動(dòng)也不斷發(fā)生演變，呈現(xiàn)多樣化。中國(guó)大地上的眾多民族也形成了多種多樣的飲茶風(fēng)俗，千年延續(xù)下來(lái)的飲茶風(fēng)俗形成了獨(dú)具民族特色的飲茶文化。茶藝集成了吃茶、喝茶、品茶、用茶的諸多效用融合了藝術(shù)、美學(xué)、養(yǎng)生、康健等元素，是充分發(fā)揮茶最有效功能的茶技藝美的展示。歷史的經(jīng)典傳承、時(shí)代的發(fā)展記錄、未來(lái)的夢(mèng)想追求，伴隨著茶藝走進(jìn)了人們的生活，點(diǎn)亮了追求美好生活的人們的心靈。民族茶藝學(xué)正是民族學(xué)與茶學(xué)、茶文化融合形成的一門(mén)綜合型技藝技能實(shí)踐性學(xué)科。
《民族茶藝學(xué)》全書(shū)分為基礎(chǔ)篇和應(yīng)用篇。基礎(chǔ)篇由民族茶藝概述、少數(shù)民族茶藝用具、少數(shù)民族茶藝設(shè)計(jì)組成。應(yīng)用篇?jiǎng)t按語(yǔ)系、人口、分布、居住環(huán)境、生產(chǎn)方式、飲食、服飾、文化藝術(shù)、宗教信仰、主要節(jié)日、種茶制茶歷史等重點(diǎn)介紹了佤族、布朗族、德昂族、傣族、壯族、侗族、布依族、水族、京族、黎族、彝族、白族、哈尼族等34個(gè)民族的基本情況。從人生禮儀、交往、祭祀、商貿(mào)活動(dòng)等方面介紹了各民族的茶俗。從茶的稱謂，與茶相關(guān)的神話、傳說(shuō)、詩(shī)詞、諺語(yǔ)、歇后語(yǔ)、對(duì)聯(lián)、歌曲、舞蹈等方面詮釋了多個(gè)民族的茶文化。結(jié)合民族生活化的飲茶、用茶風(fēng)俗禮儀還原了各民族的原生態(tài)茶藝，與時(shí)俱進(jìn)地創(chuàng)編了部分民族的藝術(shù)化茶藝。
全書(shū)圖文并茂，通俗易懂，言簡(jiǎn)意賅，還配以9個(gè)視頻直觀呈現(xiàn)少數(shù)民族茶藝，是了解少數(shù)民族茶俗不可錯(cuò)過(guò)的書(shū)籍。
目錄
前言
緒論
基礎(chǔ)篇
第1章 民族茶藝概論
第2章 少數(shù)民族茶藝用具
第3章 少數(shù)民族茶藝設(shè)計(jì)
第4章 佤族茶藝
應(yīng)用篇
第5章 布朗族茶藝
第6章 德昂族茶藝
第7章 傣族茶藝
第8章 壯族茶藝
第9章 侗族茶藝
第10章 布依族、水族、京族、黎族茶藝
第11章 彝族茶藝
第12章 白族茶藝
第13章 哈尼族茶藝
第14章 拉祜族茶藝
第15章 基諾族茶藝
第16章 景頗族、阿昌族茶藝
第17章 藏族茶藝
第18章 納西族茶藝
第19章 傈僳族、怒族、獨(dú)龍族茶藝
第20章 土家族茶藝
第21章 苗族茶藝
第22章 瑤族茶藝
第23章 畬族茶藝
第24章 高山族茶藝
第25章 回族茶藝
第26章 滿族茶藝
第27章 維吾爾族茶藝
第28章 蒙古族茶藝
第29章 朝鮮族茶藝
第30章 塔吉克族、俄羅斯茶藝
后記
