您好，這里是【BTC】紅茶俱樂部（Black Tea Club）。關(guān)于紅茶的常見問題，如品種、制造、審評、歷史、文化等，我們力邀紅茶專家，針對這些問題分別予以詳細解答。此外，我們還就一些紅茶產(chǎn)業(yè)的熱點問題，邀請廣大紅茶愛好者共同參與討論互動，暢所欲言。
本周涉茶欄目???《百姓茶典》
《茶頻道》是湖南廣播電視臺為滿足萬千茶友量身打造的專業(yè)頻道。茶頻道節(jié)目內(nèi)容，兼具專業(yè)性、權(quán)威性、娛樂性。本土原創(chuàng)貼近、生動，全民參與、全民互動。以宣傳推廣茶文化為己任，融合豐富的電視表現(xiàn)手段，營造全屏細致慢生活。《百姓茶典》?一“本”專為老百姓日常飲茶，打造的“百科典籍”，旨在引導老百姓正確飲茶，倡導健康養(yǎng)生新生活。
茶道之高沖低斟
問
Q1：什么土壤適合種茶？
答
土壤是茶樹常年扎根立足之地，土壤質(zhì)地的好壞，養(yǎng)分含量的多少，酸堿度的大小和土層的厚薄，都對茶樹的生長有較大的影響。
適宜于茶樹生長的土壤質(zhì)地，一般以砂壤土為好。陸羽《茶經(jīng)》中說：“其地上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土?！币驗樯叭劳劣欣诒Ｋ７剩饬己?。砂性過強或質(zhì)地過粘的土壤都不理想。
適宜于茶樹生長的土壤酸堿度，以pH4.5～5.5最好，pH4.0～6.5都能生長，但pH值大于7的堿性土壤不利于茶樹生長。所以北方的鹽堿土是絕對不能種茶的。
適宜于茶樹生長的土壤厚度不得少于60厘米。因為茶樹的主根通常可生長至1米以上，側(cè)根要向四周伸展，吸水吸肥能力就決定于根系的發(fā)育程度，所以深厚的土壤有利于茶樹生長。
土壤的養(yǎng)分狀況也是決定茶樹生長的重要條件。茶樹生長過程中需要氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵等幾十種營養(yǎng)元素，土壤基礎養(yǎng)分條件好，再加上及時施肥和培育管理，就能充分滿足茶樹的養(yǎng)分需要。
地形條件有時也影響茶樹的生長狀況，地勢平緩，坡度不大有利于水土保持和茶樹生長。坡度較大時，必須開墾等高梯級茶園，有利于水土保持。
問
Q2:紅茶茶梗能否飲用？
答
喝紅茶時，有些茶友會特地把茶梗都挑出來。他們認為，茶梗看上去很粗老，泡出來反而會破壞了紅茶的滋味。但其實這是一個誤區(qū)，也恰好看出了這些茶友還沒能喝懂紅茶。
茶梗與茶葉相連，負責傳輸營養(yǎng)物質(zhì)，因此它內(nèi)含豐富物質(zhì)成分，尤其是糖分和芳香物質(zhì)。所以，在紅茶內(nèi)加入了茶梗，能夠提升香氣，改善口感，使其嘗起來更加香甜。
當然，茶梗的品飲質(zhì)量遠遠比不上鮮嫩的芽葉，在紅茶中比例不宜過高，但是它并非沒有任何用處，它可以使紅茶更易入口，更加美味。所以，大家不要以為茶梗是不能飲用的，需要篩走的，這是錯誤的。
問
Q3:胃病患者如何飲茶？
答
胃病的種類很多，最常見的有淺表性胃炎、萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃出血等。胃病患者服藥時一般不宜飲茶，服藥2小時后，飲用些淡茶、糖紅茶、牛乳紅茶，有助于消炎和胃粘膜的保護，對潰瘍也有一定療效。飲茶還可以阻斷體內(nèi)亞硝基化合物的合成，防治癌前病變。
問
Q4:為什么不能用茶解酒？
答
酒精能使血液流動加快，血管擴張，而且對心臟有很大的興奮作用，使心跳加速。茶中的茶堿同樣具有興奮心臟的作用，雙管齊下，更加重了心臟的負擔。
酒后飲茶時，茶中的茶堿會迅速通過腎臟，產(chǎn)生利尿作用。這時，酒精被轉(zhuǎn)化為乙醛而尚未被轉(zhuǎn)化為乙酸，更未被轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水，就從腎臟排出。由于乙醛對腎臟有較大的刺激作用。因而會危害健康。由此可見，酒后是不宜飲茶的?？珊赛c醋、果汁或糖水，吃些水果。
問
Q5:為什么常吸煙的人要多喝茶？
答
從健康角度考慮，戒煙勢在必行。而對那些一時還難以戒掉煙痛的吸煙者來說，飲茶則是減輕吸煙危害的最好方法。因為茶葉中的茶多酚、維生素C等成分對香煙中所含有的各種有害物質(zhì)有降解作用，邊飲茶邊吸煙，毒素可隨飲茶不斷解除，通過糞便排出體外。吸煙者常飲茶，主要有四大好處：
一是可以減輕吸煙誘發(fā)癌癥的可能性。
二是可以有助于減輕由于吸煙所引起的輻射污染。
三是可以防治由于吸煙而促發(fā)的白內(nèi)障。
四是可以補充由于吸煙所消耗掉的維生素C。
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紅茶俱樂部簡介
“紅茶俱樂部”是在中華茶人聯(lián)誼會福建茶人之家、福建電視藝術(shù)家協(xié)會、福建省綠色家園環(huán)境友好中心、福建光彩事業(yè)發(fā)展有限公司、福建元泰茶業(yè)有限公司、福建武夷山正山茶業(yè)有限公司的共同參與下，2007年3月7日于福州成立。這是一個由眾多紅茶愛好者及一些企業(yè)和個人共同發(fā)起的民間非營利性交流團體。俱樂部意在為會員以及廣大的紅茶愛好者提供一個互相學習和交流的平臺，引導健康時尚的現(xiàn)代消費方式，傳播積極向上的生活理念，為眾多喜歡紅茶和推廣紅茶的人士營造一個具有實質(zhì)意義的溝通氛圍，積極推動我國紅茶事業(yè)的發(fā)展。
2019版《中國紅茶產(chǎn)區(qū)分布圖》
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