近年來,我國茶園化肥減施取得一定成效,但由于我國茶園分布廣、區(qū)域發(fā)展極不平衡,農(nóng)村勞動力嚴重緊缺,茶園種植戶、茶園管理人員的年齡結構老化,原有的茶園管理方式根深蒂固,茶農(nóng)仍然存在“茶園化肥減施是不是就不用施化肥了?”“是不是不施肥的茶葉品質更好?”等疑問,說明減施技術在實施過程中仍需要長期正確引導。
茶樹為什么需要施用化肥?
茶樹生長需要養(yǎng)分,每年的采摘、修剪等會帶走其大量養(yǎng)分,消耗了樹體的營養(yǎng)物質,因此茶樹需不斷地從土壤中吸取養(yǎng)分以滿足自身正常生長的需要。但土壤的養(yǎng)分有限,養(yǎng)分耗竭時會造成芽葉產(chǎn)量和品質的下降,因此需要施用化肥。
所有的茶園都需要減施化肥嗎?
按照N、P?O?、K?O限量標準分別為450、150、150 kg/hm2計算(N+P?O?+K?O總量為750 kg/hm2),超過限量標準的茶園為化肥減施目標茶園,化肥用量不足的茶園反而需要增加化肥用量,因此并不是所有的茶園都需要減施化肥。
茶園過量施肥的危害
1. 過量施用化肥造成土壤質量惡化
化肥具有養(yǎng)分含量高、用量少、見效快、使用方便等優(yōu)點,但過量施用化肥會造成土壤酸化,久而久之土壤質量下降。
2. 過量施用化肥不利于增產(chǎn)
茶葉產(chǎn)量與施肥量之間并不是呈線性關系,而是拋物線的關系。研究表明,在低氮用量下茶葉產(chǎn)量隨著氮肥用量的增加而增加,但到了一定用量后茶葉產(chǎn)量不再呈線性增加,而是隨著氮肥用量的增加,產(chǎn)量增速逐步下降,投入產(chǎn)出比大幅降低。
3. 過量施用化肥導致茶葉品質下降
研究表明,隨著施氮量的增加,游離氨基酸含量增加、酚氨比下降,但到一定的用量后,茶氨酸的占比下降,精氨酸的占比明顯上升,進而對茶葉品質產(chǎn)生不利影響。
茶園化肥如何減施?
1. 養(yǎng)分用量的確定
茶園施肥以適宜用量、養(yǎng)分平衡為原則。氮肥采用全年總量控制。磷鉀鎂基準養(yǎng)分配比為磷肥(以P?O?計)用量60~90 kg/hm2,鉀肥(以K?O計)60~120 kg/hm2,鎂肥(以MgO計)40~60 kg/hm2,其用量可根據(jù)土壤測試結果進行調整。微量元素只在土壤分析顯示缺乏時施用。
表1 茶園適宜氨肥用量
2. 有機肥替代部分化肥的比例確定
茶園施肥宜化肥與有機肥配合使用。一般而言,有機肥替代(以純N計)比例以25%~40%較合適,原則上不低于20%,不超過50%。
茶園化肥減施效果
有研究表明,化肥(氮肥)減施20%、增施有機肥后,可以增加發(fā)芽密度及百芽質量;茶葉的氨基酸含量更高,酚氨比更適宜,成品茶品質提升明顯。
化肥減施30%、增施有機肥后,鮮葉產(chǎn)量增產(chǎn)10.6%(如果化肥采用控釋復合肥增產(chǎn)達到14.0%),能明顯提高茶葉水浸出物含量、游離氨基酸總量,明顯降低酚氨比;土壤pH、有機質含量明顯提高,土壤質量明顯改善;每公頃茶園增收0.70萬元(如果化肥采用控釋復合肥增收達到1.46萬元)。
化肥減施60%、增施有機肥后,明顯提高土壤有機質含量、降低土壤容重,同時有減緩土壤酸化的趨勢,明顯提升茶園土壤質量,也有一定的增產(chǎn)效應(平均增產(chǎn)3.7%),不會改變新梢品質成分及成茶品質。
茶園化肥減施需配合增效技術嗎?
化肥減施后,還需通過以下3個配套技術措施提高肥料利用率,促進茶樹正常生長。
1. 改進施肥方式。將基肥與追肥配合使用,有機肥、復合肥主要用作基肥,速效氮肥主要用作追肥。
2. 土壤改良。通過土壤酸化改良、板結土壤耕作、綠肥種植等技術,保證土壤健康。
3. 使用茶樹專用肥、含硝化抑制劑的肥料等新型肥料促進茶樹健康生長。
總結
因此,并不是所有的茶園都需要減施化肥,也不是茶園一律不能施化肥。作者基于茶園化學減施的誤區(qū),對茶園施肥的必要性、茶園化肥減施的緊迫性、化肥減施效果,以及如何進行化肥減施等作了介紹,對廣大基層農(nóng)技推廣人員和茶農(nóng)正確理解茶園化肥減施具有重要意義。
來源:中國茶葉
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