門(mén)店要在商品“精”字上做文章，千方百計(jì)使門(mén)店的商品適銷(xiāo)對(duì)路，這就要定期對(duì)門(mén)店商品品類(lèi)進(jìn)行審核，做到“去劣存優(yōu)”、“有進(jìn)有出”和品種結(jié)構(gòu)的動(dòng)態(tài)平衡。
一.商品的淘汰方法
一般來(lái)說(shuō)淘汰滯銷(xiāo)商品有如下幾種方法：
01.排行榜淘汰法
適用所有商品，在一定的時(shí)段內(nèi)確定一次在售商品的排行榜，排在最后的200種或5%—10%的商品為淘汰對(duì)象。
02.銷(xiāo)售量淘汰法
適用單價(jià)低的商品，在一定的時(shí)段內(nèi)測(cè)定出一個(gè)銷(xiāo)售量的基數(shù)，未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)銷(xiāo)售量的即被淘汰。
03.銷(xiāo)售額淘汰法
適用主力商品，在一定的時(shí)段內(nèi)測(cè)定出商品標(biāo)準(zhǔn)銷(xiāo)售額，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)銷(xiāo)售額的即被淘汰。
04.質(zhì)量淘汰法
適用所有商品，凡被國(guó)家行政管理機(jī)關(guān)（如技術(shù)監(jiān)督局、衛(wèi)生行政部門(mén)等）宣布為不合格的商品均被列為淘汰。
05.人為淘汰法
適用人情商品，這類(lèi)商品必須通過(guò)公開(kāi)表決進(jìn)行人為淘汰，以排除不正當(dāng)?shù)娜藶橐蛩亍?/p>
06.訂單滿(mǎn)足率淘汰法
對(duì)于訂單滿(mǎn)足率長(zhǎng)期比較低的商品，如果能找到相應(yīng)的替代品，則可以進(jìn)行淘汰。
07.對(duì)比分析淘汰法
主要針對(duì)品類(lèi)中的同質(zhì)化商品，綜合考慮品牌、包裝、規(guī)格、功能、價(jià)格等要素判定商品的去留。
二.商品的引進(jìn)方法
如果說(shuō)商品的淘汰是對(duì)品類(lèi)中的“毒瘤”進(jìn)行了清理，那么商品的引進(jìn)則是對(duì)品類(lèi)補(bǔ)充了新鮮血液，具體引進(jìn)的方法如下：
01.主力、暢銷(xiāo)商品的引進(jìn)
由于標(biāo)超業(yè)態(tài)施行的是商品目錄管理，目錄里的商品是營(yíng)運(yùn)中心通過(guò)對(duì)商品銷(xiāo)售數(shù)據(jù)的采集并加以分析，結(jié)合采購(gòu)管理中心的意見(jiàn)而產(chǎn)生的，它基本能夠滿(mǎn)足業(yè)態(tài)門(mén)店的共性需求，尤其是對(duì)暢銷(xiāo)、主力商品等進(jìn)行了標(biāo)注，以便于門(mén)店進(jìn)行商品的選擇性經(jīng)營(yíng)。
02.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手暢銷(xiāo)商品的分析研究
競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是最好的學(xué)習(xí)榜樣，在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手那里較為暢銷(xiāo)的商品毫無(wú)疑已經(jīng)得到了商圈消費(fèi)者的接受與認(rèn)可，門(mén)店可以直接引進(jìn)，不斷完善自己的商品服務(wù)功能。
03.媒體廣告商品的引進(jìn)
這是商品宣傳最有力的平臺(tái)之一，通過(guò)它可以最直接最全面地向顧客介紹商品，也最容易使宣傳的商品在消費(fèi)者心目中的印象加深，刺激顧客的購(gòu)買(mǎi)欲望。因此要重視此類(lèi)商品的引進(jìn)銷(xiāo)售工作，一是不用額外宣傳就能促進(jìn)銷(xiāo)售；二是保持門(mén)店與時(shí)俱進(jìn)、與時(shí)尚同步的狀態(tài)。
04.新品的引進(jìn)
新品往往蘊(yùn)涵著新的消費(fèi)需求和消費(fèi)趨勢(shì)，生產(chǎn)廠(chǎng)家在開(kāi)發(fā)新品前已經(jīng)做了充分的市場(chǎng)調(diào)研，因此我們要敢于引進(jìn)新品銷(xiāo)售，去適應(yīng)、滿(mǎn)足消費(fèi)者的新的需求，引導(dǎo)新的消費(fèi)理念。
三.商品陳列的優(yōu)化措施
商品的優(yōu)化只是使商品的結(jié)構(gòu)趨于合理，更加符合消費(fèi)者的需求，但再好的商品倘若得不到相匹配的陳列位置和陳列空間，銷(xiāo)售也會(huì)大打折扣。
陳列的優(yōu)化主要考慮以下幾方面：
01.陳列布局的合理性
簡(jiǎn)單地說(shuō)就是在恰當(dāng)?shù)奈恢藐惲羞m宜的商品，如將能代表門(mén)店特色和形象、銷(xiāo)售業(yè)績(jī)較好的商品陳列在占據(jù)最好的空間、最高客流量且顯而易見(jiàn)的地方，將一般性商品的陳列在空間一般、客流量一般的地方，將季節(jié)性商品陳列在空間較大、客流量較大的地方，這樣將重要的品類(lèi)擺放在顯眼的位置，可吸引消費(fèi)者的注意，刺激其購(gòu)買(mǎi)欲望，增加購(gòu)物的幾率。
02.陳列方式的合理性
考慮貨架的視覺(jué)效果，將高貢獻(xiàn)度的商品陳列在與顧客視線(xiàn)相平、直視可見(jiàn)位置，其銷(xiāo)售效果較好，在此范圍內(nèi)的商品，其銷(xiāo)貨率為50%。
產(chǎn)品陳列的高度對(duì)于銷(xiāo)售有決定性的影響：
以180厘米貨架為例，貨架上好的陳列位置是“上段”，高度在130厘米-180厘米之間，主要陳列一些有意培育的商品；
較好的陳列位置是“黃金段”，高度在80-130厘米之間，往往陳列高利潤(rùn)、自有品牌的商品，次好的陳列位置是“中段”高度在50-80厘米之間，可以陳列一些由于顧客需要不得不經(jīng)營(yíng)的補(bǔ)缺商品；
最不好的陳列位置在“下段”，是貨架上80厘米以下的位置，往往陳列體積大、重量重、低毛利、周轉(zhuǎn)快的商品，也可以陳列具有較高品牌忠誠(chéng)度、單位價(jià)值較低的商品。
03.陳列空間的合理性
主要指每個(gè)商品占有多少貨架空間，衡量貨架空間的方法有平面空間、立體空間、面積空間三種，對(duì)于銷(xiāo)售較好的暢銷(xiāo)商品、主力商品應(yīng)當(dāng)給予足夠大的陳列空間，對(duì)于銷(xiāo)量一般的商品應(yīng)當(dāng)適當(dāng)減少其空間。
據(jù)相關(guān)調(diào)查可知商品陳列空間的變化可以直接影響商品的銷(xiāo)售，如：某洗發(fā)水的陳列面為2個(gè)單位的時(shí)候日均銷(xiāo)售為100元，當(dāng)陳列面擴(kuò)大（擴(kuò)大平面空間）到4個(gè)單位的時(shí)候日均銷(xiāo)售可達(dá)140元，增幅達(dá)40%，如果在此基礎(chǔ)上進(jìn)行豐滿(mǎn)陳列（擴(kuò)大立體面積）的話(huà)，銷(xiāo)售還能再次得到提升，日均銷(xiāo)售達(dá)173.6元，再增24%。
原標(biāo)題：商品淘汰技巧與陳列優(yōu)化方法
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