對(duì)于茶店而言,做終端其實(shí)就是在做銷售,銷售的業(yè)績(jī)不好,其他一切提升都淪為空談。很多茶店都會(huì)遇到這樣的情況,從早到晚兢兢業(yè)業(yè),對(duì)每個(gè)進(jìn)店消費(fèi)的顧客都熱情招待,可業(yè)績(jī)卻得不到很好的提升,從而在周而復(fù)始的工作中逐漸失去開店的熱情,營業(yè)員也會(huì)無心戀戰(zhàn),服務(wù)態(tài)度下降,結(jié)果陷入惡性循環(huán),最終導(dǎo)致茶店經(jīng)營失敗。那么,茶店要從哪些方面入手才能做好銷售呢?
茶葉店如何運(yùn)營才能做好銷售?
1.商品定位
經(jīng)營茶店最重要的就是商品的組合,要根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的定位來組合商品。別的茶店賣得好的商品到了你這里不一定就好賣,因此要懂得根據(jù)茶店的定位來進(jìn)行商品的分流。
結(jié)合當(dāng)?shù)氐哪繕?biāo)消費(fèi)者和實(shí)際情況組合好商品后,接下來就要制定好相應(yīng)的價(jià)格帶,最好同一系列的產(chǎn)品,有一定的價(jià)格梯度,才能滿足不同消費(fèi)群的需求。而合理的價(jià)格帶,也是茶店提升業(yè)績(jī)的保障。
2.陳列展示
俗話說,好的陳列是最好的導(dǎo)購。此話不無道理,要使整個(gè)茶店看起來上檔次,促進(jìn)顧客的購買欲,靠的就是陳列技巧。
一般情況下,茶葉店的陳列要求品項(xiàng)要全、優(yōu)化陳列空間突出主打商品、根據(jù)口味或包裝規(guī)格或外包裝顏色組合搭配、將新品或熱賣品陳設(shè)在迎著主流方向墻面與視線等高的貨架位置或主通道的展臺(tái)位置等,對(duì)推銷區(qū)和特價(jià)區(qū)的商品陳列也要做到顯著、醒目。此外,如價(jià)格簽、宣傳品的擺放等都是茶店需要注意的細(xì)節(jié)。
3.店里布局
茶店還要注意保持通暢,根據(jù)顧客的動(dòng)線來布局自己的店。比如主展區(qū)、輔助展區(qū)、促銷展區(qū)的商品區(qū)分,應(yīng)懂得利用各自的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行互補(bǔ)。
通常情況下,是把價(jià)格較低的或部分促銷商品陳列在店的外部,用以吸引顧客的關(guān)注,增加進(jìn)店消費(fèi)者。而豪華茶禮以及價(jià)格較貴的商品則放在店里面,彰顯出商品的尊貴以及茶葉店的檔次。這樣的商品帶過渡,可以讓顧客由淺入深地了解商品的結(jié)構(gòu),從而增加顧客購買的幾率。此外,茶店還可以根據(jù)特別的節(jié)日以及定期的改變陳列布局來吸引顧客。
4.促銷活動(dòng)
促銷是茶店提升銷售的法寶、擴(kuò)大知名度的一個(gè)重要手段。所以,茶店一定要充分利用促銷這個(gè)營銷手段。
不過,促銷不是靈丹妙藥,無法解決所有問題,更不能做沒有主題的促銷。茶店做促銷活動(dòng)一定要做到有創(chuàng)意及率先推出,目標(biāo)要明確,需要在貨品、人力、店里進(jìn)行謹(jǐn)慎的規(guī)劃。做活動(dòng)的時(shí)候一定要造勢(shì),做出氛圍;在促銷活動(dòng)結(jié)束后,還要對(duì)活動(dòng)進(jìn)行有效評(píng)估。
5.人力資源
店員的穩(wěn)定也是一個(gè)茶店實(shí)力的體現(xiàn),也能提高茶店在消費(fèi)者心中的可信賴度,好的營業(yè)員是茶店取得成功的重要因素。
因此,茶店需要建立良好的激勵(lì)和保障體制,最大可能激勵(lì)營業(yè)員的服務(wù)熱情,這樣才能出現(xiàn)最好的銷售局面。一個(gè)好的營業(yè)員必須要熟悉商品知識(shí),了解產(chǎn)品的賣點(diǎn)和消費(fèi)者的需求,協(xié)助消費(fèi)者找到滿意的商品。消費(fèi)者購買的不只是產(chǎn)品,更多的是考慮服務(wù)。
6.合理庫存
合理的庫存是茶店資金鏈正常的保障。要定期地分析商品的以下狀態(tài):暢銷品,滯銷品,即將缺貨商品,高庫存商品,并制訂相應(yīng)的庫存處理以及安排進(jìn)貨。
一個(gè)茶店如果庫存管理做不好,銷售業(yè)績(jī)就得不到基礎(chǔ)的保障,能不能使自己的茶店盈利,很大因素在于庫存管理。有些茶店看起來生意很好,但最后卻沒有賺到多少錢,就是因?yàn)樽霾缓脦齑婀芾恚瑝贺浱嗔恕?/p>
茶店只要在日常的經(jīng)營中,把以上幾點(diǎn)落實(shí)到每個(gè)環(huán)節(jié),不斷提升自己,生意自然就會(huì)好起來。
來源于:茶商資訊