1.創(chuàng)制黑磚
1939年5月,湖南省當局為提倡茶葉生產(chǎn),繁榮經(jīng)濟,并謀于國際市場換取軍需以增強抗戰(zhàn)力量起見,飭令湖南省茶業(yè)管理處試制黑磚。
由彭先澤領銜的團隊,先以木機壓制樣磚,送檢后被評價為“色味俱佳”,但木模壓制者,“惟磚身松脆”,于是彭先澤等立即籌設工廠,定制壓磚機械。
1940年開始批量生產(chǎn)黑磚,磚身緊致,色澤鮮麗,字跡清晰,香味醇厚,獲得廣泛好評。
是為湖南黑磚茶創(chuàng)制之始。
2.黑茶爆款
注:a,不同年份,廠名有所變更,實為同一磚茶廠。
b,表格中“天、地、人、和”表示茶磚用料等級。
1939年~1944年,公營茶廠的安化黑磚產(chǎn)量合計達到356萬片,成為黑茶中的熱銷產(chǎn)品,在銷區(qū)頗受歡迎。黑茶壓磚解決戰(zhàn)時銷區(qū)茶葉供給緊張的問題,并且換取了蘇俄大量的外匯和武器裝備,為民族團結(jié)及國家安定做出了重要貢獻。
3.致敬歷史,延續(xù)經(jīng)典
1939年創(chuàng)制的黑磚茶,至今已有80年生產(chǎn)歷史,是安化黑茶中最重要的品類之一。
山有脈,水有源。
慨嘆于前人創(chuàng)制之不易,為致敬歷史,發(fā)揚傳統(tǒng),歲越團隊尋脈探源,歷時8年,深入安化茶產(chǎn)區(qū)以及銷區(qū)流通市場,深究茶性,研習技術(shù),反復嘗試,于2017年采用純正高馬二溪核心產(chǎn)區(qū)原料,壓制歲越首批黑磚。
歲越?2017高馬黑磚,優(yōu)選安化優(yōu)質(zhì)小產(chǎn)區(qū)高馬頭茶原料,按照傳統(tǒng)工藝,春茶秋制,期間風選色選、木倉發(fā)酵、精炭烘焙,精工細作。磚身緊致,棱角分明,烏潤勻齊。茶湯橙黃透亮,樟香濃郁,水路細膩,味感飽滿,生津回甘,氣韻綿長。
甫一投放市場,便頗受好評,顛覆了許多人對于安化黑茶的印象(a,梗多葉粗,品相不佳;b,香氣、滋味欠缺;c,新茶粗澀,只能喝老茶)。
市場反饋的效果極大的鼓舞了歲越團隊斗志和信心,黑茶名優(yōu)化之路雖然任重道遠,但是歲越團隊堅信積跬步一定可至千里。
注:上圖為2017歲越?高馬黑磚
4.2018高馬黑磚,正式上市
2018年歲越制成第二批高馬黑磚,堅持采用高馬二溪核心產(chǎn)區(qū)原料,堅持使用一二級原葉,堅持使用精良純正的工藝,成品樟香純正,滋味飽滿,回甘生津,細滑下喉,余韻綿長。
在2017高馬黑磚的基礎上,2018高馬黑磚的制作處理顯然更加成熟,無論是選料還是工藝,都已經(jīng)臻于業(yè)內(nèi)一流水準,并且包裝上也進行了升級調(diào)整,象征著尊貴的紫色調(diào)仍然是主旋律,外盒正面印上了“奉上嚴禁”碑碑文,“奉上嚴禁”碑是朝廷為了嚴加管理高馬二溪皇家茶園而立下的禁碑,指導著茶農(nóng)用最嚴苛的標準來種茶、收茶、制茶,以保證高馬二溪的品質(zhì)和聲譽。
以碑文為圖,便是昭示著2018高馬黑磚皇家貢茶級的品質(zhì)和歲越制茶的嚴謹。
心存敬畏,行有所止。制茶人,當如是。
產(chǎn)品信息
品名:歲越?2018高馬黑磚
規(guī)格:800g/盒;10盒/箱
原料:純正高馬二溪黑毛茶
品質(zhì):
磚身緊致,棱角分明,烏潤勻齊,字跡清晰。茶湯橙黃明亮,樟香純正,沖泡至中段,出果甜味,水路細滑下喉,滋味飽滿,物質(zhì)感豐富,生津回甘,余韻綿長,葉底嫩軟潤澤,勻度凈度上佳。