老徐鑒茶:這款磨烈茶不僅澀重???,還發(fā)麻!究竟是不是磨烈茶?
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老徐鑒茶:這款磨烈茶不僅澀重???,還發(fā)麻!究竟是不是磨烈茶?

今天品鑒的茶樣來(lái)自貴州省貴陽(yáng)市茶友寄,包裹里有一個(gè)茶樣及一張紙條:請(qǐng)徐老師品鑒一下,感謝!2023年頭春古樹,來(lái)自上磨烈農(nóng)戶家中(懂過鄉(xiāng)上磨烈),茶友紙條上寫錯(cuò)了,懂過不是鄉(xiāng),它屬于勐庫(kù)鎮(zhèn)。磨烈茶大家都知道最近幾年非常有名,出名得也非???,它是屬于在臨滄雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)懂過村委會(huì),懂過磨烈分又為上磨烈和下磨烈。下面我們來(lái)品鑒一下茶友寄來(lái)的這款2023頭春上磨烈古樹茶,看品質(zhì)究竟如何。

今年的頭春茶因?yàn)楦珊涤幸恍┢S,這是正常的,這茶同樣也是偏黃一些,條形看著有些類似磨烈那邊茶的條形,但是單看肯定是看不出來(lái)的,咱們還是得開湯喝。取茶8g,開始沖泡。掛杯香和茶湯香都比較濃郁,香型也是西半山那邊茶的香型,雖然現(xiàn)在從香型上判斷它與磨烈的相似度比較高,但具體是不是磨烈,咱們還得要繼續(xù)往下喝才能夠給出一個(gè)相對(duì)比較靠譜的判斷。

五泡茶喝完,先看葉底。葉底一致性好,基本看不到過多雜茶,上手輕揉后,韌性不是特別好,容易碎還粘手,以古樹茶的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)判定的話,它達(dá)不到古樹茶的韌性。

這茶的香型確實(shí)是西半山磨烈那邊茶的香,但茶韻和磨烈有一定的距離,主要是因?yàn)樗m然帶有苦底,也是西半山磨烈附近茶的苦感,但它過澀了,而且是非常澀,整個(gè)口腔一開始是從中后段開始有澀,五泡以后整個(gè)口腔都是澀的,并且它的澀還不化,比較???,而且它還有一點(diǎn)點(diǎn)的發(fā)麻。它的回甘也還挺不錯(cuò),但水路比較粗糙,和磨烈茶相比它的茶味稍稍薄了一些,這個(gè)茶和茶友的描述有一定差距,我個(gè)人認(rèn)為和磨烈古樹茶也有一點(diǎn)距離,因?yàn)檫@個(gè)茶的樹齡偏小,不是古樹茶,應(yīng)該是磨烈周邊的茶,品質(zhì)還可以,湯水偏粗糙和澀感偏重且不化這些方面存放幾年后可能會(huì)有所改善,那這種茶到底能不能買呢?可是可以的,但價(jià)格不能按照磨烈古樹茶的價(jià)格來(lái),不然就踩坑了。

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