喝法
喝茶必遇的六個問題，你敢說都懂了嗎？
喝茶難的是什么？是要投入十分的專注和感情。遇到不懂之味，細(xì)細(xì)感受，腦海中搜索一個貼近的詞語，將它從茫茫茶海拉到你的身邊。喝茶時如果能了解以下這六個問題，可以提升品茶的一個水平！01何為“回甘”？顧名思義就是苦味在口中轉(zhuǎn)化后產(chǎn)生甘甜的過程，所謂
假如一生只有5泡茶......
人生沉浮，走過一道道坎，登上一座座山，正如茶泡了一道又一道，從青澀到成熟，最后到無求無味?！镜谝慌荩耗晟偾酀慨?dāng)一切過去，回憶起曾經(jīng)，青澀的年少時，最是讓人心動不已。那個時候，帶著點莽撞，帶著點玩心，又有著不知從何而來的羞怯。所有都是那么單純
秋冬降溫，適宜科學(xué)飲茶養(yǎng)生！
近期的冷空氣活動非常頻繁，前一股冷空氣的影響剛剛趨于結(jié)束，一股新的冷空氣又接踵而至，我國中東部地區(qū)自北向南出現(xiàn)4～8℃的降溫，部分地區(qū)降溫幅度達10℃以上。面對已經(jīng)到了的降溫季節(jié)，大家一定要懂得呵護好自己!天氣變冷，身體容易因氣候急速的變化而
明明是茶，卻喝出“水味”？
當(dāng)越來越多的場合是以喝茶作為交流的背景時，沖泡一杯好茶也成了社交基本功。泡茶可以說是看起來簡單，內(nèi)在深奧的一門學(xué)問，那么其中有一種情況尤為讓人困惑，那就是“泡茶水味重”。明明都是一樣的注水出湯，怎么會喝到的不是“茶味”而是“水味”呢？正常的水
俄羅斯的特色茶炊“沙瑪瓦特”
在歐洲，只有一個國家在飲茶方面可以和英國相提并論，那就是俄羅斯。西伯利亞的寒風(fēng)也無法抵擋華茶對俄羅斯人的誘惑，茶馬交易使茶從蒙古進入俄國。俄羅斯偉大詩人普希金的《歐根·奧涅金》中寫到：“天色轉(zhuǎn)黑，晚茶的茶炊閃閃發(fā)光，在桌上咝咝作響，它燙熱著瓷
福鼎白茶知識集錦，秋季要喝老白茶
秋季喝老白茶的好處?春生，夏長，秋收，冬藏。轉(zhuǎn)眼氣溫驟降，你的茶杯已續(xù)茶否?秋天，不僅是貼“秋膘”的季節(jié)，人體也易出現(xiàn)各種秋虛、肺燥的癥狀，這個時期，出了順時節(jié)養(yǎng)生進補外，喝茶也不失為一種健康的好方式。此時一杯醇醇的老白茶，怡養(yǎng)身心，潤肺解燥
喝茶中的留根、悶泡與坐杯是什么意思？
當(dāng)我們在看一些茶藝師泡茶時，有時會發(fā)現(xiàn)蓋碗中會留一些水，沒有倒干凈。這種和坐杯一樣嗎？這還是叫悶泡呢？今天和大家聊聊留根，坐杯和悶泡之間的區(qū)別！一、留根什么叫做留根呢？其實剛才描述的情況就叫做留根。這種做法就是在泡茶時，不把水倒完，在杯子中留
中華民族的飲茶方式（二）
中華民族的飲茶方式（二）煎茶茶藝陸羽《茶經(jīng)·六之飲〉載：“或用蔥、姜、棗、桂皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或揚令滑，或煮去沫，斯溝渠間棄水耳，而習(xí)俗不已。”陸羽認(rèn)為這種在茶中加入多種作料的芼飲方式，好比溝渠里的廢水，而倡導(dǎo)真茶碾末煎飲的煎茶茶
秋冬季普洱熟茶品飲指南
深秋至，驟降的氣溫提醒我們，又到了適宜喝熟茶的季節(jié)。對于很多茶友來說，品茗伴隨著每一天，成為了生活的一部分。而對于初試熟普的新人，可能會有這樣的疑問：什么樣的熟茶適合在秋冬季節(jié)品飲呢?本期文章，將和大家講講秋冬季普洱熟茶的選購和飲用的小竅門。
老徐談茶：這個時間段喝普洱滋味絕了！香濃郁，湯順滑，味飽滿！
轉(zhuǎn)眼就進入了深秋，從此時開始一直持續(xù)到明年4月份是每年中一個最佳品飲普洱茶的時間段，這個時間段的天氣都以晴天為主，陰雨天很少，當(dāng)然空氣中的濕度也會降下來，尤其是南方多雨地區(qū)，此時品普洱與雨季相比會有一個質(zhì)的進步，這種情況對生茶而言尤為明顯。不
入秋漸微涼，一杯藏茶暖人心
金花藏茶屬黑茶類，系深度發(fā)酵茶，由雅安市雅州恒泰茶業(yè)公司創(chuàng)制。金花藏茶打破了嫩葉深度發(fā)酵黑茶發(fā)不出金花的技術(shù)瓶頸，其“發(fā)花”方法優(yōu)于目前湖南、陜西的茯磚“發(fā)花”技術(shù)，2020年9月獲得國家發(fā)明專利。金花藏茶與湖南茯磚中金花菌(即冠突散囊菌)是
佤山映象：中華民族的飲茶方式（一）
中華民族的飲茶方式（一）中華民族發(fā)現(xiàn)茶和利用茶的年代久遠，至少有三千多年的歷史，對茶的利用歷經(jīng)了食用、藥用、飲用的發(fā)展階段。西漢宣帝時，王褒《僮約》有“烹荼盡具”、“武陽買荼”之文句，說明中華民族飲茶不晚于西漢,距今已有兩千多年。在三千多年的
喝茶的5種智慧，送給愛茶的你
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無由持一碗，寄與愛茶人。——白居易《山泉煎茶有懷》禪茶一味，茶葉沉浮，茶湯多姿多味，每一味都蘊含著不同的智慧。這里有五則茶中的智慧，想要“寄與愛茶人”。壹【關(guān)于朋友】朋友在質(zhì)不在量。有的朋友，沒有酒的濃烈，只有茶的淡雅
云章茶業(yè)：秋冬養(yǎng)生熟茶，不如從一杯金冰島開始
秋天是身體需要茶的時候，很多懂養(yǎng)生的人都在秋冬時節(jié)喝熟茶。上午喝熟茶，補充所需水分還能提神解乏，中午飯后喝一杯熟茶，消食解膩，晚上喝一杯熟茶，可以安神、助消化。對于剛剛開始接觸普洱的人來說，熟茶是個溫和的開頭。熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵工藝，茶葉本身寒
喝普洱茶，圖什么？
在中國所產(chǎn)的數(shù)百種茶葉中，普洱茶只是其中一種，對于喝慣了紅茶、白茶、烏龍茶等大眾口感接受度比較高的茶葉的人而言，普洱茶不僅又苦又澀，而且成餅成沱成提的普洱茶，撬散都是個麻煩事。他們心中肯定會疑惑，那些喝普洱茶的人，到底是在圖什么。喝普洱茶，喝
普洱茶香氣如何產(chǎn)生？有幾種常見香氣？
明人劉源長《茶史》言：“茶之妙有三：一曰色，二曰香，三曰味。”一杯熱茶在入口前，最先感受到的就是茶香，而在眾多茶品之中，普洱的香氣尤為特別，它豐富的香氣類型，隨著不同的條件而變化著。那么普洱茶的香氣究竟是如何產(chǎn)生，又有幾種常見的香氣呢？要知道
怎么分辨巖茶的各種香？
巖茶的香氣分為：干香，蓋香，水香，杯底香干香是指干茶所具備的茶氣，有個很好的方式來區(qū)分干香的好壞，將蓋杯用開水加熱后倒干，取適量干茶置入杯中，加蓋輕搖即可聞香。在聞干香的時侯可以感受出茶葉的干香效果，是否有異味雜味，但不易區(qū)分出茶品的好壞。也
又到煮茶季，一壺茶閑享愜意！
煮，是一次過程，也是一個等待。等待著變化，等待著驚喜……投茶入水，隨著溫度提升，看熱氣一點點彌漫，茶香漸漸氤氳，聽壺里“咕咕”的冒著泡，暖了四周。天氣日漸寒涼，此時煮茶法相較于泡茶更為得宜。經(jīng)小火慢煲的茶湯，湯色有如琥珀，茶性溫?zé)?，行氣血，?/p>
喝普洱茶要不要加糖？
喝茶已經(jīng)成為了許多人生活中的一部分，但往往一些茶葉在初入口的時候口感是非常的單調(diào)的，所以許多朋友們都喜歡在喝茶的時候加入一些白糖或是蜂蜜做為輔料，這樣的話可以調(diào)和茶葉的苦味口感。那么，事實上，我們飲用普洱茶的時候是否可以加入糖呢？喝普洱茶可以
普洱生茶可以煮著喝嗎？
一般說來，普洱茶用來煮的多是老茶，那么，普洱生茶（儲存年份尚短）可以煮著喝嗎？其實，云南茶山上的少數(shù)民族，千百年來就有煮茶的習(xí)慣，當(dāng)時他們煮的，可并不是老茶陳茶。茶農(nóng)們煮飲的茶葉，也許不是真正意義上的曬青茶，也許澇青老帕卡，也許就只是鮮葉，可
