新會柑皮是制作傳統(tǒng)中藥材“陳皮”的優(yōu)質(zhì)原料，需要經(jīng)過三年以上的轉(zhuǎn)化期方可生成藥效。
中醫(yī)藥典籍記載，清代大醫(yī)師葉天士所開的中藥“二陳湯”，特別寫明需采“新會皮”。新會皮的與眾不同之處在于，它的揮發(fā)油成分多達(dá)24種以上，黃酮類成分遠(yuǎn)高于其他產(chǎn)地的陳皮。
總結(jié)起來，新會柑皮的調(diào)養(yǎng)身心功效主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：
一為潤：苦泄肺氣、潤肺止咳、溫化寒氣
二為化：消積化滯、燥濕化痰
三為清：辛能散、解表清熱
四為養(yǎng)：調(diào)理血?dú)?、理氣健?
五為通：苦能瀉、溫能行氣、疏肝破氣、導(dǎo)胸中寒邪
六為和：溫和溢補(bǔ)、養(yǎng)胃和中
七為平：滋陰養(yǎng)顏，祛痰平喘
尤其柑皮在經(jīng)歷一定時(shí)長的轉(zhuǎn)化，
它所展現(xiàn)出的甘、香、醇、陳，會把藥效與自身的口感融為一味并不苦口的“良藥”，反而在湯質(zhì)中流淌著清涼爽滑的感覺。
當(dāng)然，打造一款極品的小青柑，
光有新會柑皮的味道還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，茶人一般會給柑皮配上熟茶中的宮廷料或者特級料，以芽頭之芳甜，映襯濃郁柑香果味，
兩者味道互不干擾又相得益彰，通過美好味覺回歸茶的本質(zhì)，更顯自身難能可貴之處。說到這里，相信有人會問，什么人群更適合飲用柑普茶？
有三類人群更需要柑普茶的調(diào)理，一是吸煙人群，他們的肺部痰液和有毒物質(zhì)更多，而柑普茶的消積化痰之功恰好能緩解吸煙帶來的肺部壓力；
二是腸胃功能紊亂人群，
熟茶與柑皮都是暖身養(yǎng)胃的好東西，適度飲用，對脘腹脹滿有不錯(cuò)的改善效果；
三是都市生活壓力繁重的白領(lǐng)青年，一天超過八小時(shí)對著電腦顯示屏辦公，出門則是日益嚴(yán)重的霧霾天氣侵襲，
晚上還經(jīng)常熬夜失眠，
各種狀況對皮膚的傷害幾乎無處不在，而柑普茶里的胡蘿卜素、維生素C以及茶多酚等物質(zhì)，
均能很好的起到防輻射和抗衰老的作用，因而小青柑也算得上真正年輕態(tài)的健康茶飲。
最讓人欣喜的一件事情是，
我們看到越來越多的人開始挖掘茶飲的養(yǎng)生潛能，尤其年末，購買小青柑的人群更是大幅上漲。
無論你是買去自己品嘗，或是孝敬父母長輩，小青柑這樣味道出眾的養(yǎng)生茶真的是個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。詩云“丹心結(jié)一粒，香醉兩三人”，愿你香醉于小青柑的醇甜之味中，在冬日午后看云卷云舒。
