普洱茶以發(fā)酵不同，可以分為生茶和熟茶兩種，普洱熟茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經過發(fā)酵等工藝加工而成的茶，色澤褐紅、滋味醇和，具有獨特陳香。普洱熟茶茶性溫和，有養(yǎng)胃、護胃、暖胃、降血脂、減肥等保健功能。
一、暖胃助消化
熟茶性溫，生茶性寒，相較于未經發(fā)酵、茶氣強勁的生茶，經過發(fā)酵制成的熟茶，由于其中的茶多酚、兒茶素等刺激性物質的衰減和轉化，以及各類大分子物質轉化分解為小分子物質，因此對胃的刺激就要小上很多。
同時，有研究表明熟茶對胃黏膜也有一定的保護作用。除此之外，熟茶還可以助消化。
《本草綱目拾遺》中記載普洱熟茶可以“消食化痰，清胃生津”。熟茶因為其特殊的發(fā)酵工藝，其中富含大量寡糖，而現代醫(yī)學研究認為寡糖有調節(jié)人體腸道微生態(tài)的功能。
日本的研究團隊曾經對此進行過研究，研究結果顯示，堅持飲用熟茶三個月，志愿者中正常排便的比率上升了30%。
二、降血脂 其實生茶和熟茶都有降血脂的功效，但熟茶降血脂的功效在各類實驗均優(yōu)于其他茶類。研究人員推測，這種結果可能來源于熟茶中所特有的大量他汀類物質。
據目前醫(yī)學界的臨床反饋，在降血脂類藥物中，他汀類物質藥物是應用最廣泛且效果反饋最好的一種。
值得一提的是，熟茶中所富含的洛伐他汀有兩種分子結構，醫(yī)學中常用的洛伐他汀是人工合成的內酯型結構，而普洱熟茶所含有的洛伐他汀則是真菌發(fā)酵形成的酸式結構。
三、降血糖
普洱熟茶在中醫(yī)理論中被認為可被用于治療“消渴癥”。所謂“消渴癥”即使現代醫(yī)學中所稱的糖尿病。
有研究者曾跟蹤研究過120名對注射胰島素和口服降血糖藥產生嚴重抵抗的患者，在不改變用藥方案和飲食習慣的前提下，每日定量飲用普洱熟茶。研究發(fā)現，血糖值平均下降35%，其中40%的被研究者甚至趨近于正常值
四、提高免疫力
熟茶在渥堆發(fā)酵的過程中會產生大量多糖，多糖可以促進人體內抗體的形成。
同時，據臺灣大學研究者報告顯示，普洱熟茶中的多糖類物質還具有激活體內吞噬細胞的作用。并且熟茶在發(fā)酵中會產生大量維生素c，這些都對提升飲用者免疫力有著極好的作用。
普洱茶以發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種。普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。普洱熟茶茶性溫和，有養(yǎng)胃，護胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能。
