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普洱茶是最受人們歡迎的日常飲品之一，其有降血壓、抗癌、降脂、解酒、減肥等功效，不論是自己喝還是贈送親友，都是不錯的選擇。
美國凱斯西儲大學、日本國立癌癥中心、澳大利亞科廷科技大學等機構發(fā)表的針對“茶與癌疾病研究”數據表明，常喝茶的人群比不常喝的病發(fā)率降低了60%以上。
那么問題來了，你真的懂茶嗎？
喝茶本來是生活的日常，是一件比較普通的事，但近些年隨著茶文化的逐漸走熱，在茶界充斥著一股“偽茶風”。
很多人喜歡把茶講得高深莫測，講得玄之又玄，甚至提出了無味之味的虛妄，還有一些“茶人”總喜歡把一些“專業(yè)”詞句運用到日常的飲茶中以做談資，而這些詞句往往是故弄玄虛。
事實上，在確保安全衛(wèi)生的前提下，根據個人口感，茶只分兩種：一種是好喝的茶，另一種是不好喝的茶，僅此而已。
無論價格多少，茶本身并不神奇，有人把茶從哲學的層面推入玄境，殊不知茶本身只不過是一片樹葉，關于茶葉的所有傳奇不過是一片樹葉的故事。如何讓茶回歸原始純粹，是每一個愛茶之人的夙愿。
云南古樹普洱
讓茶回歸原始純粹
相信很多人都知道云南的西雙版納，因為這里是著名的旅游勝地！但比起美景，云南的茶葉更讓當地人驕傲。懂茶的人都知道，云南茶品的種類很多，首屈一指的就是普洱。
很多土生土長的云南人，家里世代傳承，專注古樹普洱，可以說是家族的產業(yè)。
然而如今，一些不良商人混進普洱界進行淘金，茶農們辛苦采摘的茶葉被茶商收購，再轉手高價賣給茶友，令人又氣又恨！
拒絕高額差價
古樹普洱的守護者
和阿哥、阿爸商量過后決定不讓茶商賺取高額差價，做云南普洱茶的價格屠夫。作為土生土長、世代制茶的勐庫人，我們正式成立了客香茶這個品牌，我們世代做茶，堅持傳統工藝、純手工制作，所有茶葉全部采自深山的原始森林。
我們是茶農，就算是在現在，阿哥也需要自己親自去采茶，去臻選，去把關；我們又是廠家，所以盡管阿爸年事已高，也需要自己親自去做茶，去揉捻，去品鑒；我們還是經營者，所以由阿珠為四海八荒之內所有的茶友，推薦我們自家的古樹普洱茶，保證品質，保障口感！
茶是大自然的饋贈，而古樹茶是深山老林里的難得佳品?？拖悴杈拖褚粋€深山古樹的守護者，只想靜心采茶，守護心中的一片凈土。
生長于深山原始森林
它是大自然的饋贈
去深山原始森林采茶，需要徒步近5個小時。沒有去過勐庫大雪山的人，永遠無法想象這里的景象。
說來慚愧，阿珠已經很久沒有去深山原始森林采茶了，徒步涉足了近5個小時才到達目的地。沒有去過勐庫大雪山的人，永遠無法想象這里的現狀。
大雪山離城市實在太遠，幾年前它甚至沒有公路、沒有水電，就算從云南臨滄下轄的勐庫鎮(zhèn)出發(fā)，也要走30多公里山路，山路上布滿了大大小小的十余條河流小溪，然后再徒步走幾個小時，才能到達大雪山的山腳下。
山路崎嶇，每年到了采茶季，阿珠的家人們就在山上搭建簡易的棚子，把鮮茶第一時間制成毛茶，在茶山上的這兩周，喝的是山泉水，吃的是野果子。
晚上睡在簡易的初制所，這樣才能背著毛茶回到茶廠，開始制茶。家人如此艱辛，讓我著實心疼，對普洱茶也更多了一份珍惜和尊重。
這些對我們看來，都不算什么。既然自己是大山的子孫，又是茶農的后代，就一定要把村子里的茶帶出去，讓更多的人知曉、品嘗。
不掙昧心錢，是我們做茶的宗旨。對古茶園常年堅持有機種植及管理，徹底杜絕農藥、化肥，從而達到“純生態(tài)”性，這是制好茶的首要標準及底線。
（承包茶園的林權證）
作為茶農賴以生存的根本，茶的健康本質是我們最基本的要求。經過多年的努力，客香茶已通過嚴格的“有機”認證，秉承古老貢茶工藝精心制作，產品氣質敦厚、品味甘醇、經久耐泡，又因價格實在，是各界茶友品飲珍藏之上品。
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古樹普洱茶制作工藝
采茶、萎凋、殺青、揉捻、曬青……每年從3月到11月，我們就要把自己浸在深山茶林間，在濃郁的茶香中，揮灑著汗水和勞動，眼見著一片片嫩芽在自己的手中發(fā)酵、沉淀，蕩去了青澀，留下古樸的色澤和醇厚的香味。
第一步，采茶
高大的古茶樹，只能通過人工采摘，一般采摘標準為一芽一葉和一芽兩葉，按照采摘季節(jié)的不同，可以分為春茶和秋茶，俗稱“春尖”和“谷花”。
第二步，殺青
短暫進行高溫處理，去除茶葉中過高的水分，以軟化茶葉，這個過程便是殺青。
第三步，揉捻
將成片的茶葉搓成條索狀，為之后的步驟做準備。
第四步，曬干
普洱茶不能炒，需要太陽光自然曬干，這樣才能保持原始香醇的口味。
第五步，壓型
用紗布將固定種類和重量的普洱茶裝好，蒸汽軟化茶菁后，將其壓制成餅、沱、磚、瓜等形狀。
第六步，風干
將成型的茶葉放置在陰涼通風處，等待茶葉干燥定型。
第七步，包裝
每一餅普洱茶，都是用綿紙純手工包裝，以便后期儲存轉化。
在實際操作過程中有些工序，比如揉捻、壓型是需要反復進行的，每一件茶餅都是經過家人們精心制作，傾注大量心血才能完成?？吹阶约河H手制作出來的茶餅，遍布中國甚至走向世界，這是客香茶每一位家人最大的成就感！
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