水，是生命之源。水在人體中的比重大約為70%，而且水是吸收營養(yǎng)、輸送營養(yǎng)物質(zhì)的介質(zhì)，是排泄廢物的載體，人體通過水在體內(nèi)的循環(huán)完成著新陳代謝過程。統(tǒng)計(jì)表明，80%以上的疾病與水的缺少或飲水方式的不對(duì)都有著直接的關(guān)系。
夏季到來了，炎熱的天氣使人流汗較多，導(dǎo)致口渴乃至缺水，從而影響身體健康。
人每天需要喝多少水？
根據(jù)《中國居民膳食指南》，健康成年人每天需要水分2500ml左右。
其實(shí)，人體補(bǔ)水講究的是一個(gè)平衡，意思是排出去多少就要補(bǔ)進(jìn)來多少。人一天大約排泄水分2500ml，其中尿液1500ml左右，出汗（正常情況下）300-500ml左右，身體細(xì)胞代謝需要300ml左右，天氣炎熱、劇烈運(yùn)動(dòng)等情況下出汗多則水分消耗多。
喝白開水，是最直接的補(bǔ)水方式。除此之外，吃飯、喝湯、吃水果、喝茶、喝酒、喝飲料，只要進(jìn)食的食物含有水分就等于在喝水。如喝牛奶、豆?jié){或一碗粥，可補(bǔ)水200-300m；吃500克蔬菜、200克水果，可補(bǔ)水300-400ml；吃米飯、饅頭等主食，可補(bǔ)水200-300m……
日常生活中，一定要養(yǎng)成積極飲水的生活習(xí)慣，早晨起床時(shí)最好喝200-300ml，午、晚餐一般可以湯代水，其它時(shí)間要經(jīng)常性喝水，千萬不要等口渴了才喝。當(dāng)然，也不能喝得太猛，超過腎臟的排泄速度（大約0.7～1.0升/小時(shí)）就會(huì)造成水中毒，給心臟、腎臟等器官增加不必要的負(fù)擔(dān)。
能否以茶水代替白開水？
有人認(rèn)為，茶水雖然帶有水份，但也含有脫水的咖啡堿等物質(zhì)。長期以茶代水，尤其是只喝濃茶，容易導(dǎo)致身體缺水。但這種說法，缺乏專業(yè)的、深入的科學(xué)研究結(jié)果支撐。
茶是公認(rèn)的天然、健康飲料，只要科學(xué)飲用不僅可以補(bǔ)充人體水分，還可以清涼解暑、愉悅身心。不喝茶不會(huì)有健康問題，但喝茶一定能改善健康、保持健康，這就是建議夏天多喝茶水的理由。
1、飲茶可以補(bǔ)充水分和鉀鹽：夏天氣溫高流汗多，體內(nèi)的鉀鹽會(huì)隨著汗水排出，同時(shí)體內(nèi)新陳代謝的中間產(chǎn)物如丙酮酸、乳酸及二氧化碳等積蓄較多，導(dǎo)致酸堿度失衡，代謝紊亂，心率失常，從而出現(xiàn)疲勞、困倦、食欲減退、乏力甚至頭暈等癥狀。茶葉是含鉀食物，茶湯中鉀的平均浸出量紅茶為每克24.1毫克，綠茶為每克10.7毫克，鐵觀音為每克10毫克。通過飲茶可以補(bǔ)充鉀鹽，有助于保持人體內(nèi)的細(xì)胞內(nèi)外正常滲透壓和酸堿度平衡，維持人體正常的生理代謝活動(dòng)，這就是夏天為什么宜飲茶的最重要原因。
2、飲茶具有散熱降溫、生津止渴的作用：茶湯里的咖啡堿對(duì)人體控制下視丘的體溫中樞的調(diào)節(jié)起著重要影響，其次還有利尿的作用。茶湯里的茶多酚、氨基酸、水溶果膠質(zhì)、芳香物質(zhì)等可以刺激口腔粘膜，促進(jìn)唾液分泌，有著生津止渴的作用。茶中的芳香物質(zhì)本身就是一種清涼劑，在揮發(fā)過程中能從人體皮膚毛孔里驅(qū)走一定的熱量。因此，盛夏酷暑飲茶的降溫止渴作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過其它飲料。
3、飲茶可以預(yù)防胃、腸消化道疾?。嚎茖W(xué)研究表明，茶葉具有抗菌、殺菌、改善腸道微生物結(jié)構(gòu)的功能，飲茶既可以抑制有害細(xì)菌的生長，又可以促使有益細(xì)菌增殖，提高腸道的免疫能力。
如何科學(xué)、健康飲茶？
屠幼英在《茶與健康》中建議，堅(jiān)持一天1200毫升喝水需求的原則，成人的飲茶量通常是每天干茶5-15克，茶水比例為1:50，甚更淡些如1:80。
當(dāng)然，每天喝些白開水也非常有益健康，最好是既喝茶也喝水。
喝茶，要注意不過量飲茶，不喝太濃的茶，不喝太燙的茶，不喝長時(shí)間浸泡或熬煮的茶，不喝空腹茶，不喝劣質(zhì)變質(zhì)茶。
喝茶，還要注重文化熏陶、精神享受，做到身心愉悅，快樂放松，成為一種自然、快樂、健康的生活方式！
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