茶，是中華民族的國(guó)飲，也是風(fēng)靡世界的三大飲料之一。茶、咖啡、可可為世界三大無(wú)酒精飲料，其中的共同成分非咖啡堿莫屬。
茶葉中的咖啡堿最早發(fā)現(xiàn)之時(shí)名叫“茶素”，后因各種原因才與咖啡中的“咖啡堿”同名而起。雖然茶葉中的“茶素”如今也叫做咖啡堿，但是茶還是非常不同于咖啡、可可等其他植物飲料。
茶葉中的咖啡堿可以和茶黃素締合產(chǎn)生強(qiáng)烈持久的鮮爽味，這也是茶中的咖啡堿含量比咖啡含量高的多，但苦味卻沒(méi)有咖啡重的緣由了。
一杯茶湯進(jìn)肚，攝入人體的咖啡堿在45分鐘內(nèi)被胃和小腸完全吸收，隨后到達(dá)于身體的各個(gè)器官之中，實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)轉(zhuǎn)化。
咖啡堿—天然溫和興奮劑
咖啡堿的作用極為廣泛，會(huì)影響人體腦部、心臟、血管、胃腸、肌肉及腎臟等各部位功能。適量的咖啡堿進(jìn)入大腦后，可喚醒正在瞌睡的大腦皮層，大腦開(kāi)始活躍，使得注意力和人體運(yùn)動(dòng)能力提高。
進(jìn)入心臟的咖啡堿可增強(qiáng)心肌的收縮力，起到強(qiáng)心、解痙、平喘的等作用。而進(jìn)入腎臟的咖啡堿可舒張腎血管，使腎臟血流量增加，增強(qiáng)腎臟的功能，防止泌尿系統(tǒng)感染，促進(jìn)尿液排出。
另外，進(jìn)入肝臟后的咖啡堿，可以消解肝臟中的酒精，起到緩和、消除酒精對(duì)肝臟的毒害作用。
茶葉中的咖啡堿6個(gè)小時(shí)之后，便可隨著尿液慢慢排出體外。存在于茶湯或茶葉提取物中的咖啡堿，由于其較低的濃度及與其他成分的相互制約，對(duì)人體健康是安全的，并對(duì)茶葉的提神、抗疲勞、利尿、解毒等功能作出主要貢獻(xiàn)。
不過(guò)，因咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)的作用，所以建議茶友們盡量不要晚上喝茶，喝茶還是需要控制在一個(gè)合理的區(qū)間量和時(shí)間段，這樣才能有效的發(fā)揮茶帶給我們身體健康的作用。
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