云南紅茶簡稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農創(chuàng)制于民國年間。產于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色。其外形各有特定規(guī)格，身骨重實，色澤調勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強、鮮為其特色。制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，先經萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶。
1、滇紅茶茶葉中含有豐富的黃酮類物質，可減少婦女患骨質疏松癥的危險。
2、其次，喝紅茶可以防治流感、心肌梗死、腦中風和皮膚病等。研究發(fā)現(xiàn)，經常用紅茶漱口或直接飲用有預防流感的作用。
3、滇紅茶富含鉀元素，沖泡后，70％的鉀可溶于茶水內，可增強心臟血液循環(huán)，并能減少鈣在體內的消耗。
4、滇紅茶在發(fā)酵過程中多酚類物質的化學反應使鮮葉中的化學成分變化較大，會產生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成其特有的色、香、味。
5、滇紅茶還是極佳的運動飲料，除了可消暑解渴及補充水分外若在進行需要體力及持久力的運動前喝，因為茶中的咖啡鹼具有提神作用，能在運動進行中促成身體先燃燒脂肪供應熱能而保留肝醋，所以讓人更具持久力。
滇紅茶的功效與作用具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射的功能。茶中的咖啡堿具有提神作用，能在運動進行中促成身體先燃燒脂肪供應熱能而保留肝醋。
