冬意時(shí)節(jié),正是喝陳皮普洱的好時(shí)候。
陳皮普洱的顏色,能給人溫暖,深沉飽滿,如落霞一般,是天寒地凍時(shí)滋養(yǎng)身心的良伴。
經(jīng)得起暑熱,秋燥,緩步走入深冬,讓你在這個(gè)滋養(yǎng)身心的季節(jié)里,開始一段段溫暖的旅程。
陳皮與普洱的結(jié)合不論是外表還是內(nèi)在,均渾然天成,可謂一絕。
普洱熟茶的暖胃、降血糖血脂、抗衰老抗輻射、保護(hù)心血管的作用,配上陳皮的理氣健脾、消積化滯、燥濕化痰、疏肝潤(rùn)肺、疏通五臟等功效,加上陳皮“遇升則升,遇降則降”性能,是日常養(yǎng)生保健佳品。
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在這冷風(fēng)蕭瑟的天氣,免疫力低下或身子底子比較弱的茶友很容易感冒生病,陳皮有較多的膳食纖維,再加上成熟柑皮的溫和無刺激,熟普也是性溫之品,所以陳皮普洱內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,有殺菌暖胃的功效,可以預(yù)防感冒,暖心暖胃。
陳皮普洱的創(chuàng)始人道光廿七年(1847年),羅天池辭官回鄉(xiāng),帶回許多普洱茶。回鄉(xiāng)的當(dāng)年秋天,羅天池不慎染上感冒,當(dāng)時(shí)正在書房品茗。妻子忙用陳皮煮水給他服用,他誤以為妻子煮水給他泡茶,于是把陳皮湯倒入壺中。這才發(fā)現(xiàn)是鎮(zhèn)咳、化痰的陳皮湯,心想倒掉可惜,就啜了一口,頓覺香味直透鼻孔,兩頰生香。喝了幾杯,便覺得咽喉舒暢,咳痰少了。
第二天,羅天池又叫妻子煮陳皮水給他泡普洱茶。連服兩天,感冒好轉(zhuǎn),心情舒暢。至此,每喝普洱茶,他都喜歡加上陳皮一起沖泡。當(dāng)隔壁的族弟給羅天池送來自己種的柑桔時(shí),萌發(fā)了將兩者相結(jié)合之想法。他把柑皮撕開,風(fēng)干后與普洱茶餅一起壓制成餅,一同存放、陳化。風(fēng)干的柑桔皮呈紅褐色既干又脆,散發(fā)出淡淡的柑桔清香,加上熟普洱的陳香,形成了絕妙的味道。
當(dāng)茶姐第一次喝陳皮普洱時(shí),就被她柔和持久的香氣迷倒了。柑橘的甜香帶著舒適的糯香、濕木質(zhì)香,滲入茶湯。糯滑稠順的湯質(zhì),有些粘牙。
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果與茶交融,入口就化開。試想一下,在寒冷的冬季,用紫陶壺初泡陳皮普洱,茶湯紅濃油亮,香氣柑橘的甜香和糯香為主,有些許的棗甜味,微品一口,入口糯滑有厚度,有著柑橘的甜味,回味帶著果香,摸著溫?zé)岬膲?,真叫人欲罷不能。
再泡紅濃油稠的湯色映入眼前,柑橘的甜香濕潤(rùn)木質(zhì)香和棗甜香,香氣融合的剛剛好,茶湯厚度增加,入口稠滑油潤(rùn),成團(tuán)的滑入喉嚨,嘴里果味明顯,回甘入喉,生津舒適,讓人身體無比舒暢。
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陳皮普洱適合多次沖泡,在寒冷的冬季,來杯陳皮普洱,暖人心,入人胃,不妨在接下來的時(shí)光里,和家人一起品嘗陳皮普洱的甘甜溫柔。
沖泡方法
這款茶一餅7g,沖泡十分方便,無需再花心思來確定投茶量。
一餅搭配150ml的蓋碗、茶壺為宜,茶具太大或太小都會(huì)影響口感。
95℃水沖泡,注水時(shí)注意“杯壁下流”,動(dòng)作要慢、要輕柔,切忌直接將開水淋再茶葉上。
醒茶8秒出湯,洗茶3道后可以開始品飲,10秒左右出湯。