茶食搭配
茶的品種繁多，茶喝對(duì)了都有自己的保健功效，如果配以精美的食物可以起到意想不到的保健作用，而錯(cuò)誤的搭配是一定會(huì)傷害到身體健康的，那么關(guān)于茶和食材的搭配我們需要注意些什么事情呢？蘭州茶業(yè)世界周末盛情薦讀。
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抗癌的功效
抗癌：科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，用壺煮制的茶水更有利于健康。與簡(jiǎn)單的在盛有沸水的杯子里泡茶相比，煮茶水的方法可以釋放出更多的抗癌化學(xué)物質(zhì)。
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病癥預(yù)防
紅茶的抗菌力強(qiáng)，用紅茶漱口可防濾過(guò)性病毒引起的感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。研究表明：紅茶功效不遜于綠茶且更有益于心臟。與食物搭配后食用，這些營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)發(fā)揮的更好，不過(guò)，茶卻不能和所有的食材同食，例如，茶與黑木耳同食引發(fā)貧血。
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合理搭配膳食
黑木耳味道鮮美，可素可葷，營(yíng)養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強(qiáng)身，有活血效能，由于黑木耳中含有豐富的鐵質(zhì)，因此，在治療貧血方面的效果非常顯著，可是，當(dāng)黑木耳遇上茶時(shí)，這種治療貧血的優(yōu)勢(shì)就徹底敗下陣來(lái)，這是因?yàn)?，黑木耳與含有單丁寧酸的茶同食，就會(huì)降低人體對(duì)鐵的吸收，如果長(zhǎng)時(shí)間這樣吃，很容易導(dǎo)致人身體嚴(yán)重缺鐵，從而引發(fā)貧血等疾病的發(fā)生。
