為什么說老茶是“養(yǎng)胃之王”？

那么，這個說法有依據(jù)嗎？普洱茶被稱為養(yǎng)胃茶的原因是什么?

現(xiàn)代研究證實適當飲用普洱陳年老茶或熟普洱茶可以暖胃。可見普洱茶的藥用價值之高，科學研究表明，普洱茶除了具有其他茶類一樣的功能外，現(xiàn)代研究證實在以下幾個方面療效更為突出：養(yǎng)胃、護胃。

在醫(yī)學臨床試驗的證明下，普洱陳年老茶確實有著保護胃的作用，在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護胃作用。

普洱老茶適合應酬多的朋友

對于在城市中生活的上班族來說，由于工作或環(huán)境因素影響，腸胃功能降低，胃寒、胃痛常有發(fā)生，再加上上班之余如果有應酬，不免飲酒，就更加重了腸胃的負擔與傷害。

雖然會備用一些緩解胃痛的藥品，但是還是沒有從根本上解決。一定要有一個長期養(yǎng)胃護胃的方法。普洱老茶獨有的暖胃功效，讓家人每天飲用特別好，上述的一些問題在飲用普洱茶后都會得到很大程度上緩解。

“小分子”有利于胃腸道吸收

熟茶經發(fā)酵后，其大量的衍生物質，基本上屬于小分子，有利于人體的胃腸道的吸附，刺激性小。綠茶與烏龍茶則不同，雖然它們內含的茶多酚高于普洱茶，但茶多酚內含的很多物質是大分子，空腹飲用，會對人的胃腸產生強烈刺激。因此體質轉弱的成人和兒童經常被告知，慎飲綠茶，更不能空腹飲用綠茶。

中醫(yī)所說的綠茶“寒性大”，恐怕都與其內含的大分子有關。同樣，未經人工發(fā)酵與自然發(fā)酵過程的普洱茶(即新采摘的普洱生茶)，也不能空腹飲用，原因也是分子量太大。

因此，除普洱茶生茶外，自然發(fā)酵并達到十年以上的普洱茶和陳化五年以上的普洱熟茶都具有“暖胃”的功效，當然，陳放越久效果越好。其主要原因都與小分子有關。

果膠類物質促進潰瘍面愈合

熟茶內含的果膠物質遠高于其它茶類。它不僅體現(xiàn)很好的吸附性,又能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛,汞和放射性元素,起到解毒作用;同時又能保護胃粘膜,幫助消化。對患有胃潰瘍或胃炎的人而言，普洱茶果膠類物質可形成薄膜狀態(tài)附著在胃的傷口，促進潰瘍面愈合,適宜于胃病患者飲用。

咖啡堿改善消化功能

普洱老茶內含的咖啡堿可以中和人體的胃酸，進而改善消化功能。“年份”越短的茶，其混濁物越多，“年份”越長的茶混濁物越少。陳化十年以上的“老茶”，不應當出現(xiàn)肉眼可見到的懸浮物和雜質，湯色也會隨年份的增加愈來愈通透。三十年以上的“老茶”，湯色變化也不會太明顯。

怎樣才是最養(yǎng)胃的喝法？

應該是每日早晨空腹飲用一杯溫熱的茶湯，最好是十年期以上品質較好的普洱熟茶。特別是對胃酸過多，或者患有胃炎及胃潰瘍的人而言，功效更是明顯。養(yǎng)胃的關鍵在于“養(yǎng)”。這個“養(yǎng)”不是立竿見影，而是持續(xù)的“堅持”才能顯現(xiàn)出來的結果。因而，除了飲用普洱茶外，保持良好的生活習慣也是必不可少的。