喝普洱茶到底能不能減肥？

　　首先，普洱茶有古代普洱茶和現(xiàn)代普洱茶的區(qū)別，兩種茶都叫普洱茶，但所用原料、工藝都不盡相同，假設(shè)歷史上的普洱茶確實(shí)具有減肥功效，卻并不能佐證現(xiàn)代普洱茶也能減肥，您說(shuō)普洱茶能減肥，說(shuō)的是哪一種普洱茶呢？

　　歷史上的普洱茶能否減肥？
　　清·方以智稿，其子中通、中履等編《物理小識(shí)》：「普洱茶蒸之成團(tuán)，西蕃市之，最能化物?！?
　　清·趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》：「普洱茶膏，黑如漆，醒酒第一，綠色更佳；消食化痰，清胃生津。普雨茶，蒸之成團(tuán)，西蕃市之，最能化物。普洱茶味苦性刻，解油膩牛羊毒，苦澀，逐痰下氣，利腸通瀉?！?
　　清·吳大勛《滇南聞見(jiàn)錄》：「團(tuán)茶，能消食理氣，去積滯，散風(fēng)寒，最為有益之物?！?
　　清·王士雄《隨息居飲食譜》中載：「…消肉食，凡暑穢痧氣腹痛，霍亂痢疾等癥初起，飲之輒愈?！?
　　《思茅廳采訪》：「幫助消化，②驅(qū)散寒冷，有解毒作用?！?
　　《本經(jīng)逢原》中有載：「產(chǎn)滇南者曰普洱茶，則兼消食止痢之功?！?、「治體形肥胖，油蒙心包絡(luò)而至怔，普茶去油膩，下之三蟲(chóng)，久服輕身延年?！?
　　關(guān)于普洱茶功效的記載中，對(duì)其消食去膩的功能用筆最多，次數(shù)最頻繁，可見(jiàn)去油膩助消化此項(xiàng)功能，最能代表普洱茶保健特點(diǎn)，但依此來(lái)斷言普洱茶能減肥卻失之草率了，畢竟助消化、去油膩、或者刮油并不能等同與減肥，要不然健胃消食之類(lèi)的藥也是減肥藥了。
　　也許您會(huì)說(shuō)，你這是偷換概念，古人喝的普洱茶關(guān)我何事，我只關(guān)心現(xiàn)在自己喝的普洱茶能不能減肥！好吧，我們?cè)倏纯船F(xiàn)在喝的普洱茶能否減肥。

　　現(xiàn)代普洱茶能否減肥？
　　這個(gè)問(wèn)題我們可以從理論和實(shí)踐方面來(lái)回答。
　　從理論上回答
　　大鼠實(shí)驗(yàn)
　　根據(jù)云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、昆明醫(yī)科大學(xué)和云南省第一人民醫(yī)院的科研團(tuán)隊(duì)《普洱茶對(duì)高脂飲食誘發(fā)的SD大鼠肥胖模型實(shí)驗(yàn)》結(jié)論：證實(shí)了普洱生、熟茶對(duì)高脂飼料引起的SD大鼠的營(yíng)養(yǎng)性肥胖具有減肥作用，生、熟茶作用效果相當(dāng)。而且并沒(méi)有出現(xiàn)普洱茶抑制大鼠的食欲及導(dǎo)致大鼠腹瀉的消極減肥現(xiàn)象，也就說(shuō)普洱茶的抗肥胖機(jī)制與抑制食欲和導(dǎo)瀉無(wú)關(guān)，是一種積極的減肥方式。
　　減肥機(jī)理
　　普洱茶能減肥主要是茶多酚的功用，首先茶多酚能促使脂肪酸的代謝，促使脂肪分解，減少脂肪積累的作用，同時(shí)能抑制脂肪的吸收，并具有促進(jìn)脂質(zhì)化合物從糞便中排出的效果。其次肥胖還可能由攝入的碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪而引起，茶多酚能抑制蔗糖酶、葡萄糖苷酶、淀粉酶的活性，減少碳水化合物的吸收，并促進(jìn)腸道排泄功能，從而有效減少腸胃對(duì)食物的消化吸收，故能抑制機(jī)體對(duì)糖類(lèi)的吸收而阻止糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，防止攝入的碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪而引起肥胖。
　　眾所周知，普洱茶的原料是云南大葉種鮮葉，云南大葉種原料中的茶多酚含量普遍比小葉種芽葉高得多，這也是普洱茶減肥的功效表現(xiàn)得比其它茶類(lèi)顯著的原因。

　　但這個(gè)機(jī)理分明是對(duì)生茶功效的解釋?zhuān)觳杌蚶喜枘?，?dāng)茶多酚轉(zhuǎn)化以后，它又是靠什么來(lái)減肥的呢？茶多酚的氧化物是茶黃素、茶紅素、茶褐素，目前對(duì)這些氧化物減肥功效研究的文獻(xiàn)找不到，僅找到一篇《茶黃素、茶紅素與茶褐素對(duì)高脂飲食大鼠腸道菌群的影響》（蔣慧穎、馬玉仙、曾文治、雷鄭延、周歡、劉芷君、倪莉、楊江帆），文中通過(guò)相關(guān)實(shí)驗(yàn)表明：茶黃素、茶紅素及茶褐素能抑制高脂飲食大鼠體重、Lee’s指數(shù)與脂重的增長(zhǎng)。
　　也就是說(shuō)：普洱茶無(wú)論生茶、熟茶或老茶，對(duì)大鼠都有減肥的功效。不過(guò)，對(duì)于茶多酚已經(jīng)轉(zhuǎn)化成其它物質(zhì)的熟茶或老茶，其減肥的機(jī)理尚待研究，我們普通的茶友，不知其所以然但知其所以然足夠了！
　　看來(lái)，普洱茶對(duì)SD大鼠減肥的積極作用得到了科學(xué)論證，但別忘了在大鼠身上得到的減肥結(jié)論并沒(méi)有在人身上得到驗(yàn)證，畢竟到現(xiàn)在還沒(méi)有“普洱茶能減肥的臨床醫(yī)學(xué)報(bào)告”。期待這個(gè)報(bào)告早日出臺(tái)，為了這個(gè)偉大的目標(biāo)，筆者倒十分樂(lè)意充當(dāng)小白鼠。

　　在實(shí)踐中回答
　　據(jù)筆者了解，很多開(kāi)始喝普洱茶的群體，開(kāi)始都是沖著“能減肥”這個(gè)目標(biāo)去的，畢竟第一口普洱茶的滋味并非想象中的討喜，不管是湯紅味怪的熟茶還是苦澀生津的生茶，剛?cè)肟诘淖涛蹲阋宰屍氛咄吮苋幔瑳](méi)有“減肥”這一崇高目標(biāo)的指引，相信很多茶友堅(jiān)持不了從入門(mén)到上癮的漫長(zhǎng)過(guò)程。如果到茶店去和老板咨詢(xún)這一問(wèn)題，得到的答案無(wú)一例外是肯定的，而且她們會(huì)舉各種例子來(lái)佐證普洱茶這個(gè)強(qiáng)大的功效，話(huà)語(yǔ)基本是：你看我堅(jiān)持喝普洱茶十多年了，身材還是這般苗條，而且一點(diǎn)也不影響食欲，大魚(yú)大肉照吃…這不意外，須知“王婆賣(mài)瓜自賣(mài)自夸”畢竟人家要做生意，豈能賣(mài)瓜的不說(shuō)瓜甜，理解啦。
　　那真實(shí)的狀況如何呢？因長(zhǎng)期和普洱茶打交道，我自己也喝，癮還很大，幾乎到了一日不可無(wú)茶的地步，我周?chē)灿泻芏噙@樣的長(zhǎng)期大量喝普洱茶的茶友，從他們喝茶的習(xí)慣和長(zhǎng)期飲茶的效果來(lái)看，應(yīng)該有這個(gè)話(huà)語(yǔ)權(quán)。他們從自己身體力行的實(shí)踐中回答：普洱茶確實(shí)有消食去膩的效果，吃了高脂油膩的食品再飲用普洱茶之后，刮油效果明顯，而且調(diào)理腸胃的功能很好，絲毫不會(huì)像腸清茶之類(lèi)的藥物引起腹瀉，如果您穩(wěn)定保持常規(guī)的飲食習(xí)慣和食量，確有減肥效果。但喝過(guò)普洱茶之后，往往會(huì)引起饑餓感，如果您因此而加大食量，不但減不了肥，還會(huì)增肥！

　　喝普洱茶到底能不能減肥？現(xiàn)在，可以回答這一問(wèn)題了，實(shí)踐證明，普洱茶是一種功效良好的保健飲品，保持穩(wěn)定的飲食習(xí)慣和食量，長(zhǎng)期飲用普洱茶確實(shí)能起到減肥作用，而且是一種積極的減肥方式。
　　但普洱茶不是藥，能否減肥取決于您良好的飲食習(xí)慣和飲茶劑量，飲用大量普洱茶，導(dǎo)致食欲增加的問(wèn)題，暴飲暴食，口舒服了腸胃遭殃，那是病，得吃藥的。（來(lái)源：刀哥說(shuō)茶，圖片來(lái)源：茶友網(wǎng)圖庫(kù)）