2018年001以景邁山數(shù)個頂級村寨明前古樹春茶為原料，以今年新料為主，拼入春億級老料，經(jīng)過特有的微拼配技術找到最佳平衡點，加上近幾年原料初制工藝的提升，所以的今年的001濃郁的花蜜香與苦甜協(xié)調(diào)、層次豐富的均衡口感完美融合，綜合品質(zhì)非常的好。
器
選用的是瀾滄古茶普洱茶白瓷蓋碗和玻璃公道杯。
茶
另外選取的茶樣是已經(jīng)撬散在陶瓷罐內(nèi)醒養(yǎng)了一個星期。建議取茶保持條索完整，并取散狀茶葉為主，利于沖泡時散去新茶水汽、青味，取茶9克，適當增加投茶量，可以讓新茶整體口感綜合性更好。
投茶、干蒸
在投茶之前需要先燙洗茶具，投入茶葉干蒸大約30秒，讓茶葉適度升溫，來發(fā)揮強勁飽滿的香韻。
溫杯潔具
投茶
干蒸
沖泡水溫
對于肥壯原料的茶葉，建議沖泡水溫約98℃，如果溫度過低，會讓內(nèi)含物質(zhì)釋放不均勻，影響口感綜合度。
吉谷壺半壺水煮沸后，開蓋約10s散去熱蒸汽即可開始沖泡。
潤茶
由于肥壯原料濕潤相對慢，為了保證后期內(nèi)含物質(zhì)均勻釋放，潤洗2道，既保證茶葉潤洗充分，同時又不能潤洗過度影響耐泡度。潤洗時注水約6s。茶葉吸水濕潤透后，可以直接蓋上蓋子連貫出湯。
注水
沖泡時采用約5cm高的粗細、力度適中的水柱繞圈注水，整個注水時間控制在6s左右，適中力度的水注沿蓋碗壁繞圈注水，讓茶底適度旋轉，一是促進其內(nèi)含物質(zhì)的釋放，二是促進香氣及滋味融合。
浸泡
浸泡過程注意讓蓋碗蓋子留有縫隙，浸泡時間約8s出湯。
出湯
低斟出湯，讓茶湯順暢而穩(wěn)定地注入公道杯中，利于湯水與香氣更好的融合。
出完湯后，開蓋約3s散去水汽，避免悶出新茶過重的青味。
第一泡
這種沖泡手法會讓純正濃郁的花蜜香更顯強勁而飽滿，在喝到的第一口茶湯，感覺湯感粘稠度非常好，整體口感苦甜協(xié)調(diào)，濃厚飽滿，呼吸間也感受到濃郁的花香融于茶湯中的花香。
第二泡
湯色黃亮油潤，透亮度高。豐富的層次感更明顯，苦后的回甘迅速蔓延到整個舌面到喉嚨，隨即而來就是強烈而直接的山野氣韻，正如茶媽媽說的001最精華的是景邁山的山韻。
001大餅
在整個沖泡過程中，建議泡茶水溫保持在98℃以上；在保證良好的注水及出湯的前提下，浸泡時間建議1-3泡約8秒；4-6泡延長到12秒；7泡以后每泡延長5秒出湯。這樣可以使內(nèi)含物質(zhì)穩(wěn)定地析出，泡出001的綜合口感。
001芳磚
001小磚相對于大餅，兩者主料一樣，老料的比例和嫩度稍有不同，芳磚的整體原料嫩度更高，而老料比例也稍高。
為了保持條索完整度，建議取茶時以薄塊狀加散狀茶葉來沖泡，沖泡時需要注意呵護好肥嫩原料避免燙傷，整體的浸泡時間比大餅稍短一些，在1-3泡的浸泡時間6-8秒；4-6泡浸泡約10秒；7泡以后每泡延長約5秒出湯。
在品質(zhì)上001芳磚的香氣較大餅內(nèi)斂而密甜香更顯，湯感細膩度更高，苦澀協(xié)調(diào)，潤甜回甘，001大餅氣韻來得直接而強烈；而小磚的山野氣韻是緩緩而來的，讓人感覺勢不可擋。
