茶的世界豐繁復(fù)雜，常令人躍躍欲試卻無(wú)從下手，不如從“柑”選開(kāi)始，定期分享豐富、有趣、特色的代表茶品與茶知識(shí)，讓喝茶變得簡(jiǎn)單又不失驚喜。
相信不少的茶友在茶葉沖泡的過(guò)程中都深有體會(huì)，每一款茶會(huì)隨著沖泡手法、出湯時(shí)間、品飲方式的不同為我們帶來(lái)別樣的驚喜，今天小編在這里與大家分享下關(guān)于“茶界新貴”小青柑的幾個(gè)沖泡小訣竅，讓你的日常茶飲生活變得不那么枯燥~
掀蓋沖泡法
小青柑外表的包裝紙其實(shí)是它的“保護(hù)膜”，不僅可以較長(zhǎng)時(shí)間的保存它的香氣，且在運(yùn)輸過(guò)程中也能很好的避免相互之間摩擦所導(dǎo)致的損耗。
拆開(kāi)包裝紙后，我們將小青柑的“天靈蓋”打開(kāi)，將蓋與茶果一起放入蓋碗或是便攜式泡壺中，待水煮開(kāi)先洗后潤(rùn)，再用蓋碗進(jìn)行沖泡，直至湯色變成澄紅透亮即可品嘗。
用掀蓋式?jīng)_泡手法，我們可以保證小青柑的耐泡程度，果皮與普洱茶完美融合，操作簡(jiǎn)單易上手。
但因水從蓋口處滲入的緣由，普洱茶的溶出效果會(huì)比較緩慢，所以建議各位茶友耐心些許，便可飲到香氣馥郁、滋味順滑的茶。
撕碎泡飲法
顧名思義，就是將小青柑內(nèi)的普洱茶先倒出來(lái)，然后再將柑皮殼掰開(kāi)成若干小碎塊，與普洱茶一起倒入蓋碗沖泡即可。
采用這種沖泡方式，可以根據(jù)自己或是客人的口味靈活調(diào)整普洱茶與柑果的對(duì)比量，普洱茶溶出速度快，滋味醇厚。
但相對(duì)來(lái)說(shuō)小青柑耐泡程度也會(huì)有所降低，且茶與柑皮較碎，口感會(huì)有些許顆粒感，但整體并不會(huì)有太大影響。
扎孔泡飲法
在小青柑進(jìn)行沖泡之前，先用茶刀在小青柑的及柑底部扎出幾個(gè)小孔，再將其投入蓋碗中沖泡。
茶味慢慢浸出，與柑果皮清香融合，口感清甜適度，與前面兩種方法相比，這個(gè)過(guò)程雖較為繁復(fù)，但沖泡出來(lái)的茶湯紅濃,柑香撲鼻，口感醇厚順滑，持久耐泡。
茶刀建議選用錐形刀尖，扁形茶刀易發(fā)生柑皮碎裂現(xiàn)象，所以在操作的時(shí)候還是需要注意力度與方向的把控，適度用力以免傷手。
小結(jié)：
以上幾種沖泡方法得到的茶湯滋味各有不同，大家可根據(jù)自己的口感選擇適合的沖泡方法；水質(zhì)也是提升口感的一個(gè)加分項(xiàng)，小青柑要用沸水沖泡，最好選用純凈水或山泉水，掌握好細(xì)節(jié)之處，更有利我們泡好一杯茶。
