鳳凰單從茶 | 沖泡技巧與口訣
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鳳凰單從茶 | 沖泡技巧與口訣

 

歷史的長河潺潺流過,單樅茶是長河里的一葉泛舟,從古代緩緩漂流而來。世間的百態(tài),人情的冷暖在兩岸不斷的變幻,唯一不變的,是茶之心,溫暖人間。

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 鳳凰單樅茶沖泡口訣:

1、白鶴沐浴(洗杯):用開水洗凈茶杯并提高茶具溫度。

2、觀音入宮(落茶):把需泡茶葉放入茶具,放茶量約占茶具容量

的五分。

 3、懸壺高沖(沖茶):把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌,使茶葉轉動。

4、春風拂面(刮泡沫):用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫,使其

清新潔凈。

5、關公巡城(倒茶):把泡一、二分鐘后的茶水依次巡回注入并列

的茶杯里。