茶藝

潮州工夫茶藝：千年茶藝 和氣圓融

潮州工夫茶藝是流傳于廣東省潮汕地區(qū)的一種茶葉沖泡技藝，主要包括備器、生火、溫壺、納茶、點茶、請茶、聞香等程序，展現(xiàn)“和、敬、精、潔、思”的文化內(nèi)涵。茶藝師在潮州鳳凰單叢茶博物館演示潮州工夫茶沖泡技藝的點茶程序（2021年12月15日攝）。記者

小雪茶席：在法式老宅里，享受品茗慢時光

小雪茶席小雪，是二十四節(jié)氣中的第20個節(jié)氣，冬季第2個節(jié)氣，小雪節(jié)氣的到來，意味著天氣會越來越冷、降水量漸增。這個節(jié)氣之所以叫小雪，是因為"雪"是寒冷天氣的產(chǎn)物，故用"小雪"來比喻這個節(jié)氣期間的氣候特征。小雪茶席的設(shè)計，圍繞“華麗的法式風(fēng)情”

立冬茶席：天寒歲暮，一杯熱茶暖心間

立冬霜染萬物，冬之伊始立冬是冬季的第一個節(jié)氣，代表著冬季的開始。秋風(fēng)始老，細(xì)雨未霜，今宵卻較昨宵寒?！对铝钇呤蚣狻酚休d，“立，建始也；冬，終也，萬物收藏也！”在立冬之時，氣溫逐漸下降，在室內(nèi)撫琴焚香，再泡一杯溫暖的熟茶，別有一番雅趣。立

茶藝之美，四重境界，你在第幾重？

“境”作為中國古典美學(xué)范疇，歷來受到文學(xué)家和藝術(shù)家的高度重視。人們普遍認(rèn)為品茶是詩意的生活方式，所以極重意境。茶藝特別強(qiáng)調(diào)造境，要求做到環(huán)境美、意境美、人境美和心境美。茶藝之·環(huán)境美茶藝中所謂的環(huán)境，即品茗場所，它包括外部環(huán)境和內(nèi)部環(huán)境。外部

泥爐煎茶，漫煮清雅！一起來看看古人是如何煎茶的？

煎茶盛行于中晚唐，后逐漸沒落，直至南宋晚期消亡。唐初，民間喜歡將桂皮、胡椒、陳皮、蔥姜、薄荷、茱萸等與茶葉混合熬煮成茶飲。“茶圣”陸羽提倡品飲茶的本味，稱這種一鍋亂燉的茶湯為“斯溝渠間棄水耳”，也就是臭水溝里的廢水。于是，他總結(jié)了前人的飲茶之

方寸美學(xué)！茶席設(shè)計的八大要素！

茶席，是一個涵蓋了人、茶、器、物、境的美學(xué)空間。在這個有限的空間里，人作為悅己娛人的活動主體，在泡茶、品茶、造境的過程中，需要創(chuàng)造出無限的美的意象。一個理想的茶席，首先要符合人體的工學(xué)原理，要實用省力，要平衡舒適。其次要有美感，要給人帶來眼、

霜降茶席：層林盡染，楓林深處有茶香

秋風(fēng)蕭瑟天氣涼，草木搖落露為霜。霜降是秋季的最后一個節(jié)氣，也意味著冬天的開始。霜降物候，草木黃落，蟄蟲咸俯，但霜色愈濃，秋之暮，反倒是秋季最多彩的時期。這個時節(jié)，楓葉紅、銀杏黃，日子也慢了下來，喝茶成了最好的消遣。捻一枚落葉，沏一杯香濃普洱，

寒露茶席：茶蘊(yùn)真香，古韻今秋自風(fēng)雅

寒露是秋天的第五個節(jié)氣，秋涼而成白露、秋冷而成寒露；寒露也是一個轉(zhuǎn)化的節(jié)氣，夏天已然過去、深秋凝露而來。此時：天漸寒、露漸重，心靜斂、人添衣。一年當(dāng)中，要進(jìn)入到這個節(jié)氣，必先經(jīng)歷春天的靈動、夏天的絢爛、初秋的清朗、中秋的成熟，才能開始靜享時光

秋分茶席：沏一壺?zé)岵?，共享旖旎秋?/a>

茶藝“四境”之美，做到就是境界

“境”作為中國古典美學(xué)范疇，歷來受到文學(xué)家和藝術(shù)家的高度重視。人們普遍認(rèn)為品茶是詩意的生活方式，所以極重意境。茶藝特別強(qiáng)調(diào)造境，要求做到環(huán)境美、意境美、人境美和心境美。環(huán)境美茶藝中所謂的環(huán)境，即品茗場所，它包括外部環(huán)境和內(nèi)部環(huán)境。外部環(huán)境重視

處暑茶席：琴瑟合茗，執(zhí)此杯盞迎秋風(fēng)

處暑隸屬秋季的第二個節(jié)氣。處暑，即為"出暑"，是炎熱離開的意思。處暑意味著酷熱難熬的天氣到了尾聲，這期間天氣雖仍熱，但已是呈下降趨勢，意在提醒人們暑氣漸漸消退，天氣由炎熱向涼爽過渡，要注意預(yù)防"秋燥"。處暑時節(jié)走進(jìn)藝術(shù)莊園，伴著和煦陽光、琴箏

大益龍柱圓茶茶席： 氣質(zhì)感拉滿，新中式與傳統(tǒng)茶的創(chuàng)意融合

大益「龍柱圓茶」在不久前上市，作為系列中的首款生茶，「龍柱圓茶」一上市便受到了消費(fèi)者的喜愛?！庚堉鶊A茶」無論是包裝還是內(nèi)涵都彰顯高貴典雅之氣，有豐富的人文內(nèi)涵，這樣一款茶品要怎么打造它的茶席呢？今天，益信君和大益茶道院的職業(yè)茶道師便帶大家一起

立秋茶席 ： 如何打造復(fù)古工業(yè)風(fēng)的品茶氛圍？

立秋，是二十四節(jié)氣中第13個節(jié)氣，秋季的第一個節(jié)氣。立秋并不代表酷熱天氣就此結(jié)束，立秋還在暑熱時段，尚未出暑，秋季第二個節(jié)氣(處暑)才出暑，初秋期間天氣仍然很熱。所謂"熱在三伏"，又有"秋后一伏"之說，立秋后還有至少"一伏"的酷熱天氣。立秋之

云南蒙自：水碾茶

哈尼族早在1300年前就發(fā)明了水碾，利用高山流水作動力來碾稻谷，之后又用水碾揉制茶葉，將茶葉中苦澀味去除，還原茶葉的醇厚與甘甜。采茶（攝于6月20日）。秦曉紹攝在哈尼族栽茶、制茶、品茶的過程中，蘊(yùn)含著豐富的人生哲理，哈尼族創(chuàng)造的水碾茶文化，經(jīng)

茶知識：云南民族茶俗

百花齊放云南各民族茶俗“茶出銀生城界諸山，散收無采造法，蒙舍蠻以椒姜桂和烹以飲之。”今天“大理三道茶”和“銀生三道茶”還能詮釋這種古老的飲茶方式，云南是個多民族地區(qū)，不同民族在生產(chǎn)、生活中形成不同的飲茶文化和習(xí)俗。1白族三道茶“大理白族三道茶

小暑茶席： 一只烏蓬入荷塘，滿倉茶香

小暑，南風(fēng)穿堂過，風(fēng)吹蓮花動。伴著清遠(yuǎn)的蓮花香，風(fēng)遙遙地送幾千里。風(fēng)動，蓮動，心亦動。小暑，是二十四節(jié)氣之第十一個節(jié)氣，小暑開始進(jìn)入伏天，所謂"熱在三伏"，三伏天通常出現(xiàn)在小暑與處暑之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的時段。小暑一到，每日熱

茶席，是用心的“布”，而不是刻意的“擺”

何為“茶席”？“茶席”從狹義來說，是指“泡茶席”，即是泡茶時，擺放茶具的桌面；從廣義來說，泡茶席、茶室、茶屋等都包括在“茶席”之中，即是在品茶時營造出優(yōu)雅、清凈的空間。茶席一詞是近代才出現(xiàn)的，在古代茶文化史料中，并沒有茶席一詞。但是，古人們對

7672主題茶席 ： 方寸之間，這款茶的糖香滋味與韻味盡顯

7672主題茶席大益「7672」在不久前上市，時隔7年這一經(jīng)典熟茶又再次帶著獨(dú)特的茶韻呈現(xiàn)在茶友們眼前。作為一款具備廣大群眾基礎(chǔ)的傳統(tǒng)熟茶，要怎么打造它的茶席呢？今天，益信君和大益茶道院的茶道師便帶大家一起來設(shè)計「7672」主題茶席。解讀·茶

在家這樣擺放茶具，典雅又大氣！

茶桌之上，茶具該如何布置擺放，才能既好看，又實用，有面子？茶席之中，儀式感又該如何營造，才能讓平淡的生活變得有滋有味？杯小茶特別總結(jié)了幾個要點，一起來看看吧！01、煮水壺和公道杯各置一方如果將煮水壺和公道杯放在同一側(cè)，會造成茶席的過度擁擠，稍

夏至茶席：和父親度過一場充滿茶香的摩旅

夏至，最漫長的白晝將至，北半球最長的白天。有茶相伴，即是美好夏至。微雨初歇，天高云淡，綠草青青。蜻蜓點水款款飛，掠過荷聲藤影，蟬鳴陣陣倏然止，銘刻夏日悠長。在這個夏天，和父親來一場野郊的摩旅，吹著野外的微風(fēng)，烤一盞清茶，細(xì)細(xì)品茗，聊聊成長路上