常識
喝茶說的厚是一種什么感覺?
厚度是能被大眾認(rèn)同的,也是好茶所擁有的共性品質(zhì)之一。無論是茶,抑或白酒、抑或一碗老火湯,對于厚度的認(rèn)同與甜一樣,都是出自潛意識的驅(qū)動,幾乎不需要經(jīng)過任何訓(xùn)練。厚度不屬于基礎(chǔ)味覺范疇,而是一種觸覺。一杯茶湯里面,內(nèi)含物質(zhì)其實挺多的,但并不是所有
什么樣的茶,才能叫湖北好茶?
什么是湖北好茶?一個看似簡單的問題,卻很難一言以蔽之。價格貴的就是好茶嗎?產(chǎn)量稀少的就是好茶嗎?標(biāo)榜古樹山場或大師制作的就是好茶嗎?答案都是“未必”。圖丨云霧籠罩下的湖北茶山01湖北好茶,茶葉源頭3要素一個都不少真正的好茶,茶葉源頭3要素必須
勐海縣普洱茶品飲文化③
在浩瀚的茶文化長河中,普洱茶以其獨(dú)特的韻味、悠久的歷史與深厚的文化底蘊(yùn),成為了中國乃至世界茶界的一顆璀璨明珠。而勐海更是普洱茶的原產(chǎn)地與核心產(chǎn)區(qū)之一,其得天獨(dú)厚的自然環(huán)境孕育了無數(shù)令人向往的優(yōu)質(zhì)茶品。“茶香勐海故事”欄目將從普洱茶歷史文化、地
勐海縣普洱茶品飲文化②
在浩瀚的茶文化長河中,普洱茶以其獨(dú)特的韻味、悠久的歷史與深厚的文化底蘊(yùn),成為了中國乃至世界茶界的一顆璀璨明珠。而勐海更是普洱茶的原產(chǎn)地與核心產(chǎn)區(qū)之一,其得天獨(dú)厚的自然環(huán)境孕育了無數(shù)令人向往的優(yōu)質(zhì)茶品。“茶香勐海故事”欄目將從普洱茶歷史文化、地
勐??h普洱茶品飲文化①
在浩瀚的茶文化長河中,普洱茶以其獨(dú)特的韻味、悠久的歷史與深厚的文化底蘊(yùn),成為了中國乃至世界茶界的一顆璀璨明珠。而勐海更是普洱茶的原產(chǎn)地與核心產(chǎn)區(qū)之一,其得天獨(dú)厚的自然環(huán)境孕育了無數(shù)令人向往的優(yōu)質(zhì)茶品。“茶香勐海故事”欄目將從普洱茶歷史文化、地
你知道用蒸汽殺青的針形綠茶嗎?
你知道用蒸汽殺青的針形綠茶嗎?沒錯,是有一種茶,而且是我國目前保存下來的唯一一種蒸汽殺青的針形綠茶--恩施玉露茶,這種茶不光早就入選中國十大名茶,其制作工藝還被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)目錄。下面我們一起來看看吧!恩施玉露茶,是我國目前保存下
安化黑茶:歲月沉淀的健康瑰寶
在茶葉的大千世界中,安化黑茶猶如一顆璀璨的星辰,閃耀著獨(dú)特的光芒。它承載著悠久的歷史,蘊(yùn)含著豐富的文化,更具有卓越的保健功效。一、黑茶始祖的輝煌歷程安化黑茶,作為中國黑茶的始祖,其歷史可追溯至久遠(yuǎn)的年代。在唐代的史料中,它以“渠江薄片”之名被
夏季天氣炎熱,你喝茶去濕了嗎?
夏季,是排出體內(nèi)寒濕的好時節(jié)。隨著溫度的上漲,空中的濕氣也會跟著上漲。因此對于濕氣重的人來說傷害更大,那么你知道如何祛濕嗎?推薦夏季幾道祛濕茶。茶不是藥,但是很好的養(yǎng)生飲品。茶不是藥,但對于不同體質(zhì)的人來說,應(yīng)有不同的選擇。濕氣重的人,對于喝
天尖茶:皇室貢茶的千年傳承與獨(dú)特魅力
一、引言茶,作為中國傳統(tǒng)文化的瑰寶,承載著千年的歷史與文化。在眾多茶葉品類中,安化黑茶以其獨(dú)特的風(fēng)味和卓越的品質(zhì)而備受矚目。而天尖茶,作為安化黑茶的翹楚,更是有著深厚的歷史底蘊(yùn)和非凡的魅力。它曾是皇家貢品,僅供皇室家族品用,如今已走進(jìn)尋常百姓
新白茶與老白茶:新手入門的抉擇之旅
一、引言在茶的世界里,白茶以其獨(dú)特的風(fēng)味和魅力吸引著眾多茶友。對于新手而言,站在新白茶與老白茶的分岔路口,往往會陷入糾結(jié):究竟該選擇新白茶開啟自己的白茶之旅,還是直接嘗試韻味深厚的老白茶呢?本文將深入探討新白茶與老白茶的特點(diǎn),為新手茶友提供一
紫芽茶和紫娟茶有什么區(qū)別?
紫芽茶和紫娟茶有什么區(qū)別呢?許多人可能難以區(qū)分。今天,我們就來一起聊聊其中的差別。紫芽茶涵蓋了一切芽葉呈紫色的茶樹及茶葉制品。在中國,這樣的茶樹通常很少見。但在云南,紫芽茶是普洱茶中的一種,通常芽頭與前三葉為紫色。云南的紫芽茶并非一個特定的品
普洱茶“純料”,真的純嗎?
以前經(jīng)常看到一些普洱茶茶評里提到“里外一口料”的說法。以為那就是“純料”,后來才知道,原來“一口料”和“純料”兩者并非是同一概念。所謂一口料,是指茶品內(nèi)、外用料統(tǒng)一,通常用于形容普洱茶餅、茶磚、茶沱等緊壓茶。與“一口料”相對應(yīng)的,是“撒面”,
茶沫與茶葉品質(zhì)有關(guān)嗎?
在沖泡茶葉時,茶湯的表面可能會出現(xiàn)一層泡沫,也就是茶沫。對于茶沫,自古以來,爭議不斷。茶圣陸羽認(rèn)為這層沫餑是茶的精華所在,但并非所有人都愛這層茶沫,甚至流傳著“泡沫是農(nóng)殘較高”的說法,那么產(chǎn)生茶沫的原因是什么呢?茶湯里的泡沫與茶葉品質(zhì)有沒有關(guān)
生普的五種神奇
普洱生茶是新鮮茶葉采摘后以自然方式陳放,屬于未經(jīng)渥堆發(fā)酵處理的曬青毛茶制成品,味苦而能回甘,澀而能持久生津,韻味無窮。聽多了關(guān)于普洱熟茶功效的討論,現(xiàn)在讓我們好好認(rèn)識一下普洱生茶:1、美魔女的凍齡法寶普洱生茶的功效與綠茶有許多相似之處,其中首
白茶之韻:白牡丹與白毫銀針的獨(dú)特魅力
在茶的世界里,如同文學(xué)作品中性格迥異的人物角色,不同種類的茶也常常被人們拿來比較。而在白茶的領(lǐng)域中,白牡丹與白毫銀針這兩種茶就如同兩位各具特色的佳人,各有其獨(dú)特的韻味與魅力。一、白牡丹:花香四溢的白茶仙子白牡丹,那是白茶世界中一道獨(dú)特的風(fēng)景。
石亭綠茶是什么茶?
石亭綠茶產(chǎn)于福建省南安市豐州鎮(zhèn)九日山蓮花峰。蓮花峰的茶不僅是茶也是景物。蓮花峰石上刻有“蓮花茶(即為茶)襟”四個字,意為:站在蓮花峰上,往下俯瞰,盡是一片片綠油油的茶園。“蓮花荼襟”刻于太元丙子(376年)。這是福建省至今發(fā)現(xiàn)最早的茶葉記載,
白茶的優(yōu)雅綻放:揭秘正確沖泡的藝術(shù)
在茶葉的浩瀚世界里,白茶以其獨(dú)特的清新與淡雅,如同一位靜謐的隱者,藏匿于綠意之中。它不需濃墨重彩的裝飾,只需一壺沸水,便能綻放出最純粹的韻味。然而,關(guān)于白茶的沖泡,流傳著一些誤區(qū),特別是“白茶需長時間悶泡才能出味”的說法,這不僅誤解了白茶的真
老白茶的煮與泡:茶香的不同演繹與探尋
在時光的長河中,茶如一位智者,沉淀著歲月的韻味。老白茶,更是以其獨(dú)特的陳香與醇厚,吸引著眾多茶友的目光。然而,煮茶與泡茶,這兩種不同的方式,卻能賦予老白茶截然不同的風(fēng)味與體驗。讓我們一同走進(jìn)老白茶的世界,探尋煮與泡之間的奧秘。一、煮茶之境:期
普洱茶的 12種形狀,你都喝過嗎?
01、茶餅茶餅是常見的普洱茶茶型,一般重量為357克,俗稱七子餅。02、沱茶從面上看似圓面包,從底下看似厚壁碗,中間下凹,頗具特色,每個凈重約100克、250克等不等。制作于此同樣是為了方便古時長途運(yùn)輸及其長期存儲。03、磚茶磚茶又稱蒸壓茶,
普洱茶的年份可以通過茶品特征看出來嗎?
普洱茶的年份不像人有身份證,可以一目了然看到具體的有效時間;也不像很多新鮮食品一樣,有具體的某年某月某日之前食用完較佳。“我買了一餅茶,但是包裝上要是沒有具體的日期,我要如何才能知道一款普洱茶的年份?”其實,每一個時間段內(nèi)的茶品都有著不一樣的