老曼峨全景
老曼峨產(chǎn)自何處？
老曼峨產(chǎn)自布朗山茶區(qū)，在云南各大茶區(qū)中，布朗山茶葉含物質(zhì)苦澀濃烈程度是首屈一指的，正是這樣的苦澀，賦予了老曼峨與其他茶山茶葉不一樣的性格。因此，越來(lái)越多的人對(duì)這種濃釅的苦澀有了正確認(rèn)識(shí)，而老曼峨也逐漸成為茶友追求的對(duì)象。而老曼峨也是普洱茶發(fā)燒友們最不愿意舍棄的一款普洱茶，同時(shí)，也是被拒絕最多的一款普洱茶。這是因?yàn)槔下搿翱嗳酎S連”的烙印太深入人心，因此也讓人又愛(ài)又恨。
老曼峨是布朗族種茶的典范
說(shuō)起老曼峨，我們首先要向世界上最早栽培、制作和飲用茶葉的民族古濮人致敬，而布朗族就是古濮人的后裔，布朗山作為全國(guó)唯一一個(gè)布朗族鄉(xiāng)，其種茶歷史上千年。布朗族是個(gè)勤勞的民族，與傣族一樣，信仰南傳上座部佛教，布朗族將茶稱作“臘”，他們沒(méi)有自己的文字，以傣文為通用文字。布朗族喜愛(ài)茶，離不開(kāi)茶，只要有布朗族寨子的地方必然會(huì)種上茶樹(shù)，吃酸茶和飲用土罐烤茶、青竹茶等飲茶習(xí)俗一直延續(xù)至今。
關(guān)于古濮人植茶，在老曼峨也流傳著這樣的傳說(shuō)。布朗族的祖先叭巖冷在臨終前對(duì)子孫們留下遺言：“我留牛馬給你們，怕它們遇到災(zāi)難就死掉；我留金銀財(cái)寶給你們，怕它們不夠你們用；我留茶葉給你們，子子孫孫用不盡”。于是，叭巖冷在眾山之上撒播茶種，茶種紛紛入土生根發(fā)芽，茂盛繁衍，這才給后世留下了取之不盡用之不竭的財(cái)富。
”老曼峨的茶苦，這是人們對(duì)這個(gè)茶區(qū)茶葉的基本印象，老曼峨的苦茶指的是當(dāng)?shù)刈嫦确N的茶樹(shù)，有百年以上歷史了。
老曼峨的甜茶是新栽培的茶樹(shù)品種，數(shù)量不多，茶葉口感偏甜。
這次我們同時(shí)開(kāi)泡2019年老曼峨古樹(shù)純料苦茶與2019可以興老曼峨進(jìn)行對(duì)比，個(gè)人特別偏愛(ài)這苦的，這一款從一開(kāi)始就讓人喜歡，入口苦顯，但是奇妙的是越喝越甜，特別美妙，喝過(guò)以后就天天會(huì)想喝。
（2019老曼峨古樹(shù)純料散，苦茶）
（2019可以興老曼峨，甜茶）
正確看待老曼峨的“苦”
老曼峨的古樹(shù)茶以寨為名，主要以栽培型古茶樹(shù)為主，樹(shù)齡均在100至500年左右之間，當(dāng)?shù)氐牟祭首寰用褚云鋫鹘y(tǒng)的制茶方法，造就了獨(dú)一無(wú)二的老曼峨“苦茶”。老曼峨古樹(shù)茶葉質(zhì)肥壯，卻奇苦如藥，從頭至尾透出一個(gè)“苦”字，幾乎成了老曼峨茶最鮮明的一個(gè)特點(diǎn)。
1、老曼峨苦，但是不是“苦而不化”
首先，我們要知道，老曼峨雖然苦，但是，卻不是苦而不化，相反其苦能回甘，其回甘與生津相當(dāng)快速與迅猛，如果苦而不化，肯定不是真正的老曼峨。剛?cè)肟诳喔忻黠@，但是茶湯至舌底、喉部一帶時(shí)，已明顯轉(zhuǎn)化為甘味，回甘生津效果強(qiáng)烈。
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2、老曼峨的苦很純粹
老曼峨的苦是純粹的，同時(shí)也是一種干脆利落的苦。其質(zhì)厚氣強(qiáng)，來(lái)得猛烈而迅速，舌尖甘韻迅速蔓延至整個(gè)舌面，先苦后甘的對(duì)比突出，體感非常的驚艷，兩頰和舌底的生津感隨著時(shí)間的推移越來(lái)越濃，茶氣強(qiáng)勁、喉韻持久、回甘突出是這款茶的亮點(diǎn)。
無(wú)論是云南這樣干燥的地區(qū)，還是沿海潮濕的地區(qū)，老曼峨的后期轉(zhuǎn)化都很不錯(cuò)，茶氣猛烈，味甘氣足，湯感厚滑，回甘生津，荷香蜜韻。歡迎到店品飲
讓我們一起開(kāi)啟一段美妙的修茶之旅
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