白鶯山
地理位置：臨滄市云縣漫灣鎮(zhèn)大丙山
海拔高度：1800～2300米
茶山特點(diǎn)：地域廣闊，類(lèi)型豐富
名字
由來(lái)
傳說(shuō)白鶯山最早是叫白鷹山，有一群白色的大鷹在此棲息，宛若一樹(shù)白花，因此被稱(chēng)為白鷹山，但大鷹經(jīng)常獵食村民的家禽，常發(fā)生人鷹矛盾。后來(lái)當(dāng)?shù)厝税选苞棥备臑椤苞L”，白鷹就不再以家禽為食，而以山中老鼠、蛇等動(dòng)物為食，人鷹和睦相處。后來(lái)這群白鷹飛回喜馬拉雅山，“白鶯山”這一稱(chēng)呼也保留至今。
佛茶之鄉(xiāng)
傳說(shuō)白鶯山古茶最早種于唐代，唐宋時(shí)期，雄踞南方的南詔國(guó)和大理國(guó)，國(guó)都大理與白鶯山的距離只有3～4天路程。南詔國(guó)和大理國(guó)時(shí)佛教之風(fēng)大盛，在白鶯山建有大河寺，位于茶馬古道邊，因交通便利，引來(lái)修行的僧眾不斷在這里云聚，于是，在漫長(zhǎng)的歲月里，僧眾們?cè)谥v經(jīng)修行的同時(shí)，也廣種茶葉，為全國(guó)各地寺院專(zhuān)供佛茶，“千年佛茶之鄉(xiāng)”就此誕生，云南最早的佛茶文化也在這里得到發(fā)揚(yáng)。
白鶯山現(xiàn)立有一石碑，由中國(guó)書(shū)法大家沈鵬先生書(shū)寫(xiě)“中國(guó)佛茶圣地”的碑文。千百年來(lái)佛與茶在此結(jié)緣，一禪一茶，不同民族、不同宗教、不同文化相融相生，也因此使白鶯山成為“禪茶一味”的最佳詮釋之地。明朝大旅行家徐霞客游歷云南時(shí)，從大理到昌寧、鳳慶、云縣，原計(jì)劃從羊街渡過(guò)瀾滄江到景東無(wú)量山，因江水暴漲，木船不能擺渡，無(wú)奈只能從羊街渡折回，翻越白鶯山，二進(jìn)鳳慶返回大理。
白鶯山人把茶當(dāng)成圖騰，他們有一個(gè)古老的習(xí)俗，無(wú)論遷徙到哪，都要在房前屋后栽種茶樹(shù)，每年在采摘春茶前，都要祭茶祖，祭天地神靈，朝拜茶樹(shù)王。他們蓋新房要灑“土地茶”，挖房基要墊“奠基茶”，豎房架要掛“上梁茶”，定婚要送“定親茶”，求婚要送“提親茶”。茶不僅是白鶯山人的支柱產(chǎn)業(yè)，也注進(jìn)了白鶯山人的骨髓里，更融進(jìn)了白鶯山人的精神世界里。
自然特色
白鶯山古茶園地處大丙山（主峰海拔2834米）中部，海拔1800～2300米之間，南北縱距6000米，東西橫距1600米。白鶯山古茶山包括白鶯山和核桃林2個(gè)村民委員會(huì)，共25個(gè)村民小組，人口722戶(hù)，3098人，以布朗族、拉祜族、彝族、漢族等民族為主。其中彝族支系中的俐侎人是當(dāng)?shù)刈钐厥獾拿褡澹Ａ糁约旱姆?、?xí)俗等。傳說(shuō)古時(shí)生活在瀾滄江的古濮人，一個(gè)族群稱(chēng)“侎俐人”，臨滄地區(qū)叫“俐侎人”，集中生活在無(wú)量山的鳳冠山、金鼎山一帶，后來(lái)與其他民族發(fā)生沖突，整個(gè)族群遷出無(wú)量山，從羊街渡過(guò)江，居住在白鶯山，后來(lái)又有一部分俐侎人遷往永德等地。
白鶯山古茶山的茶園面積為1.24萬(wàn)畝，茶樹(shù)有野生型、過(guò)渡型、栽培型，百年以上的古茶樹(shù)有184萬(wàn)余株，白鶯山茶種有勐庫(kù)大葉種及本山茶、二嘎子茶、黑條子茶、白芽子茶、賀莊茶、藤子茶、柳葉茶、豆蔑茶等10多個(gè)本土品種，白鶯山古茶山屬滿(mǎn)天星式種植，茶樹(shù)散落在村子周?chē)牡毓∩希植嫉赜驈V，茶樹(shù)較高大，有的大茶樹(shù)需兩人才能合抱，被譽(yù)為臨滄茶區(qū)的“茶樹(shù)資源博物館”。白鶯山古茶品種資源豐富而雜亂，部分品種跟無(wú)量山的金鼎山和鳳冠山古茶品種資源相同，但茶樹(shù)的樹(shù)齡和樹(shù)干普遍沒(méi)有金鼎山和鳳冠山的古老。地梗茶這一種植模式也與鳳冠山、金鼎山極其相似，因兩地相距不到100千米，僅以瀾滄江相隔，推理應(yīng)該是俐侎人在遷移時(shí)帶去的茶種所種植。
白鶯山茶色澤墨綠油潤(rùn)，清香宜人，茶湯清亮晶瑩，花果香濃郁，湯面有油潤(rùn)感，滋味豐富有層次，生津回甘快，口感獨(dú)特，苦澀味淡。
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