白瓷蓋碗怎么選?怎么拿蓋碗不燙手?
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白瓷蓋碗怎么選?怎么拿蓋碗不燙手?

  蓋碗作為茶界的“百搭產(chǎn)品”,適合泡任何茶類(lèi),作為茶葉粉絲,一般都會(huì)準(zhǔn)備一套自己的喜愛(ài)的蓋碗茶具。那么問(wèn)題來(lái)了,如何挑選蓋碗,大小怎么選擇? 

  當(dāng)然了,綠茶、黃茶以及白茶中的白毫銀針等一般適合玻璃杯,老白茶、黑茶、烏龍茶、紅茶、普洱茶適合蓋碗、紫砂壺。不過(guò)按照我們今天說(shuō)的是蓋碗,因?yàn)樯w碗為中庸之道,百搭,可承上啟下。

  蓋碗尺寸選擇
  蓋碗的材質(zhì)有分:白瓷、青瓷、汝瓷、彩瓷、紫砂、紫陶等。
  蓋碗的大小有分:100ml、110ml、120ml、130ml、150ml、300ml不等
  a.小型蓋碗
  對(duì)于泡茶這件事,蓋碗容量的標(biāo)準(zhǔn)只有一個(gè),那就是:“順手”,不燙手。
  對(duì)于手掌小、抓握力弱的茶友,可以選擇100ml~130ml(100ml蓋碗口徑約8cm、高度6.9cm;130ml蓋碗口徑約9cm、高度約7.5cm)之間的蓋碗,小巧的蓋碗對(duì)于手掌小的茶友來(lái)說(shuō),比較容易拿捏。

  b.中型蓋碗
  對(duì)于手掌大、抓握力強(qiáng)、喝茶量比較大、喝茶次數(shù)也比較多的茶友,需要大一點(diǎn)的蓋碗,可以選擇150ml~250ml(150ml蓋碗口徑約為9.3cm、高度7.9cm;250ml蓋碗口徑約10.5cm、高度9cm)之間的蓋碗。
  c.大型蓋碗
  300ml的蓋碗基本上是目前市面上最大的蓋碗了,再大的話就是巨型蓋碗了,不僅拿著厚重,還不美觀,即使是大老爺們也不是很適合;相較而言,150ml的是最合適的。
  對(duì)于大部分茶友而言,建議選擇大小在100ml~150ml的白瓷蓋碗即可。

  挑選蓋碗
  我們?cè)谔暨x蓋碗的時(shí)候,一定要買(mǎi)碗口往外延伸的,這樣手才有著力點(diǎn),一般就不會(huì)被燙到。
  倒茶的姿勢(shì)要標(biāo)準(zhǔn)的
  之所以覺(jué)得蓋碗燙手,很大一部分原因是因?yàn)榈共璧淖藙?shì)不準(zhǔn)確或者說(shuō)不標(biāo)準(zhǔn)。一般有兩種倒茶法,第一種是三指法,這也是大多數(shù)人會(huì)使用到的倒茶法,即使用拇指和中指按住蓋碗兩邊,食指按住蓋子。蓋子要稍微傾斜,留出一些開(kāi)口來(lái)出茶湯,接著就是翻轉(zhuǎn)蓋碗,倒出茶湯。但問(wèn)題就出在翻轉(zhuǎn)的角度上,有的人翻轉(zhuǎn)的角度很小,茶湯是緩緩的流出,結(jié)果導(dǎo)致握著蓋碗的時(shí)間加長(zhǎng)了,自然就燙手了,而且因?yàn)槲兆瞬粚?duì),茶湯還是碰到兩邊的手指頭,又或者是水蒸氣沖到手指頭等等。
  習(xí)慣成自然
  剛開(kāi)始大家不熟練,可能姿勢(shì)也不標(biāo)準(zhǔn),所以會(huì)燙手。但是有的人各方面都做好了,選了合適手感的蓋碗,姿勢(shì)也正確,為何還是燙手?其實(shí)是熟練度不夠,也就是泡茶的次數(shù)不夠多,泡久了,也就習(xí)慣了,不會(huì)覺(jué)得很燙手。