喝茶前，為什么要溫杯燙壺呢？

很多喝茶的朋友不解為什么在喝茶前要“燙洗”茶具，難道茶具很臟？還是居于形式呢？

其實(shí)“燙洗”這個(gè)動(dòng)作，行話叫做“溫杯燙壺”。開(kāi)水沖淋茶具，除了衛(wèi)生(心理上的感受），也是有實(shí)際意義的。接下來(lái)，就說(shuō)說(shuō)其中的三點(diǎn)

擺在茶桌的茶具自然都是經(jīng)過(guò)清洗，十分干凈的。喝茶前，當(dāng)著客人的面前再次用開(kāi)水沖淋清潔茶具，不僅使客人飲茶更舒心、放心，更體現(xiàn)出了主人的細(xì)心、貼心。

一般清洗茶具時(shí)，只是洗去了表面的浮塵、污漬。但茶具的異味，還是得用沸水的溫度去發(fā)散。

像是陶質(zhì)、紫砂茶具，相比瓷質(zhì)來(lái)說(shuō)密度更低，氣孔率更高，很容易吸收異味。一段時(shí)間不用再加上儲(chǔ)存環(huán)境不當(dāng)，很容易染上一些氣味，僅用冷水清洗是不夠的。

在泡茶前，打開(kāi)壺蓋，用開(kāi)水沖淋茶壺并將水倒掉，放置一會(huì)，異味會(huì)隨著熱氣發(fā)散出去。

除此之外，用常溫的自來(lái)水清洗過(guò)的茶具，表面通常會(huì)殘留很多水漬，容易帶有自來(lái)水的水腥味。感官比較靈敏的茶友可能有留意到，要是茶壺或茶杯殘留有水漬，在飲茶時(shí)就能感受出來(lái)。

用沸水沖洗，也可以讓茶具上面的水漬隨之揮發(fā)，保持茶具的干爽，茶味更純。

泡茶時(shí)如果是像茶壺中直接加水，因?yàn)椴鑹卦镜臏囟鹊停疁貢?huì)下降很快。達(dá)不到?jīng)_泡的溫度，就很難泡出理想的茶味。用冷杯子喝茶，同樣也很難呈現(xiàn)最佳的茶香。

溫?zé)徇^(guò)的茶壺，放進(jìn)茶葉，蓋上蓋子輕輕搖晃，輕啟壺蓋湊近聞聞，香氣馥郁。用沸水沖茶，香氣即刻四起，高揚(yáng)芬芳。

除了在泡茶前燙壺提升壺溫以外，泡茶的過(guò)程中，往往也會(huì)往壺上“追加”沸水，以保持壺內(nèi)溫度。

所以，想要喝到一杯好茶，前面的溫杯燙壺是少不了的。