好茶還需好茶器,別讓茶器浪費(fèi)了手中的好茶
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好茶還需好茶器,別讓茶器浪費(fèi)了手中的好茶

匠心紫砂 · 滋養(yǎng)身心

在茶中感知?dú)q月乾坤

在壺中愜意人間百味

一壺一春秋

一壺一世界

心壺

藏盡儒家文化

 

 

茶養(yǎng)壺,壺養(yǎng)茶;砂養(yǎng)人,人養(yǎng)砂,清茶靜心壺。

陳慧琴紫砂壺

 

紫砂壺之所以能超越一般陶壺,成為一門獨(dú)特且享譽(yù)世界的藝術(shù),是因?yàn)檫@門藝術(shù)的根基十分扎實(shí),從古至今,已有數(shù)百年的歷史。

 

匠人介紹:在下陳慧琴出生于紫砂壺世家,祖上三代都是制壺藝人,家族收藏正宗珍貴稀少的宜興黃龍山原礦紫砂泥料,擁有著多年手工制壺經(jīng)驗(yàn)。

 

  本人提醒您:      

作為十分注重細(xì)節(jié)的匠人,極為重視紫砂壺的泥料。

然而我聽說:近年來市面上出現(xiàn)了好多賣壺者,市面上許多賣壺的連個(gè)最基本的職稱都沒有,可想而知最基本的保障也沒有!賣的壺真的讓人汗顏!

很多人用非正統(tǒng)紫砂泥料以及批量機(jī)械化生產(chǎn)低價(jià)化工壺、機(jī)車壺和手拉壺充當(dāng)全手工紫砂壺在網(wǎng)上兜售,價(jià)格堪比純手工壺!聽到這個(gè)消息,我很震驚也很憤怒!這是對(duì)我們用原礦紫砂泥料且全手工紫砂壺從業(yè)者的侮辱!借此,我想跟很多壺友們聊聊關(guān)于我和紫砂壺泥料的故事,希望能幫到很多心系紫砂壺卻并未真正了解紫砂的壺友們。

來源:網(wǎng)絡(luò)(如有侵權(quán),請(qǐng)聯(lián)系我們,立即刪除)

 

 

 

很多壺友因?yàn)椴涣私庾仙皦兀缓鲇浦I到了造假的紫砂壺。

紫砂壺造假主要分兩種:一種是拼砂,另一種是化工染色。拼砂用到少量的紫砂用料,而化工染色則鮮有用到紫砂原料,只是用陶土或瓷土,加入氧化鈷、氧化鉛、氧化鋁、氧化錳化學(xué)原料,這些原料對(duì)人體均有害?。?/span>

 

  溫馨提醒:    

如果壺友買到化工染色的紫砂壺,化學(xué)原料溶解于茶水之中,人喝了很容易患上甲亢和癲癇之類的疾病。購買低端紫砂用品,不但不能起到養(yǎng)生保健的作用,還會(huì)危害使用者的身體健康。(以下照片是我做的部分壺)

 

  跟大家聊聊紫砂壺的使用和鑒別吧!  

 

其實(shí)鑒別化工紫砂壺的方法很多,大致分為三種:望、聞、摸。

 “望”即是看!純正紫砂的顏色,不論紫色、黃色、紅色或者是兩者之間的顏色都應(yīng)有玉石般的韻味,其光質(zhì)為黯然之光,象上了油一樣,越擦越潤。

 :“聞”即是聽!紫砂壺是陶之上品,所以壺的聲音是陶的聲音。泡茶以后,聲音沙、啞、沉,不能象金屬聲或者瓷器那么脆聲,聲音沙啞說明材質(zhì)透氣性好。

 :紫砂壺的手感應(yīng)具光滑圓潤、舒坦,雖有顆粒但很圓潤,紫砂顆粒一般以32目-60目為適宜,通過傳統(tǒng)手工加工,石磨碾粹的砂粉其手感和機(jī)器加工出來砂粉的手感是不同的。

紫砂泥質(zhì)地細(xì)膩,富含各種微量元素,吸附性好,透氣性佳。壺體在沖泡的過程中可充分吸收茶的香氣,久而久之,即便清水入內(nèi),亦能散發(fā)茶的香味。泡茶時(shí),色不變異、香不渙散、味不耽擱,“色香味皆蘊(yùn)”。其中紫泥為佳。

 

  紫泥是什么?  

紫泥呈紫棕色,為較常見之典型紫砂泥,為江蘇宜興黃龍山礦脈所開挖出來的紫砂原礦提練而成,礦脈里鐵質(zhì)成份較高,泥料內(nèi)所含顆粒較大結(jié)構(gòu)疏松,器身明顯成雙氣孔結(jié)構(gòu),空氣對(duì)流順暢氣孔對(duì)流較好;日久使用,漸露鋒芒,養(yǎng)成變化甚大為制壺上乘原料之一。

分類紫泥分為原礦紫泥和清水泥還有底槽清。清水泥是純正的紫泥礦直接陳腐加工成的熟泥。底槽清是原礦紫泥的最底層殘留堆積風(fēng)化的泥料。

泥性泥質(zhì)細(xì)膩純正,泥色成熟穩(wěn)重、端莊肅穆,穩(wěn)定性佳,易掌控;緊密結(jié)實(shí),可塑大型塑像,成型較易。窯溫約1180度;收縮比10%-11%。

沖茗 使透氣性佳,熱淋變色率高,親茶性頗符中庸之道,易掌控沖泡時(shí)

間。適合烏龍茶生茶(輕焙火系列)特好、普洱茶、紅茶、綠茶各種系列等。

 

 

紫砂壺是實(shí)用的飲茶器具,也是具有監(jiān)賞價(jià)值的藝術(shù)品。它的外在價(jià)值是實(shí)用的器皿,而其內(nèi)在的價(jià)值則是美的藝術(shù)品。紫砂壺藝始於宋朝而成於明代。凡幾百年間,紫砂工藝經(jīng)歷無數(shù)興廢衰榮,薪盡火傳,逐漸形成今日世界性的紫砂文化熱潮。紫砂壺的美在於它集壺泥、壺色、壺形、壺款、壺章、題銘、繪畫、書法、雕塑、篆刻諸藝術(shù),共融於一體。 宜興紫砂陶藝全手工傳承人陳慧琴

 

 

各位壺友大家好,我是紫砂陶藝全手工傳承人陳慧琴。打小受家庭影響就一直跟紫砂打交道,三十多年來從未間斷。

我出生于宜興紫砂世家,第一次完成紫砂“作品”時(shí)只有7歲,我的啟蒙老師是外祖父及其好友當(dāng)代紫砂泰斗顧景舟大師。 年幼時(shí)常去外祖父家里,經(jīng)常會(huì)看到外祖父做壺,也會(huì)看到顧景舟大師做壺,這樣一來二去的竟對(duì)紫砂產(chǎn)生了濃厚興趣。也正是應(yīng)驗(yàn)了“興趣是最好的老師”這句俗話,加之生性乖巧、天資聰慧,深得老一輩紫砂藝人如顧景舟、蔣蓉等人的喜愛。

做壺容易,做好難。“好壺泥料是基礎(chǔ),其次是工、型和實(shí)用性”,這是我對(duì)一把實(shí)用型好壺的定義。 我現(xiàn)在做的每一把壺,都保證是用黃龍山原礦紫砂泥做的,做務(wù)實(shí)的手藝人。

【與師傅顧道榮合影

【與汪寅仙大師合影

在我的學(xué)壺過程中,可以說是師傅顧道榮成就了現(xiàn)在的我,另外還有已故國大師汪寅仙對(duì)我的幫助也很大,在汪大師身上學(xué)習(xí)到了女人特有的細(xì)膩手法,對(duì)每一個(gè)作品都力求表現(xiàn)要盡善盡美。

這些是我外祖父留下來的財(cái)產(chǎn),真正的黃龍山礦料。我做的每一把壺用的泥料都是來自這里。

【倉庫里堆積如山的原礦石料】

【庭院里自然風(fēng)化的原礦石料】

對(duì)于很多壺友來說,紫砂是一件很難懂的“物件”,因?yàn)樯婕暗膶I(yè)知識(shí)很多,這就導(dǎo)致很多不良?jí)厣?,利用信息差傳遞一些虛假信息,甚至以訛傳訛。所以各位壺友在購買紫砂壺時(shí)一定要多方了解一下,最重要的是了解做壺人,不能僅僅只看一面之詞,有條件的壺友可以來宜興本地了解一下,見見做壺人。

 

紫砂壺你問我答   1 聽專業(yè)的紫砂愛好者經(jīng)常說壺包漿,“包漿”是什么意思?您能幫我解釋一下嗎? 

“包漿”,其實(shí)就是“光澤”的意思,但不是普通的光澤,而是特殊的光澤,專指器物表面的一層光澤。大凡器物經(jīng)過長(zhǎng)年久月之后,才會(huì)在表面上形成這樣一層自然的光澤,即所謂“包漿”是也。也可以這樣說,包漿是在時(shí)間的磨石上,被歲月的流逝運(yùn)動(dòng)慢慢打磨出來的,那層微弱的光面異常含蓄,若不仔細(xì)觀察則難以分辨。包漿之為光澤,含蓄溫潤,幽幽的毫不張揚(yáng),予人一份淡淡的親切,有如古之君子,謙謙和藹,與其接觸總能感覺到春風(fēng)沐人,它符合一個(gè)儒者的學(xué)養(yǎng)。如果是嶄新的器物,表面就不會(huì)有“包漿”,而是最普通的光澤,一眼望去鋒芒畢露,像一位文化生意人善于夸夸其談炫耀于世,用一個(gè)專有詞匯來形容,稱之為“賊光”。

  2 我經(jīng)常購買紫砂壺,但真心不知道應(yīng)該怎么選擇。您能說說怎樣才算一把好壺嗎?   陳慧琴

一把好的紫砂壺有以下幾個(gè)特點(diǎn):

第一:從型制上看,如果去掉蓋子,茶壺嘴、壺柄及茶壺口一般是在一個(gè)水平面上的。也就是說,如果將茶壺倒轉(zhuǎn)放平,基本上是可以和水平面保持一致的。其次,如果將壺中水倒出,手按住茶壺蓋的小孔或流口,水如果涓滴不出或壺蓋不落,則表示是一把好壺。

第二:從功能上來看,茶味不易霉餿變質(zhì)。其次,如果有水溢出壺外,水很快就被壺吸干了。

第三:如果是好的紫砂壺,使用過后,即使空壺沸水注入,也有茶味。用過的茶壺,表面比新壺更光滑。

  3 我看我的壺友的壺可漂亮了,我就不會(huì)養(yǎng)壺,問下老師,如何養(yǎng)壺為好?

 

  陳慧琴

共同教教大家如何養(yǎng)壺!

“養(yǎng)壺”主要靠茶葉來養(yǎng),茶葉以當(dāng)年產(chǎn)新茶為佳。茶葉的等級(jí)要高,越是紫砂壺精品越發(fā)要上等茶葉,泡茶的水也要質(zhì)好,最好用山泉水或礦泉水。

泡茶也講究,先用沸水澆壺身外璧,品茗者常說的“潤壺”,然后再?zèng)_水。品茗時(shí)若常用濕毛巾撫摸壺身,則潤撲之色油然而生。玩賞家常喜愛多把壺輪番使用,并習(xí)慣飲什么茶用什么壺,飲紅茶用甲壺,綠茶用乙壺,烏龍茶改用丙壺,嚴(yán)加區(qū)別,不相混淆。茶壺每次使用后,壺身應(yīng)擦拭干凈,壺內(nèi)殘茶剩湯不必立即倒棄。這倒不是為了過后再飲,因?yàn)樽仙坝幸欢ㄎ?,殘茶留在壺?nèi)任其吮吸,時(shí)間久了,能使壺色光澤古潤。如果壺暫時(shí)不用,壺身內(nèi)外擦干爽,不積濕氣,貯放在空氣流通的地方。紫砂壺切忌包裹式密封,封閉久后易生“斑”。壺的保存要注意勿讓它沾油煙,污染后難洗滌,洗刷時(shí)不要使用清洗劑。

  4 紫砂壺表面為何有的粗有的細(xì)?   陳慧琴

紫砂壺表面的粗細(xì),是制壺用的紫砂陶壺(泥料)的粗細(xì)有關(guān),陶土的粗細(xì)一般篩子網(wǎng)的目數(shù)來表示,60目的顆粒適中,目數(shù)越多陶土越細(xì),反之目數(shù)越少陶土越粗。另外還有在泥中調(diào)砂工藝和鋪砂工藝,以增加紫砂壺表面的肌理效果。

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