普洱生茶有蘭香、花香、果香等不同的香型，熟茶有陳香、木香、樟香等不同的香型，兩者無(wú)論從香氣還是口感上都有很大的區(qū)別，如果混合存放，茶葉特有的吸附性會(huì)導(dǎo)致香氣串味，不僅影響了茶葉原有的香氣，還有可能會(huì)產(chǎn)生雜味，同一個(gè)存茶容器里，即使只放是生茶或是熟茶，也只能存放香氣接近的普洱茶。
為什么生熟不能一起放？
1.首先生茶和熟茶具有不同的香氣類型，普洱生茶多為毫香、荷香、清香、花香等清新香氣；普洱熟茶香氣多為參香、藥香、陳香、棗香、樟香等。兩者因香氣種類不同，如生茶和熟茶混合儲(chǔ)存，香氣物質(zhì)不然交叉吸附，掩蓋或互相改變（茶葉擁有高吸附特性），很難獲得純正自然然香氣，這樣放出來(lái)的茶葉生茶不像生茶味道，熟茶不像熟茶味道，市場(chǎng)也不認(rèn)可，一般這樣的茶串味茶。很多茶友可能比較難理解，但是應(yīng)該有喝過(guò)一些茶有發(fā)霉，但喝起來(lái)味道怪怪的，如果不是那種吸附雜味的茶，就肯定是串味茶。
2.普洱倉(cāng)儲(chǔ)一向都有群居性，什么叫群居性呢！就是一批生茶放出來(lái)肯定是比一片放出來(lái)香，微生物大量集聚，有利于普洱茶的陳化。（之前也提到過(guò)，為什么茶商放出來(lái)的茶大多會(huì)比家庭倉(cāng)好，就是這個(gè)原因）但是生茶熟茶陳化條件不一，同一個(gè)堆頭放出來(lái)怎么說(shuō)呢！不利于各自的微生物進(jìn)行轉(zhuǎn)化！
3.還有一種說(shuō)法就是生熟混放，茶渣茶碎會(huì)導(dǎo)致葉底花雜，不利于茶葉價(jià)值。（這理由我不太贊同，我認(rèn)為主要還是串味和不利于轉(zhuǎn)化）
所以這兩種茶不能混堆存放，需要分開(kāi)堆放，放在一起會(huì)影響儲(chǔ)存茶的價(jià)值和導(dǎo)致茶葉品飲價(jià)值下降。我們家庭倉(cāng)存茶條件有限，不夠空間分堆存放的也要各自拿密閉容器隔絕開(kāi)來(lái)。有條件當(dāng)然最好生熟分堆存放。
普洱生茶和熟茶不能在一起存放，因?yàn)槠斩枧c熟茶制作工藝、發(fā)酵方式各不相同，放置在一起，其香氣物質(zhì)會(huì)交叉吸附，相互影響改變，難以獲得純正自然的香氣；另外生茶和熟茶的陳化條件不一樣，放置在一起不利于各自的微生物轉(zhuǎn)化。
